Kitap 'Atkins Diyabet Devrimi' hakkında bilgi edinin
2009 yılında yayınlanan Atkins Diyabet Devrimi adlı kitap , Robert C. Atkins, MD'nin pratiğine dayanmaktadır ve meslektaşları Mary C. Vernon ve Jacqueline A. Eberstein tarafından yazılmıştır.
Atkins, obezite ve insülin arasındaki bağlantıyı ve tip 2 diyabetin önlenmesi ve tedavisi için karbonhidratların, özellikle rafine şeker ve tanelerin sınırlandırılmasının önemini vurgulamakta etkili olmuştur.
Kısmen obezite ve tip 2 diyabetin iki kez epidemisi olarak adlandırılanlara yanıt olarak yazılan kitap, Dr. Atkins'in düşük karbonhidratlı diyetine dayanarak, kilo vermek ve tip 2 diyabetin önlenmesi veya geliştirilmesi için kapsamlı bir program sunmaktadır.
Tip 2 Diyabet Nedir?
Tip 2 diyabetli (yetişkin başlangıçlı diyabet veya insüline bağımlı olmayan diyabet olarak adlandırılan) insülin direnci olan kişiler, vücutlarının ürettikleri insülini kullanamadığı anlamına gelir. Normal olarak, insülin hücrelere girer ve kan şekerini (glukoz) enerjiye dönüştürmelerine yardımcı olur. İnsülin direnci insülinin hücrelere girmesini engeller. Sonuç olarak, kan şekeri sağlıksız seviyelere yükselir.
Bu olduğunda, vücudun hücreleri enerji için aç bırakılabilir. Zamanla, yüksek kan şekeri seviyeleri bir kişinin kalbine, böbreklerine, sinirlerine ve hatta gözlerine zarar verebilir.
Bu Kitabı Okumaktan Kimler yararlanabilir?
Atkins'in iyi bilinen diyetleri, bu kitapta, tip 2 diyabetli (veya risk altında olan) insanlara vücutlarına 1) daha fazla insülin üretmeye ve kullanmaya ve 2) daha iyi bir iş yapmaları için yardım etmenin bir yolu olarak sunulmaktadır. sağlıklı kan şekeri düzeylerini korumak.
Kitabın yazarları, beklediğiniz gibi, bu hedefe ulaşmanın anahtarının karbonhidrat alımını kontrol ettiğini söylüyorlar.
Atkins'in diyeti tavsiye ettiği gibi, çoğu insanın şeker hastalığı olsun ya da olmasın, rafine şeker ve bazı tahılların alımını sınırlandırmasından faydalanabileceği de doğrudur.
Ya Da İlgilendiğiniz Bir Kişi Tip 2 Diyabet için Risk Altında Olabilir Mi?
Tip 2 diyabet hastası olan pek çok insanın sahip olduklarını bilmiyorlar ve bunu geliştirme riski olan pek çok kişi bu gerçeğin farkında değil.
Tip 2 diyabet için risk faktörleri şunları içerebilir: aşırı kilolu veya obez olmak, karın çevresinde aşırı yağ taşımak, aktif olmayan bir yaşam tarzı, yüksek kan trigliseridleri (bir tür yağ), düşük HDL kolesterol ve / veya yüksek açlık kan şekeri.
Tip 2 diyabetin olası semptomları arasında şunlar olabilir: aşırı susuzluk veya açlık, sık idrara çıkma, açıklanamayan kilo kaybı, olağandışı yorgunluk, bulanık görme, sinirlilik, ellerde veya ayaklarda uyuşma veya karıncalanma, kesiklerin ve çürüklerin yavaş iyileşmesi ve sık cilt, diş eti, veya mesane enfeksiyonları.
Kitap Atkins Diyet Kurallarını Nasıl Sunuyor?
Kitabın yazarları okuyucuları yemek planlarını kişiselleştirmeye teşvik ediyor. Atkins Diyabet Devrimi , günde 20 gramdan başlayarak günde 40 gram ve sonrasında 60 gramlık olmak üzere üç farklı karbonhidrat alımı seviyesinde yemek planlarına sahiptir. Kitaptaki günlük 60 gramlık menüler daha fazla meyve ve sebze içermektedir.
