İnflamatuar barsak hastalığı (IBD) olan kişiler için belirli zamanlarda kısıtlı veya düşük lifli bir diyet reçete edilebilir. Bu diyetin kullanılabileceği bazı nedenler arasında bağırsakta (örneğin ameliyat sonrası) veya IBD semptomlarının alevlenmesi sırasında bir tıkanma tehlikesi olduğunda. Düşük lifli bir diyetin birkaç hafta boyunca takip edilmesi gerekebilir.
Bu diyet, açık veya tam sıvı diyetlerden daha kolay takip etme eğilimindedir çünkü daha geniş çeşitlilikte gıdalar içerir.
Düşük lifli bir diyet sadece bir doktorun gözetimi altında takip edilmelidir. Bu diyet belirli durumlarda tavsiye edilmekle birlikte, uzun vadede izlenebilecek bir diyet değildir. Sağlıklı bir diyet, bu diyetin ardından mümkün olandan çok daha fazla lif içerir. Gıdaları lifle yeniden üretme zamanı geldiğinde, yavaşça başlayın ve sağlık ekibinizle her adımda iletişim halinde olun.
Kısıtlı bir lif diyetini takiben Batı ülkelerinde aslında çok zor değildir. Lifli bir diyet uyguladıktan sonra aşağıdaki kurallara dikkat edin:
- Tam tahıl ürünlerinin yerine rafine tahıl ürünleri kullanın
- Derileri, kabukları veya tohumları olan sebzelerden veya meyvelerden kaçının
- Bütün sebzeler (marul hariç) ve tohumsuz pişirilmelidir.
- Tüm meyveler, olgun muz, karpuz ve baldır karpuzu (tohumlar çıkarılmış) dışında konserve edilmelidir.
- Bütün fındık, tohum ve baklagillerden kaçınılmalıdır.
Gıdalar İzin Verilen / İzin Verilmeyen
Süt ürünleri
- İzin verilen: Ayran, buharlaştırılmış süt, yağsız, az yağlı ve tam yağlı süt, süt tozu, sade yoğurt
- Atlanmış: tohum veya fındık ile Meyveli yoğurt
Et ve Et Alternatifleri
- İzin: Sığır eti, kümes hayvanları, domuz eti, kuzu eti, balık, yumurta, peynir, dana eti, pürüzsüz fıstık ezmesi
- Çıktı: Kaba, gevrek fıstık ezmesi ile sert etler
Ekmekler, Tahıllar ve Hububat
- İzin verilir: Rafine edilmiş beyaz undan yapılan ekmekler, rulolar, bagel, kekler, krakerler ve tahıllar; pişmiş erişte; ve beyaz makarna ve pilav
- Çıkarma: Tam tanelerden yapılan ekmekler, merdaneler, simit, kekler, krakerler ve tahıllar; ekmekler, krakerler, tahıllar ve tohumlar veya fındıklı rulolar; Bütün tahıl makarna, kahverengi pirinç, patlamış mısır
sebzeler
- İzin verilir: Pulpa olmadan sebze suları; tohumsuz pişmiş sebzeler; havuç, kuşkonmaz, balmumu ve yeşil fasülye, patlıcan, palamut kabak, cildi düzenli ve tatlı patates, şalgam; tohumsuz domates salçası ve domates sosu; marul
- Çıkarma: marul hariç tüm çiğ sebzeler; mısır, kuru fasulye ve bezelye, yeşil bezelye, mercimek, lima fasulyesi, patates derileri
meyve
- İzin verilen: posası olmayan meyve suları (kuru erik hariç) konserve meyve, olgun muz; tohumları ile karpuz ve honeydew kaldırıldı
- Atlanmış: Tarih, incir, kuru erik, elma, çekirdekli meyveler, şeftali, üzüm, armut, ravent, taze greyfurt ve portakal dilimleri, kuru erik suyu gibi çiğ meyvelerin çoğu kaçınılmalıdır
Yağlar
- İzin verilir: Tereyağı, margarin, krema, krem peyniri, ekşi krema, mayonez, yağ
- Atlanmış: tüm fındık, hindistan cevizi, tohumlar kaçının
Tatlılar
- İzin verilir: Düz dondurma, şerbet, meyve buzu, muhallebi, sade puding, sert şeker, şekerlemeler; rafine unu ve taze meyve ya da fındık içermeyen kek, turta ve kurabiyeler
- Atlanmış: Tatlılar taze meyve, fındık veya hindistancevizi
İçecekler
- İzin: Açık et suyu ve süzülmüş çorbalar, soda, sıcak çikolata, kafeinsiz kahve, kafeinsiz çay, berrak sular, kafeinsiz içecekler
Bir Örnek Düşük Fiber Menüsü
Kahvaltı
- Greyfurt suyu (4 oz)
- Muz (1/2)
- Pirinç Krispies (3/4 c)
- İngiliz çöreği (1/2)
- Fıstık ezmesi, kremalı (1 çorba kaşığı)
- Düşük yağlı (% 2) süt (8 oz)
- Kahve (1c)
Öğle yemeği
- Topuz üzerinde Hamburger (1) yağsız kıyma (3 oz), çörek (1), ketçap (1 çorba kaşığı), mayonez (1 çay kaşığı)
- Elma püresi (1/2 c)
- Çikolatalı kurabiyeler, somunlar (2)
- Düşük yağlı /% 2 süt (8 oz)
Akşam yemegi
- Kızarmış hindi göğsü (3 oz)
- Sos (1 çorba kaşığı)
- Püresi tatlı patates (1/2 c)
- Yeşil fasulye (1/2 c)
- Sofra takımı (1)
- Margarin (2 çay kaşığı)
- Şeftali yarısı (1/2 c)
- Limon suyu ile çay (1 c)
Abur cubur
- Limon suyu ile köpüklü su (12 oz)
- Kurabiye kurabiyeleri (3)
Kaynaklar:
Jackson Siegelbaum Gastroenterology. "Yumuşak ve Mekanik Yumuşak Diyet." Jackson Siegelbaum Gastroenterology 2016.
Northwestern Memorial Hastanesi. " Düşük Lifli, Düşük Kalorili Diyet ." Northwestern Memorial Hastanesi Hasta Eğitimi Eylül 2007.