Yunan Yoğurdu: Diyabetli İnsanlar İçin Beslenme Faydaları
Genellikle inek sütünden yapılan yoğurt (ancak günümüzde birçok alternatif vardır), aynı zamanda iyi bakteri, kalsiyum ve protein ile dolu bir karbonhidrat kaynağıdır. Şeker hastalığınız varsa, yoğurt akıllı bir yemek seçeneği olabilir; Ancak, hile hangi tür yoğurdun seçileceğini ve hangilerinin atlanacağını bilmek.
Bir Yoğurtta Ne Bakmalı?
En iyi yoğurt çeşitlerinde, kalsiyum ve sağlıklı probiyotikler ile birlikte iyi bir protein ve karbonhidrat dengesi alırsınız.
Ayrıca çok fazla şeker, katkı maddesi, gıda boyası veya doymuş yağ almazsınız. Az yağlı veya yağsız yoğurt versiyonunu seçmek, toplam kalori alımınızı azaltmanıza ve doymuş yağınızı (kötü LDL kolesterolünü artıran yağ tipi) düşük tutmanıza yardımcı olabilir. Buna ek olarak, yoğurt bir karbonhidrat kaynağı olduğu için, meyveli yoğurtlar gibi ilave şekerlerde ya da ilave edilmiş granola sahip yoğurtlarda ya da şeker açısından zengin diğer tortularda düşük bir yoğurt seçmek isteyeceksiniz. Bu nedenle, sade, az yağlı yoğurt seçmek en iyisidir. Eğer tatlılık eklemeniz gerekiyorsa, yoğurtunuzu biraz çilek veya şeftali ile doldurun. Dondurulmuş çeşitler, daha fazla lif ve daha az şeker eklenmesi için yoğurdunun "şurubu" gibi görünmesini sağlayabilir.
Yunan Yoğurt ve Düzenli Yoğurt
Yunan yoğurdu, gergin olan ve peynir altı suyunu kaldıran ve daha zengin, protein açısından zengin bir yoğurdun ardında bırakılan düzenli yoğurttur. Yunan yoğurdu düzenli bakkallarda mevcuttur; Soğutulmuş süt bölümünde bulabilirsiniz.
Düzenli yoğurt, 6-ons porsiyon başına 5 gram protein sağlarken, Yunan yoğurdu markaya bağlı olarak 20 grama kadar sağlar. Daha fazla proteine sahip olduğu için, Yunan yoğurdunun yaklaşık 1 / 3'ü düzenli yoğurtun karbonhidratına sahiptir. Ve laktoz süt ürünlerinde bir karbonhidrat kaynağı olduğu için, bu, çoğu insanın yoğurttan daha kolay sindirimi için Yunan yoğurdu bulduğu anlamına gelir.
Öte yandan, Yunan yoğurdu, geleneksel yoğurttan daha az kalsine sahiptir, bu yüzden kalsiyum için yoğurt yiyorsanız, bunu aklınızda bulundurun.
Diyabetli insanlar için, sade, az yağlı veya yağsız Yunan yoğurdu, düşük karbonhidrat ve yüksek protein içeriği nedeniyle olağanüstü bir yemek ve aperatif seçeneğidir. Yanında şurup, meyve konservesi ve tatlandırıcı ekleyen Yunan yoğurt çeşitlerinden uzak durun.
Diyabet Dostu Yemek Planınızda Yoğurt Nasıl Gidilir?
Kahvaltıda yoğurt: Büyük, doyurucu ve besleyici yoğun bir kahvaltı için, taze ya da donmuş mevsim meyveleri (çilek, dilimlenmiş şeftali, parçalanmış elma, vb.) Bir porsiyon ile tepesinde 6 ila 8 ons sade az yağlı Yunan yoğurdu deneyin. ve 1 yemek kaşığı kuruyemiş ile ezilmiş, badem ezmesi, ek protein ve sağlıklı yağlar için doğranmış badem gibi. İsterseniz, ilave lezzet için bir şekersiz tatlandırıcı , tarçın veya vanilya tozu ekleyin.
Geleneksel olarak, Yunan yoğurdu bal ile tatlandırılır, bu da kalori ekleyebilen ve kan şekerinizi arttıran basit bir şekerdir. Ancak, eğer karbonhidratları ayırabiliyorsanız, o zaman şekersiz bir tatlandırıcı yerine bir tatlı kaşığı bal deneyebilirsiniz. Bununla birlikte, yemek planı daha karbonhidrat gerektirecek diyabetli insanlar için daha iyi bir fikir, şekersiz tatlandırıcılara yapışmak ve belki de balda bulunan basit şeker yerine başka bir meyve porsiyonu veya bir dilim buğday tostu eklemek olabilir. .
Meyve ve kepekli tahıllar, beslenmenizi artıracak ve dolgunluğa ulaşmaya yardımcı olacak bir miktar lif ve proteine sahiptir. Bir porsiyon meyve ve şekersiz tatlandırıcı ekleyerek, yoğurt içeren kahvaltınız yaklaşık 24 gram karbonhidrat olacaktır. Ek bir meyve porsiyonu veya tam tahıl tostu ile, yemek 40 gram karbonhidrat içerecektir.
Dipsin içinde yoğurt: Sade ve yağsız Yunan yoğurdu, ekşi krema yerine neredeyse sadece özü ve yufkalarda kullanılabilir, çünkü doku ve lezzet çok benzerdir. Ayrıca bazı mayonez tarifleri de mayonez tarifleri. Son olarak, yoğurt, çörek veya kek gibi ekşi krema çağıran fırınlanmış ürünlerden Yunan yoğurdu kullanabilirsiniz.
Smoothies'te yoğurt: Eklenmiş kalınlık, doku ve protein için smoothiesinize az yağlı Yunan yoğurdu ekleyin.
Yunan yoğurdu kullanmak için tarifler:
- Yabanmersini Smoothie
- Nane ile Tzatziki