Dışarıda pek çok çeşit şeker eklendiğinde, birinin sizin için diğerlerinden daha iyi olup olmadığını merak etmek doğaldır. Ancak, bal, şeker ve diğer eklenen şekerler arasında bazı küçük farklılıklar olsa da, kısa cevap bal ve şekerin her ikisinin de şeker içermesidir ... vücudunuzun ihtiyacı olmayan ve sizin diyet.
Bal daha doğaldır; Daha iyi değil mi?
Balın şekerden daha sağlıklı olduğu düşünülmektedir. Sonuçta, ağır rafine beyaz şekerden daha "doğal" ve ev ilaçlarında uzun bir kullanım öyküsü vardır. Ancak daha az rafine edilmiş bir şeker olmasına rağmen, bal hala birkaç basit şeker içerir: fruktoz, glukoz, sakaroz ve diğerleri.
Bal, fruktozda beyaz şekerden daha yüksektir ve bu iyi bir şey değildir. Fruktoz, metabolik sendromla daha fazla bağlantılı olan şeker türüdür - kalp hastalığı ve diyabet riskinizi artıran koşulların kümesi.
Araştırma
Bununla birlikte, balın şeker hastaları için daha iyi eklenen bir şeker olmasıyla ilgili bazı araştırma ilgisi vardır.
Pakistan Tabipler Birliği Dergisi'nde yapılan bir 2014 araştırması, diyabetli kişilerin bal veya şeker dozuna glisemik yanıtını araştırdı. Bal ve şekerin kan şekerini yükseltmesine rağmen, şekerden daha hızlı bir şekilde kan şekerinin daha çabuk normale dönmeye başladığını bulmuşlardır ve bu da daha az bir glisemik yanıt olduğunu göstermektedir.
Diyabet ve Metabolik Bozukluklar Dergisi'nde yer alan bir başka 2014 raporu da baldaki yeni bir klinik ilgiyi, özellikle de balın (tualang) belirli bir türünü ve balın anti-diyabetik ilaçlarla kombinasyon halinde glisemik kontrolü geliştirdiğini ileri sürmektedir. Bal antioksidanlarda yüksektir ve bu potansiyel faydaları hesaba katabilir.
Besin Değerleri
Pound için pound, bal ve beyaz şekerdeki besinler yaklaşık aynıdır. Bununla birlikte, bir tatlı kaşığının balın bir çay kaşığı beyaz şekerden daha ağır olduğunu unutmayın, bu nedenle balın evsel önlemlerle ölçüldüğünde biraz daha fazla kalori vardır. Tam olarak, beyaz şeker bir çay kaşığı 15 kalori vardır ve bir tatlı kaşığı bal 21 kalori vardır.
Tat farklılıkları
Bal, beyaz şekerden daha tatlıdır, bu nedenle balın tatlandırıcı olarak tatlandırılmasına önem veriyorsanız, daha az tatlandırıcı gıdalar kullanarak elde edebilirsiniz. Ancak, balın çay kaşığı başına biraz daha fazla karbonhidrat ve kalori aldığı için, bu anahtarı yaparak elde edeceğiniz kan şekeri tasarrufları küçük olacaktır.
Ev Mesajını Alın
Bal, şeker hastaları için şekerden daha iyi bir tatlandırıcı olabilir, ancak yine de diyetinizdeki tüm ilave tatlandırıcılar ( bal içeren) sınırlamaya çalışmalısınız. Bu ekstra karbonhidratları yeme planınıza dahil ettiğinizden emin olun, çünkü ister şekerden ister baldan olsun, kan şekerinizi eşit olarak etkileyecektir.