Kafein, her gün ABD'de milyonlarca insan tarafından tüketilen bir uyarıcıdır. Kahve ve kakao bitkilerinin tohumlarında ve çay yapraklarında doğal olarak bulunur. Tüketildiğinde kafein, merkezi sinir sistemini uyarır, kalp ve akciğer fonksiyonlarını iyileştirir, kan damarlarının büzülmesini arttırır ve idrar söktürücü olarak davranır (idrar oluşumunu artırır).
Birçoğumuz günümüzde, çoğunlukla kahve, çay, kola, enerji içecekleri ve çikolata gibi içeceklerde bulunan belirli miktarda kafein tüketmeden bunu yapamıyoruz. Kafein, reçetesiz ve reçetesiz baş ağrısı ilaçlarının yanı sıra, Do-Doz Alertness Aid kapsüllerinde de bulunur. İnsanların çoğunluğu için, makul miktarda kafein alımı güvenlidir, ruh halini ve uyanıklığı artırır ve üretkenliğe yardımcı olur.
Kafeine Allerjik Reaksiyonlar
Bununla birlikte, kafeine alerjik reaksiyonlar ortaya çıkabilir, ancak bunlar nadirdir. Tıbbi üründe kafein tüketiminden sonra çoğunlukla ürtiker (kurdeşen) olmak üzere alerjik reaksiyonlarla ilgili birçok vaka raporu bulunmaktadır. 2003 yılında İspanya'da araştırmacılar tarafından yayınlanan en çarpıcı raporda, kahve içerken veya birden fazla kola içtikten sonra anaflaksi yaşayan 21 yaşındaki bir erkek çocuğu hakkında ayrıntılı bilgi sunulmaktadır. Kafeinsiz kolalar ve çay ve çikolata gibi daha az miktarda kafein içeren diğer yiyecekler, alerjik reaksiyonlar yaşamasına neden olmamıştır.
IgE alerjik antikor için alerji cilt testi ve alerji kan testi kafein için hem pozitif idi.
Diğer birçok çalışma, kafein, en yaygın ürtiker ve anjioödem tüketiminin bir sonucu olarak çeşitli alerjik reaksiyonlar yaşayan insanları tanımlamıştır. Bu çalışmaların çoğu, kafein alerjisi olan kişilerin kafeine pozitif cilt testi yaptığını ve hatta alerjinin semptomlarını kafeinle yapılan oral bir meydan okumayla çoğalttığını göstermiştir.
Kafein alerjisi üzerine yapılan bazı araştırmacılar, bilinmeyen bir nedenden dolayı kovanları deneyimleyen kişilerin aslında kafein içeren gıdalara karşı alerjik reaksiyonlar yaşayabileceğini öne sürmüşlerdir. Kuşkusuz, bilinmeyen bir nedenden gelen kronik kovanları olan insanların, kovanların çözülüp çözülmediğini görmek için kafein içeren gıdaları bir süre (örneğin bir hafta gibi) tüketmeyi bırakması mantıklı olabilir.
Kafein Alerjisi veya Alerjik Olmayan Gıda İntoleransı?
Alerjik reaksiyonların kafeine ne kadar yaygın olduğu bilinmemektedir. Baş ağrısı, hızlı kalp atım hızı, gastrointestinal rahatsızlık (mide bulantısı veya ishal gibi), uyuşukluk ve uykusuzluk gibi kafein tüketildikten sonra semptomlar yaşayan kişilerin çoğu, alerjik olmayan gıda intoleransı veya kafeinin farmakolojik yan etkilerini daha fazla yaşar.
Kafein alerjisi teşhisi alerjik semptomların varlığıyla, tipik olarak kafein içeren yiyecek veya içecek tüketiminden birkaç saat sonra birkaç saat içinde önerilebilir. Kafein alerjisi testinin kesinlikle kafein alerjisi teşhisini koyması gerekecek ve bu en iyi bir kafein tableti (örneğin bir No-Doz tabletine deri testi gibi) ile yapılabilir. kafein.
Kafein içeren gıdalardan kaçınmak, kafein alerjisi semptomlarını önlemenin en iyi yolu olabilir, buna rağmen kafein alerjisinin ani semptomlarının tedavisi antihistaminler ve enjekte edilebilir epinefrin kullanımını içerebilir.
Kahveye karşı alerjik reaksiyonlar hakkında bilgi edinin.
Kaynaklar:
Infante S, ve diğ. Kafeine Bağlı Anaflaksi. Alerji. 2003; 58: 680-90.
Hinrichs R, ve diğ. Kafein Aşırı Duyarlılık. Alerji. 2002; 57 (9): 859-60.