Hollanda mutfağı oldukça basit bir şekilde yapılmış olsa da, bol miktarda lezzet içerir. Bu yiyecekler yağ ve karbonhidratlar açısından yüksek olsa da, kolesterol düşürücü diyete devam ediyorsanız, yine de lezzetli yemekler yiyebilirsiniz, çünkü Hollanda mutfağı da çeşitli meyve, sebze ve balık içerir. Bu kılavuz size kolesterol ve trigliserit seviyenizi izliyorsanız, Hollanda mutfağının tadını çıkarmanız için bazı ipuçları verecektir.
Lezzetli Hollanda Kahvaltıları
Birçok Hollanda kahvaltısı, bir dilim ekmek ile servis edilir. Bu tür bir kahvaltıda, sağlıklı bir kahvaltı yapmanın yanı sıra kolesterol ve trigliserit seviyenizi sabote edebilecek biri arasında ince bir çizgide yürüyorsunuz. Ekmeklerinizi seçerken, tam tahıl ya da tam buğday olanları tercih ettiğinizden emin olun; çünkü bunlar daha sağlıklı kalp lifi ve daha az rafine şekerlere sahiptir. Ekmeğin üzerine yığmak için iyi toppings, marketlerde yaygın olarak bulunan herhangi bir tür meyve, sebze veya az yağlı, fitosterol yayılmasını içerecektir. Kahvaltıda küçük bir proteini sıkıştırmak istiyorsanız, tavuk, hindi ya da balık gibi tofu ya da yağsız etler de bir tutamda çalışacaktır. Ekmeğinizde süt içeren bir yaymak istiyorsanız, diyetinize ekstra doymuş yağ eklemediğinizden emin olmak için az yağlı çeşitler seçmelisiniz.
Hollandaca esinlenen taraflar
Hollanda mutfağının birçok tarafı, kuşkonmaz, ıspanak, lahana, Brüksel lahanası ve hindiba da dahil olmak üzere sebzelerle doludur - bu yüzden lezzetli ve sağlıklı yan yemekler hazırlarken denemek için bol miktarda gıdaya sahipsiniz. Bu yiyeceklerden bazılarını pişirirken daha sağlıklı hazırlama yöntemleri pişirme, kızartma ve buğulamadır.
Yağ alımınızı artırabileceğinden, yanlarınızı hazırlarken fazla tereyağı veya mayonez kullanmaktan kaçınmalısınız. Hollanda da peyniriyle meşhurdur . Kolesterol düşürücü diyetinize biraz peynir sokabilmenize rağmen, çok fazla tüketmek onu rayından çıkarabilir - bu yüzden yemeklerinizi dikkatli bir şekilde kullanmalısınız.
Çorbalar ve salatalar
Hollanda mutfağında kullanılan çorbalar genellikle sebzelerle doludur. Eklenen diğer bileşenlerden bazıları da diyetinize ekstra doymuş yağ ve kaloriler ekleyebilir - sığır eti, domuz pastırması, sosis ve kremler de dahil. Bu maddelerden yağ alımını izlediğinizden kaçınılmalıdır. Her ne kadar Hollandalı salatalar lipitlerinizi izlerken güvenli bir bahis olsa da, bazıları domuz pastırması, peynir veya kremsi soslar gibi yüksek miktarda yağ içeren maddeler içerebilir. Bunlar kullanılmamalıdır ya da uygunsa düşük yağlı bir versiyon için kullanılmamalıdır.
Ana Kurs
Hollanda esintili mezeler genellikle et , patates ve sebzelerden oluşmaktadır. Soğan, kereviz ve havuç da dahil olmak üzere yemeğinize lezzet katmak için çeşitli sebzeleri kullanabilirsiniz. Genel olarak sağlıklı olmasına rağmen, fazla yağ ve kaloriyi diyetinize ekleyebilecek ana yemeği oluşturmak için kullanılabilecek bazı yiyecekler vardır ve bu yiyecekleri düzenli olarak tüketirseniz kolesterol seviyenizi etkileyebilir:
- Sosis - Hollanda mutfağı, bazı yemeklerinde bulunan büyük sosis çeşitleri için meşhurdur.
- Yağlı etler - sığır eti veya domuz eti gibi bazı etler de bazı Hollanda yemeklerine dahil edilebilir. Bu etleri kullanmak yerine, kümes hayvanları veya balık ikamelerini deneyin. Bunu yapmak istemiyorsanız, pişirmeden önce görünür yağ parçalarını etinizden çıkarmalısınız.
- Karbonhidrat alımını da izliyorsanız, yemeğin içinde yer alan patatesleri sınırladığınızdan emin olmalısınız.
- Bazı yemekler yemeğinizin üzerine dökülen sos içerir ve ayrıca eklenmiş yağ kaynağı da olabilir. Bundan kaçınmak için yerine sosunuzu koyun ve dikkatli kullanın.
- Entrée hazırlamak için kullanılan pişirme yöntemlerinden bazıları, tereyağında kızartmak ve kızartmak da dahil olmak üzere yemeğe ek yağ ekleyebilir. Kolesterol seviyenizi sağlıklı tutmaya çalışıyorsanız, kavurma, ızgara veya pişirme en iyi yöntemlerdir.