Kitap ek önerilerde bulunur:
- Protein ve yağ alımı konusunda herhangi bir sınırlama yoktur, bu da diyetin diğer popüler diyetlerden daha fazla yağ anlamına geldiği anlamına gelir.
- Az yağlı süt ürünleri önerilmemektedir çünkü yazarlar karbonhidratlarda genellikle “tam yağlı” versiyonlardan daha yüksek olduklarını belirtmektedirler.
- Programdaki bir kişi günde en fazla 4 gram peynir yememelidir.
Kitaptaki tarifler iyi görünüyor ve çoğunun hazırlanması sadece 15 ila 20 dakika sürüyor. Örneğin şunları içerir:
- Domatesli Fesleğenli Somon En Papillot
- Tatlı Hardal Vinaigrette ve Zeytinli Izgara Tavuk ve Avokado Salatası
- Meksika Tavuk Çorbası
- Tatlı ve Ekşi Kırmızı Lahana ile Domuz Bonfile
Diyetin Eleştirileri Ne Diyor?
Atkins'in düşük karbonhidratlı beslenmesi, ilk yayınlanmasından bu yana yıllar içinde çok fazla eleştiri aldı. İşte eleştirmenlerin kaygılarından bir örnek.
- Aşırı miktarda hayvansal protein ve yağ tüketilmesini tavsiye eder. (Yüksek protein alımının su ağırlığının ortadan kaldırılmasını teşvik ettiği söylenir.)
- Proteinte çok yüksek bir diyet, bir insanın böbreklerini ve karaciğerini zorlayarak, ketonlar oluşturabilir (vücudunuz yakıt için karbonhidrat yerine yağ yakmaya başladığında asit yapar). Ketonlar iştahı bastırsa da, baş dönmesine, kötü nefese ve gaza neden olabilirler. Ketonların da gut, kalp hastalığı ve böbrek hastalığına katkıda bulunduğu düşünülmektedir. (Diyabetli bireylerin genel popülasyondan daha fazla böbrek hastalığı geliştirmesi daha olasıdır.)
- Bazı karbonhidrat kaynakları (örneğin, sebzeler) sağlıklı olmasına rağmen, diyet tüm karbonhidratları kötü olarak etiketler.
- Düşük karbonhidratlı, yüksek proteinli diyetler vücudun glikojen depolarını tüketebilir. Glikojen, karaciğer ve kasta depolanan bir karbonhidrat formudur ve egzersiz sırasında birincil bir yakıt kaynağıdır. Birçok düşük karbonhidratlı diyet, tam bir egzersiz programı önermesine rağmen, Atkins diyeti, bazı insanların rahat ve etkili bir şekilde egzersiz yapmasını zorlaştırabilir.
Sonraki Adımlarınız Nelerdir?
Atkins Diyabet Devrimi'nde anlatılan diyeti denemek isteyebileceğinizi düşünüyorsanız, potansiyel riskleri ve faydaları tartışmak için önce doktorunuza danışın. Tip 2 diyabet teşhisi konulduysa, doktorunuzun durumu olmadan yeme planınızı (ya da sağlık yönetimi programınızın herhangi bir bölümünü) asla değiştirmemelisiniz. Eğer tip 2 diyabetiniz olabileceğini düşünüyorsanız (ya da gelişmekte olabileceğini düşünüyorsanız), diyet-tartışma ziyaretiniz bunu sormak için iyi bir zaman.
> Kaynaklar:
> Atkins, Robert C., Vernon, Mary C., Eberstein, Jacqueline A. Atkins Diyabet Devrimi: Tip 2 Diyabetin Önlenmesi ve Kontrolüne Yönelik Çığır Açıcı Yaklaşım. New York: William Morrow, 2004.
> “Tip 2 Hakkında Gerçekler” American Diabetes Association (2015).
> “Tip 2 Diyabet için Risk Altındaki Pek Çok Kişi Risk Altında Olduğunu Düşünmüyor.” American Diabetes Association (2013).