Gıda Katkı Maddelerinin IBD'yi Nasıl Etkilediğine İlişkin Araştırmalar Sonuçsuz Kaldı
Her zaman, diyetin, enflamatuar bağırsak hastalığının (İBH) gelişimini ve seyrini ne kadar etkilediğini çevreleyen önemli miktarda spekülasyon olmuştur. Diyetin sindirim sisteminde semptomlara neden olan bir hastalık üzerinde bir etkisi olması mantıklı görünmektedir, ancak şu ana kadar bunun nasıl veya niçin olabileceğine dair ikna edici kanıtlar olmamıştır, ya da hiç değilse bile.
Diyet, polarize edici bir konudur ve Crohn hastalığı ve ülseratif koliti olan kişiler, diyetin semptomlarını nasıl etkilediği veya etkilemeyeceği konusunda doğal olarak oldukça yatırım yapar. Diyet ile İBH arasındaki ilişki daha fazla çalışıldığı için, konuyla ilgili bazı araştırmalar, yayınlandığında bir miktar duyum yaratma eğilimindedir.
Kolit (kolonda iltihaplanma) ve titanyum dioksit adı verilen bir gıda katkı maddesi arasındaki ilişki böyle bir konudur. Şu anda IBD ve titanyum dioksit arasındaki bağlantıyı gösteren çok fazla kanıt bulunmamaktadır. Bununla birlikte, nanopartiküller veya mikropartiküller olarak da anılan bu tip gıda katkı maddelerinin IBD ile nasıl etkileşime girebileceğine dair daha iyi bir anlayışa sahip oluncaya kadar daha fazla çalışmaya yol açacak olan bazı erken aşama araştırmalar vardır. Şu anda, gıda katkı maddelerinden kaçınmak için IBD'si olan kişiler için geniş bir öneri yoktur ve endişeleri olan IBD'li kişiler doktorlarına diyet önerileri hakkında sorular sormalıdır.
Titanyum Dioksit Nedir?
Titanyum dioksit (TiO2), gıdalar, ilaçlar, tüketici ürünleri ve kozmetik gibi kişisel bakım ürünlerinde kullanılan bir katkı maddesi olan bir nanoparçacıktır. Ürünlerin göz farı, pudra, kağıt veya pasta kremaları gibi daha parlak veya daha beyaz görünmesini sağlayan beyaz bir maddedir.
Titanyum dioksit ayrıca cildi güneş yanığından korumak için güneş koruyucularında UV (ultraviyole) filtre olarak kullanılır. Bu nedenle, bu, insanlar tarafından gıda veya ilaç olarak tüketilen ve vücuda konan ve kozmetikler veya güneş kremleri gibi cilde emilen bir üründür.
Titanyum dioksit ilaçlarda kullanıldığında, bazen bir eksipiyan olarak da adlandırılan aktif olmayan bir maddedir . Aktif olmayan bir madde, bir ilacın çeşitli nedenlerden dolayı, ya etkin maddeyi “yardımcı” ya da bir ilacın daha iyi görünmesine ya da tadına bakmasına neden olabilir. Vücut üzerinde herhangi bir harekete sahip olmaması gerektiği için kullanılır.
Titanyum dioksit doğal olarak oluşur ama aynı zamanda insan yaratılır. Titanyum dioksitin kimyasal bileşiminin tarifi oldukça farklı olabilir çünkü farklı tipler vardır. Üreticiler, ürünlerde kullanılan titanyum dioksit türünü listelemek zorunda değildir ve birçok farklı ticari isme sahiptir.
Titanyum Dioksit ne kadar güvenlidir?
Titanyum dioksit gıdalarda, ilaçlarda ve kozmetiklerde kullanım için onaylanmıştır, bu yüzden kullanımını onaylayan hükümet kuruluşları tarafından güvenli kabul edilir. Ürünlerde kullanılan miktar değişecektir, ancak genellikle büyük değildir. Dünya genelinde kullanımı, özellikle ABD'de son yıllarda artmıştır ve oldukça ucuz olma eğilimindedir.
