Şeker hastalığınız varsa, muhtemelen şeker alımınızı izlemeniz veya şekerinizi tamamen ortadan kaldırmanız söylendi. Ama bu, hiç bir şekeri yiyemediğiniz anlamına mı geliyor, yoksa şimdi de hoş bir ikramdan zevk alıyor musunuz?
Doktorunuz, diyetisyeniniz ve diyabet eğitmeninizle her gün ne kadar şeker alabileceğinizi konuşmanız en iyisi olsa da, ne kadar ve ne sıklıkta olduğuna dikkat ettiğiniz kadar şeker de yiyebilirsiniz.
Çoğu insan için, diyabetli olsun ya da olmasın, sağlıklı bir diyet, bir şeker, muhtemelen günde yaklaşık 20 ila 35 gram şeker içerebilir. Referans olarak, bir çay kaşığı şeker yaklaşık 4 gram şekere sahiptir. Bir şeker çubuğu kolayca 30 gram şekere sahip olabilir ve bir şeker şekerli soda konservesi yaklaşık 40 gram şekere sahiptir.
Yani, bir tatlı tedavi kimseyi sağlıklı sınırların üzerine koyabilir. Ve unutmayın ki, tatlı yiyecekler olmasa bile, birçok yiyeceğin içinde şeker vardır.
Ama şeker yedin mi benim şeker hastalığım?
Teknik olarak hayır. Şeker yemek diyabet veya en azından kendisi tarafından yapılmaz. Aşırı kilolu veya obez olmak , tip 2 diyabet olma riskinizi artırır ve çok sayıda şekerli yiyecek yemeniz, kilo almanızın nedeninin bir parçası olabilir.
Kilonuzu yönetmek, diyabetinizi tedavi etmenin önemli bir parçası olabilir ve bu da muhtemelen eklenmiş şekerler ve yüksek yağlı yiyecekleri kesmek ve daha tam tahıllar, taze sebzeler, sağlıklı meyveler ve yağsız protein kaynakları ile dengeli bir diyet yapmak anlamına gelir.
Ne kadar şeker alabilirsin? Her gün kaç kalori aldığınıza bağlıdır ve miktar toplam karbonhidrat alımınıza uymalıdır.
Daha İyi Karbonhidrat Seçimi
Amerikan Diyabet Derneği, diyabetli kişilerin “meyve, sebze, kepekli tahıllar, baklagiller ve az yağlı sütlerden karbonhidrat içeren bir diyet örüntüsünü takip etmelerinin, iyi bir sağlık için teşvik edildiğini” önermektedir. Buna ek olarak, Amerikan Diyabet Derneği karbonhidrat alımını takip etmeyi ve glisemik indekste daha düşük olan daha fazla gıda seçmeyi önerir.
Bir kişi şekerde daha yüksek bir şey yemek isterse, yapılacak en iyi şey diğer öğütülmüş karbonhidratlardan bazılarını aynı öğünde değiştirmektir. Örneğin, küçük bir kek parçasına sahip olmak istiyorsanız, normal öğünle birlikte servis edilen ekmek, makarna, pilav veya patatesleri çıkarmanız gerekir.
Yine de, karbonhidrat sayımını eşit tutmak için dikkatli olun. Tek bir dilim sağlıklı tam buğday ekmeğinin atlanması ve büyük bir dilim kekle değiştirilmesi işe yaramıyor. Kalori ve karbonhidrat sayımı için USDA'nın Besin Veri Tabanı'na bakın veya ChooseMyPlate.gov'u inceleyin.
Eğer tatlı yiyecekler için isteklerinizi yenemeyeceğinizi fark ederseniz, Amerikan Diyabet Derneği “Gıda alkollü ve tatlı olmayan tatlandırıcılar, Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) tarafından belirlenen günlük alım miktarlarında tüketildiğinde güvenlidir” demektedir.
Meyveler ve meyveler de tatlı bir diş için mükemmel seçimler olabilir. Bütün meyveleri yemeyi unutmayın, böylece lifleri alınız. Çok fazla meyve suyu içmekten utangaç çünkü lif olmadan, meyve suyu şekerli bir içeceği yediğinizde kan şekeri seviyenizi etkiler.
Şekerleri Kesme
Şekeri kesmek için, şekerler olarak sayılan tüm gıdaların ve bileşenlerin bir listesini almasına yardımcı olabilir.
İçerik listesini okurken bu tatlandırıcılar için bakın:
- Şeker, turbinado (ham şeker), şeker kamışı, kahverengi şeker, pudra şekeri, şekerleme şekeri dahil
- Şeker kamışı şurubu
- Bal
- Şeker kamışı
- Fruktoz
- Akçaağaç şurubu
- Sabır otu nektarı
- Pirinç şurubu
- Yüksek fruktozlu mısır şurubu
Bir kelime
Sağlıklı ve besleyici yoğun gıdalar içeren dengeli bir diyet yemek önemlidir. Karbonhidrat alımınızı günden güne tutarlı tutun ve şekerli tatlıları doğum günleri veya tatiller gibi özel günler için saklayın. Diyetinizde herhangi bir değişiklik yapmadan önce sağlık uzmanınıza, diyetisyen-diyetisyeninize veya diyabet eğitimcinize danışın.
> Kaynaklar:
> Amerikan Diyabet Derneği Diyabet Bakımı. "Diyabet için Beslenme Önerileri ve Girişimler Amerikan Diyabet Derneği'nin bir pozisyon açıklaması."
> Amerikan Diyabet Derneği. "Şeker ve Tatlılar."
> Ulusal Diyabet ve Sindirim ve Böbrek Hastalıkları Sağlık Bilgi Merkezi Enstitüsü. "Diyabet Diyet, Yeme & Fiziksel Aktivite."
> Maher AK. "Basitleştirilmiş Diyet Menüsü." Eleventh Edition, Hoboken NJ, ABD: Wiley-Blackwell Yayınevi, Ekim 2011.