Bunun hakkında ne bilmeliyim?
Kırmızı Maya Pirinç nedir?
Kırmızı maya pirinci, pirinç üzerinde Monascus purpureus adı verilen kırmızı mayaların fermente edilmesiyle elde edilen bir maddedir. Kırmızı maya pirinci Çin'de koruyucu, baharat ve yemek renklendirmesi olarak kullanılmıştır. Peking ördeğinin karakteristik kırmızı rengini vermek için kullanılır ve balık sosu, balık püresi ve pirinç şarabında da bir bileşen olabilir. Kırmızı maya pirinç, geleneksel Çin tıbbında zayıf dolaşım, hazımsızlık ve ishal için bir çare olarak kullanılır.
Kırmızı maya pirinci, monacolinler olarak adlandırılan doğal olarak bulunan maddeleri içerir. Monocolinlerin, özellikle de lovastatin olarak adlandırılan, vücutta kolesterol üretimini tetikleyen bir enzim olan HMG-CoA redüktazı inhibe eden bir maddeye dönüştürüldüğüne inanılmaktadır. Bu etki nedeniyle, daha yüksek konsantrasyonda mono-kolin içeren kırmızı maya pirinç ürünleri geliştirilmiş ve kolesterol düşürmek için doğal bir ürün olarak pazarlanmıştır.
İlgili: Yüksek Kolesterol için Doğal Çözümler .
Sorun, bu takviyelerdeki ana bileşenin, lovastatin, ayrıca Mevacor gibi yüksek kolesterol için reçeteli ilaçlarda aktif farmasötik bileşen olmasıdır. Aslında, lovastatin orijinal olarak Monascus ruber adı verilen başka bir kırmızı maya türünden elde edildi.
FDA, kırmızı maya pirincinin reçeteli ilaçlarda bulunan bir maddeyi bulduğu zaman, lovastatin içeren kırmızı maya pirinç ürünlerini yasakladı.
Ağustos 2007'de FDA, bazı kırmızı maya pirinç ürünlerinin hala lovastatin içerdiğini belirten bir uyarı yayınladı. Bu ürünlerin üreticileri bu ürünleri hatırlattı.
Kırmızı Maya Rice için kullanır
- Düşük Kolesterol ve Trigliseritlere
Kırmızı maya pirinç ürünleri artık lovastatin içeremediğinden, şu anda piyasada bulunan kırmızı maya ürünlerinin kolesterol düzeyleri üzerinde herhangi bir etkisi olup olmadığı açık değildir.
Sadece kırmızı maya pirinci üzerinde iyi tasarlanmış birkaç çalışma vardı.
Örneğin, UCLA Tıp Fakültesi tarafından yürütülen bir araştırma, yüksek kolesterolü olan 83 kişide kırmızı maya pirincini kullanmıştır.
Denekler 2.4 gram kırmızı mayalı pirinç veya plasebo almak için randomize edildi ve% 30 yağlı bir diyet (günde% 10'dan fazla doymamış yağ ve günde 300 mg'dan daha az kolesterol ile) tüketmeleri söylendi.
12 haftalık tedavi süresinden sonra, toplam kolesterol, LDL kolesterol ve trigliserit düzeylerinde plaseboya kıyasla anlamlı bir azalma oldu. Bu çalışmada HDL kolesterolü etkilenmedi.
Uyarılar
Kırmızı maya pirinci yan etkileri hakkında bilgi.
Kırmızı maya pirinç ürünlerinin, fermantasyon işleminin toksik bir yan ürünü olan sitrini içerdiği bulunmuştur.
Karaciğer hastalığı olan veya karaciğer hastalığı riski taşıyan kişiler kırmızı maya pirincini kullanmamalıdır, çünkü kırmızı maya pirinci karaciğer fonksiyonunu bozabilir.
Akut enfeksiyonlar, böbrek hastalığı veya organ nakli olan kişiler kırmızı maya pirinci kullanmamalıdır.
Kas ağrısı veya hassasiyet geliştiren kırmızı maya pirinci alan insanlar ürünü hemen kesmeli ve doktorlarına danışmalıdır.
Kırmızı maya pirinci ile etkileşime girebilecek ilaçların bir listesini görün.
Kırmızı maya takviyeleri, güvenlik açısından test edilmemiştir ve gebe kadınların, emziren annelerin, çocukların ve tıbbi şartlara sahip olanların ya da ilaç kullananların takviyelerinin güvenliğini sağlamadığını unutmayınız. Burada takviyeleri kullanmayla ilgili ipuçları alabilirsiniz, ancak kırmızı maya pirincini kullanmayı düşünüyorsanız, önce birincil bakım sağlayıcınızla konuşun.
Kaynaklar
Baens-Arcega L, Ardisher AG, Beddows CG ve diğ. Yerli amino asit / peptit sosları ve et benzeri lezzetlere sahip macunlar. Çin soya sosu, Japon shoyu, Japon miso, Güneydoğu Asya balık sosları ve pastaları ve ilgili fermente gıdalar. İçinde: Steinkraus KH, ed. Yerli Fermente Gıdalar El Kitabı. 2. baskı New York, NY: Marcel Dekker, Inc; 1996: 625-633.
Endo A. Monacolin K. Bir Monascus türü tarafından üretilen yeni bir hipokolesterolemik ajan. J Antibiot (Tokyo). 1979; 32: 852-854.
Heber D, Yip I, Ashley JM, Elashoff DA, Elashoff RM, Git VL. Özel bir Çinli kırmızı-maya-pirinç diyet takviyesi kolesterol düşürücü etkileri. Amerikan Klinik Beslenme Dergisi. 69.2 (1999): 231-6.
Monografi. Monascus purpureus (kırmızı mayalı pirinç). Alternatif Tıp Dergisi. 9.2 (2004): 208-10.
Yasal Uyarı: Bu sitede yer alan bilgiler sadece eğitim amaçlı tasarlanmıştır ve lisanslı bir hekim tarafından tavsiye, teşhis veya tedavi için bir alternatif değildir. Tüm olası önlemleri, ilaç etkileşimlerini, durumları veya olumsuz etkileri kapsaması amaçlanmamıştır. Herhangi bir sağlık sorunu için derhal tıbbi yardım almalı ve alternatif tıp kullanmadan veya rejiminizi değiştirmeden önce doktorunuza danışmalısınız.