Amerika Birleşik Devletleri'ndeki yetişkinlerin günde kilogram vücut ağırlığı başına 1 mg titanyum dioksite maruz kalabileceği tahmin edilmektedir. Örneğin, 150 lbs ağırlığındaki bir kişi için, günde 68 mg maruziyet olacaktır.
Bununla birlikte, Dünya Sağlık Örgütü (WHO) tarafından “zayıf toksik” ve “insanlar için muhtemelen kanserojen” olarak tanımlanmaktadır çünkü daha yüksek dozlarda yapılan çalışmalar, sıçanlarda kansere neden olduğunu göstermiştir. WHO sınıflandırmasının arkasındaki en büyük endişe, çalışanları titanyum dioksitin yapıldığı tesislerde korumaktır.
İşçiler, işlerinin seyri sırasında muhtemelen teneffüs ederek daha yüksek miktarlara maruz kalacaktır.
Bu işçilerin, özellikle uzun süre boyunca titanyum dioksit gibi maddelerle çalışırken, zararlı etkilerden korunmaları gerekir. Bununla birlikte, titanyum dioksitin kek tozu veya ilaçlar gibi daha küçük miktarlarda kullanılmasının insanlara kanser riskini artırdığını gösteren kanıt yoktur.
Titanyum Dioksit ve IBD Üzerine Çalışmalar
Bir çalışma, hem titanyum dioksitin, kolit ile indüklenen farelerdeki etkilerine bakmıştır. Araştırmacılar, kolonda iltihaplanma anlamına gelen ve insanlarda bilindiği gibi ülseratif kolit ile tam olarak aynı değildir, kolit oluşturmak için fareler üzerinde bir kimyasal madde kullanmıştır. Kolitli farelerin indüklenmesi genellikle daha büyük çalışmalara veya daha fazla araştırmaya geçmek için bir neden olup olmayacağını görmek için bu tip ilk çalışmalarda yapılır.
Bu farelerde bulunanlar, kolit geçirdikleri ve suda (her bir vücut ağırlığının kilogramı başına 50 mg veya 500 mg) yüksek miktarda titanyum dioksit verildiğinde, kolitin kötüleşmesiydi. Koliti olmayan ve titanyum dioksit verilen farelerin kolonlarında herhangi bir değişiklik yoktu. Araştırmacılar, bu nedenle, titanyum dioksitin, kolonda zaten iltihap varsa, sadece zararlı olabileceği sonucuna varmışlardır.
Aynı çalışmada bir insan bileşeni de vardı ve Crohn hastalığı ve ülseratif kolitli insanlar çalışıldı. Araştırmacıların buldukları şey, ülseratif kolitin alevlendiğinde , kanında titanyum miktarının artmasıydı. Araştırmacılar, kolonda inflamasyona sahip olmanın, daha fazla titanyumun buraya alındığını ve daha sonra kan dolaşımına yol açtığını belirtmişlerdir. Bunu dikkate alarak, farelerdeki olayların sonuçları ile birlikte, çalışmanın yazarları, sonuçlarının “bu parçacıkların daha ihtiyatlı bir şekilde kullanılmasını” düşünmemize yol açması gerektiğini söylüyor.
Crohn hastalığı olan insanlar üzerinde nanopartiküller içermeyen diyet çalışılan başka denemeler vardır. İlk çalışma aktif hastalığı olan 20 hastada yapıldı ve 4 ay sürdü. Düşük inorganik parçacık diyetindeki hastalar diyette olmayanlardan daha iyi olma eğilimindeydi. Sonuçta, gıda katkı maddelerini ve mikropartikülleri veya nanopartikülleri içeren diğer öğeleri kesmek yardımcı olabilirdi.
83 hasta üzerinde benzer bir çalışma yapıldı. Aynı diyet kullanıldı, ancak araştırmacılar aynı sonuca ulaşmadılar: diyetteki hastalar diyette olmayanlardan daha iyi bir şey yapmadılar. Bunun anlamı, gıda katkı maddeleri gibi şeyleri kesmenin Crohn hastalığı üzerinde herhangi bir etkisinin olduğuna dair iyi bir kanıtın olmamasıdır. Araştırmacılar için “çizim tahtasına geri” bir durum.
