Proteinin kendisi, proteinin mayıs içinde olmasına rağmen, kan şekeri seviyelerinde çok fazla bir etkiye sahip değildir. Tipik olarak, diyabetli insanlar, diyabet olmayan insanlardan daha fazla proteine ihtiyaç duymaz. Bununla birlikte, daha az proteinin daha iyi olduğu zamanlar vardır.
Protein ve Sağlığınız
Protein üç temel makrobesin biridir; diğer ikisi ise yağ ve karbonhidrattır.
Sağlığı ve hayati fonksiyonları korumak için büyük miktarlarda gereklidirler.
Vücut, vücudunuzun doku ve organlarının çoğunu oluşturmak, onarmak ve korumak için protein kullanır. Bağışıklık sistemi işlevi için proteinler de gereklidir ve bazı ek fizyolojik süreçlere yardımcı olurlar.
Günlük Protein alımı
Böbrekleriniz sağlıklı olduğu sürece, günlük kalorilerinizin yüzde 15 ila 20'si proteinlerden gelmelidir. Bu dengeli olmayan diyabetik diyet için önerilen miktardır. Kalori alımınızın yaklaşık yüzde 45 ila 50'si karbonhidratlardan gelmeli ve gerisi yağdan olmalıdır.
Günde 2,000 kalori ihtiyacı olan bir kişi günde yaklaşık 75 ila 100 gram protein gerektirir. Bununla birlikte, kilogram vücut ağırlığı başına 0.8 gram proteinin standart formülünü kullanmak daha doğru olacaktır.
Kilogram dönüşümünü yapmak için kilonuzu kilo olarak 2,2'ye böl. Örneğin, 150 kilo ağırlığındaysa, bu 68 kilograma eşittir.
Bunu 0.8'e bölün ve 85 gramlık bir protein hedefi elde edersiniz.
USDA Beslenme Kılavuzuna göre, her gün 5 1/2 gram protein açısından zengin yiyecek tüketilmesi tavsiye edilir. Proteini yüksek olan besinler arasında et, balık, deniz ürünleri, tavuk, yumurta, süt ürünleri, baklagiller, fındık ve tohum bulunur.
Örneğin:
- Yarım tavuk göğsü 29 gram protein içerir.
- Bir fincan siyah fasulye 15 gram protein
- Bir yumurta 6 gram protein içerir.
- Bir fincan az yağlı süt 8 gram protein içerir
- 3 onsluk bir biftek kısmı 26 gram protein içerir.
Proteinleri Seçme
Diyabetik diyet için proteinleri seçerken, bu gıdaların içerdiği yağlar ve karbonhidratlar endişe kaynağıdır. Örneğin, bazı karbonhidrat türleri hızlıca glikoza dönüşür ve bu da bir sıçramaya neden olabilir. Ek olarak, yüksek yağlı ve yüksek karbonhidratlı gıdalardan elde edilen kilo alma riski, kan şekeri seviyelerinin daha az kontrol edilmesine yol açabilir.
Amerikan Diyabet Derneği, haftada en az iki kez bir protein kaynağı olarak balık yemeyi önermektedir. Ayrıca kırmızı etleri ve jambon, domuz pastırması ve sosisli sandviç gibi işlenmiş etleri sınırlandırmanızı tavsiye ederler, çünkü bunlar doymuş yağlarda yüksek olma eğilimindedir. Yağsız etler dengeli bir diyet için daha iyi bir seçimdir.
Yüksek Proteinli Diyetler
Yüksek proteinli bir diyete geçmek, kan şekeri regülasyonunda bir fark yaratması gibi görünebilir. Bununla birlikte, protein muhtemelen hiç olmazsa uzun vadede pek yardımcı olmaz.
Araştırmalar, artan protein alımının, şekerinizin nasıl sindirildiği veya emildiği konusunda kayda değer bir etkisi olduğu görülmemiştir. Kan şekerinizde veya insülin gereksinimlerinizde uzun süreli bir etkisi yoktur.
Bu, diyabetli bir kişinin yüksek proteinli bir diyete geçmesi durumunda, herhangi bir terapötik yararın, muhtemelen herhangi bir belirli protein alımına değil, aynı zamanda karbonhidrat tüketiminin eş zamanlı olarak azaltılmasına ve daha yakın düzenlemesine bağlı olduğu anlamına gelir. Bu, tip 2 diyabetin kontrolüne yardımcı olabilecek tutarlı bir karbonhidrat diyeti için önemli bir temeldir.
Bu, yüksek proteinli diyetlerin herkes için uygun olduğunu söylemek değildir. Kişisel durumunuzu ve beslenme alışkanlıklarınızı dikkate almanız gerekiyor.
Örneğin, hem yağ hem de protein bakımından yüksek yemekler üzerinde çalışmalar yapılmıştır. Tip 1 diyabetli kişilerde, bu öğünlerden sonra insülin dozu artırılmalıdır.
Bu nedenle, araştırmacılar glikoz seviyelerinin yakından izlenmesini önermektedir.
Diyabetik Nefropati
Diyabete bağlı bir böbrek hastalığı olan diyabetik nefropatisi olan kişilerin, genellikle daha az protein tüketmeleri gerekir. Bu durumda, önerilen protein alımı, vücut ağırlığının kilogramı başına yaklaşık bir gramdır (veya daha azdır).
Her gün ihtiyaç duyduğunuz protein miktarını belirlemek için sağlık uzmanınızla çalışmanız gerekecektir. Çok fazla protein böbrekleriniz için kötü olabilir, ancak çok az protein yetersiz beslenmeye ve istenmeyen kilo kaybına neden olabilir.
Kişiselleştirilmiş Protein Alımı
Diyabetli herkes kişiselleştirilmiş bir protein alım tavsiyesinden de yararlanabilir. İyi dengelenmiş bir diyette rol oynayan birçok faktör vardır ve ihtiyaçlarınız genel önerilerden farklı olabilir.
Protein ihtiyaçlarınız hakkında sağlık uzmanınızla konuşmanız en iyisidir. Ayrıca, diyabetli kişiler için tıbbi beslenme terapisinde uzmanlaşmış, sertifikalı bir diyabet eğitimcisi veya diyetisyen veya beslenme uzmanı ile tartışabilirsiniz.
Bir kelime
Protein kan glukoz seviyelerini doğrudan etkilemiyor gibi görünmekle birlikte, yüksek proteinli gıdaların diğer bileşenleri olabilir. Bunu akılda tutun ve proteinlerinizi günlük önerilen miktarda ve düşük yağ ve karbonhidratlı gıdalarla sınırlandırmaya çalışın.
> Kaynaklar:
> Amerikan Diyabet Derneği. Proteinli Gıdalar. 2017.
> Amerikan Diyabet Derneği. Yaşam Tarzı Yönetimi: Diyabetde Tıbbi Bakım Standartları - 2018. 2018; 41: S38-S50. Diyabet Bakımı . doi: 10.2337 / dc18-S004.
> Bell KJ, ve diğ. Tip 1 Diyabette Yağ, Protein ve Glisemik İndeksin Postpradial Glikoz Kontrolüne Etkisi. Diyabet Bakımı . 2015; 38 (6): 1008-1015. doi: 10.2337 / dc15-0100.
> Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı. Amerikalılar için Beslenme Rehberi 2015-2020. 2015.