Böbrek hastalığınız beşinci aşamaya ilerlediğinde ve diyalize ihtiyacınız olduğunda, beslenme gereksinimleriniz değişir. Önceki diyetinizdeki en büyük diyet değişiklikleri protein alımında bir artış ve potasyumda bir azalma içerir. Tuz ve fosfor alımlarının hala düşük tutulması gerekir ve hala sıvı alımınızı izlemeniz gerekir.
Daha Protein Yiyin
Protein, kasları ve bağışıklık sistemi işlevini oluşturmak ve korumak için gereklidir.
Muhtemelen hastalığın erken evrelerinde protein alımınızı düşük tutuyorsunuz çünkü böbrekleriniz protein metabolizmasının yan ürünlerini işleyemiyordu, ama şimdi diyalizde olduğunuzda daha fazla protein tüketmeniz gerekecek. Amerikan Böbrek Vakfı'na göre, her gün yaklaşık 8 ila 10 ons yüksek proteinli yiyeceklere ihtiyacınız olacak.
Protein alımınız için et, yumurta, balık ve deniz ürünleri veya kümes hayvanları seçin. Yer fıstığı, baklagiller, kabuklu yemişler, tohumlar ve bezelye gibi vejetaryen protein kaynakları bu diyet için çok iyi değildir, çünkü bunlar aynı zamanda potasyum ve fosforda da yüksektir. Eğer vejeteryan iseniz, protein takviyeleri hakkında böbrek hastalığı için diyet konusunda uzmanlaşmış doktorunuza veya diyetisyeninize konuşmanız gerekir.
Sodyum Düşük Tutun
Çok fazla sodyum tüketmek sıvı seviyelerinizle karışabilir ve böylece düşük sodyumlu bir diyete devam edersiniz. Breading, baharat karışımları, konserve çorbalar, etler ve sebzeler gibi şeylerde gizli sodyum için izleyin.
Tuzlu atıştırmalıklardan uzak durun.
Etiketleri "düşük sodyum" olduğunu iddia eden yiyeceklerde bile kontrol edin. Hizmet için ihtiyaç duyduğunuzdan daha fazla sodyum alabilirler ve kaçınmak için ihtiyacınız olan bir şey olan potasyum içerebilirler.
Alt Fosfor Alım
Fosfor, vücudunuzun güçlü kemikler, dişler ve normal sinir ve kas fonksiyonu için ihtiyaç duyduğu besin minerallerinden biridir.
Vücudunuz kanınızda oldukça spesifik bir fosfor düzeyini korumayı seviyor ve böbreklerin fazla fosforu gidermek için yaptıkları iş.
Bir kişinin kronik böbrek hastalığı varsa, fosfor seviyeleri çok yüksek olabilir çünkü böbrekler düzgün bir şekilde çalışamaz. Bu, kanınızın pH'ının yükselmesine neden olur. PH çok yükseldiğinde, vücudunuz ait olduğu yerde pH'ı geri almak için vücudunuz kemiklerinden kalsiyum salar. Bu zayıf kemiklere neden olabilir, ki bu iyi bir şey değil.
Fosfor tüketiminizi azaltmak için, kendinizi her gün 1/2 bardak süt veya 1/2 bardak yoğurt ile sınırlayın. Ya da isterseniz, süt veya yoğurt yerine 1 ons peynir yiyebilirsiniz. Bazı çeşit peynirli peynirler fosforda daha düşüktür, bu nedenle diyetisyeninizle sorun yoksa bunları tüketebilirsiniz. Tam tahıl, mercimek ve kuru fasülye, bezelye, fındık, fıstık, kakao, kola ve biradan da uzak durmalısınız. Meyveleri, sebzeleri, rafine edilmiş tahılları ve pirinci tüketmek yerinde değildir.
İlaveten, vücudun fosforu alma kabiliyetini sınırlandıran her öğün veya atıştırmalık ile ilaç da verilebilir.
Potasyum Sınırlaması
Ayrıca, potasyum alımınızı da düşük tutmanız gerekebilir (doktorunuz size söyleyecektir) çünkü kanınızdaki yüksek seviyedeki potasyum, kalbin sorunlarına neden olabilir.
Meyve ve sebzeler genellikle potasyumda yüksektir, ancak bunlar kabul edilebilirdir:
- Elmalar
- Meyveler
- Brokoli
- Lahana
- Havuçlar
- Karnıbahar
- Kereviz
- Kirazlar
- Salatalık
- Patlıcan
- üzüm
- Yeşil fasulye
- Marul
- Soğanlar
- Şeftaliler
- Armutlar
- Biberler
- Ananas
- Erik
- Turp
- mandalina
- Sarı kabak
- Kabak
Karbonhidrat ve Yağlar
Kilonuzu kazanmanız veya korumanız gerekiyorsa, karbonhidrat açısından zengin gıdalar ekleyerek kalorilerinizi arttırmak yardımcı olabilir. Tahıllar, tahıllar ve ekmek mükemmel kaynaklardır - bu gıda grubundan her gün 6 ila 11 porsiyon tüketmeniz gerekir.
Fosfor alımınızı önlemek için tam tahıllar yerine rafine edilmiş tahıllar seçin. Diyabetiniz varsa, tutarlı bir karbonhidrat diyeti izlemeniz gerekebilir.
Kalp hastalığı riskiniz varsa doktorunuz az yağlı bir diyet izlemenizi isteyebilir. Diyetisyeniniz herhangi bir diyet yağı kısıtlaması konusunda size yardımcı olacaktır
Örnek menü
Kısıtlı diyet gereksinimlerinize uyan günlük bir menü örneği:
Kahvaltı
- Kızılcık suyu
- 2 yumurta
- Tereyağı, margarin, jöle veya meyve ile beyaz ekmek.
Kuşluk atıştırması
- Havuç çubukları
Öğle yemeği
- Tuna veya margarin ile Ton balığı makarna salatası beyaz yemek rulo
- Taze veya konserve şeftali
- Elma suyu veya açık soda (kola değil)
Öğleden sonra Snack
- Beyaz ekmek üzerinde tavuklu sandviç
Akşam yemegi
- Salata, marul, salatalık, havuç ve brokoli ile yağ ve sirke sosu olarak
- Somon fileto
- Yeşil fasulye
- 1/2 bardak süt
Gece Aperatif
- Üzüm veya çilek
Diyet takviyeleri
Geç dönem böbrek hastalığı için bir diyet, bazı besin maddelerinde eksik olabilir ve diyetisyeniniz veya beslenme uzmanınız size yardımcı olabilir. Yeni diyet takviyeleri eklemeden önce sağlık uzmanlarınızla konuştuğunuzdan emin olun.
Kaynaklar:
Amerikan Böbrek Vakfı. "Hemodiyalizden Başlayan Yetişkinler İçin Diyet Kuralları." http://www.kidney.org/atoz/content/dietary_hemodialysis.cfm.
Maher AK. "Basitleştirilmiş Diyet Menüsü." Eleventh Edition, Hoboken NJ, ABD: Wiley-Blackwell Yayınevi, Ekim 2011.