Diyetle İlişkili Sigma'nın Kötüleşmesi
IBD olan kişiler için, kesinlikle diyetle ilişkili damgalama vardır. Arkadaşlar, aileler ve meslektaşlar, İBH olan bir kişinin beslenme düzeninin semptomlar üzerindeki etkisi hakkında karar verdiği ve karar verdiği şeylere göz atabilir. IBD'si olan kişiler genellikle hangi yiyeceklerin daha problemli olduklarını ve bazı durumlarda kısıtlı bir diyet için bir süre olabileceğini bilirler. İBH'larını tedavi etmek için bağırsakları üzerinde ameliyat geçirenler ve bir tıkanıklık geliştirmeye yatkın olanlar, belirli yiyeceklerden veya yiyecek gruplarından tamamen uzak durmak zorunda kalabilirler.
Bununla birlikte, araştırmalar diyetin IBD'ye neden olduğunu veya tetiklediğini göstermemiştir. Hastalar taze meyve ve sebzeleri içeren bir diyetin mümkün olduğu kadar sağlıklı beslenmeleri için teşvik edilir. İBH'ları tedavi etmede tecrübesi olan bir diyetisyenle çalışmak, sadece IBD'ye dost olmakla kalmayıp, aynı zamanda IBD ihtiyacı olan vitamin ve mineralleri de içeren bir diyet yemek için faydalıdır. Bir alevlenme sırasında, IBD'li birçok insan gıdaları kısıtlar, ancak şu anda daha az kalori gerekmemektedir.
Bir kelime
IBD ile ilgili çalışmalar, şu anda doğru olduğumuzu anladığımızda, bu hastalıklarla bağlantılı herşeyi kabul etmemizi zorlaştırabiliyor. Bu özellikle diyetle ilgili çalışmalar için geçerlidir ve IBD'yi anlayamayacak olan medyası, onlara yönelme eğilimindedir. Titanyum dioksit ile ilgili çalışmalar, bu gıda katkı maddesi hakkında endişe etmemeli ya da endişe etmememiz gerektiğini henüz kanıtlamadı. Daha taze yiyecekler ve daha az işlenmiş gıdalar genellikle iyi bir fikirdir. Ancak, gıdaları tamamen kesmeden önce, en iyi fikir, gastroenterolog ve / veya diyetisyeninizle güvenli, besleyici ve pratik seçenekler hakkında konuşmaktır.
> Kaynaklar:
> IARC İnsanlara Karsinojenik Risklerin Değerlendirilmesine İlişkin Çalışma Grubu. "Karbon siyahı, titanyum dioksit ve talk IARC monografları, insanlara karsinojenik risklerin değerlendirilmesi üzerine." Dünya Sağlık Örgütü, Uluslararası Kanser Araştırmaları Ajansı, Cilt 93, 2010.
> Lomer MC, Grainger SL, Ede R ve diğ. "Aktif Crohn hastalığı olan hastaların çok merkezli bir denemesinde azaltılmış mikro parçacık diyetinin etkinliğinin eksikliği." Eur J Gastroenterol Hepatol. 2005; 17: 377-384.
> Lomer MC, Harvey RS, Evans SM ve diğ. "Crohn hastalığında çift kör, randomize, pilot bir çalışmada düşük mikropartikül diyetinin etkinliği ve tolere edilebilirliği." Eur J Gastroenterol Hepatol 2001; 13: 101-106.
> Ruiz PA, Morón B, Becker HM ve diğ. "Titanyum dioksit nanoparçacıklar DSS ile indüklenen koliti alevlendirir: NLRP3 enflamasyonunun rolü" Gut . 2017 Temmuz; 66: 1216–1224.
> Weir A, Westerhoff P, Fabricius L, Hristovski K, von Goetz N. "Gıda ve kişisel bakım ürünlerinde titanyum dioksit nanopartiküller." Environ Sci Technol 2012 Feb 21; 46: 2242-2250.