Taze, yerel meyve ve sebzelerin bolluğu ile, salataların tadını çıkarmak için yılın mükemmel zamanı. Eğer her zamanki salatanızda bir bara sıkışmışsanız, önemli besinleri ve eğlenceyi kaçırıyorsunuz. Daha iyi, daha sağlıklı ve lezzetli bir salata hazırlamak için bazı ipuçları.
Buzdağından uzak durun
Amerika'nın en çok tüketilen yiyeceklerinden biridir, ancak buzdağı çok az lezzete ve neredeyse hiç besin değerine sahip değildir.
Salataya başlamak için, kabuğunuza aşağıdaki koyu yeşil yapraklı sebzelerden bir veya daha fazlasını eklemeyi deneyin. Bütün bu marullar lif, vitamin, mineral ve antioksidanlarla doludur. Bazıları size yeniyse, onlara bir şans verin! Onları çeşitli için karıştırın.
- Boston (bibb)
- Radicchio
- Bebek ıspanak
- Roka
- süs lahanası
- Su teresi
- Kırmızı ve yeşil yaprak
- Meşe yaprağı
- frisee
- Hindiba
- Tavan
- escarole
Güçlendir
Yemek olarak salata yemekten yararlanın ve besin alımınızı maksimuma çıkarın. En sevdiğiniz sebzeleri karıştırıp salatalarınızı güçlendirin. Örneğin, kırmızı, sarı veya yeşil biberler, soğan, brokoli, domates, çırpılmış bezelye ve lahana ilave edin. Onları çiğ, ızgara ya da kavrulmuş yiyin, seçim sizin.
Aynı şekilde, meyve salatası için harika bir ektir. Elmaların, yaban mersini, çilek ya da üzümün lezzetli bir lezzet patlaması için fırlatmayı deneyin.
Renkli, daha iyi! Sadece meyve ve sebzelerdeki tüm büyük antioksidanlardan değil aynı zamanda liflerden de yararlanacaksınız.
Proteininizi Seçiniz
Salatanıza protein eklenmesi sizi daha uzun süre doyurmanıza ve daha uzun süre tatmin etmenize yardımcı olur ve gün içinde kan şekerinin düşmesini önlemeye yardımcı olabilir. Aşağıdaki gibi yağsız protein kaynaklarını seçin:
- Türkiye
- Tavuk
- soya peyniri
- Tuna
- Somon
- Karides
- Peynir
- çok haşlanmış yumurta
Bir şey Chewy içinde Toss
Karbonhidratlar enerji sağlar ve uygun şekilde dengelenirse, kan şekerinin ve insülin düzeylerinin yönetilmesine yardımcı olabilir.
Glisemik indekste (GI) düşük olan ve insülininizi yükseltmeyen karbonhidratlı yiyeceklerde atınız. Tipik olarak düşük GI tipi gıdalar tam tahıl ve işlenmemiş olup lif ve protein içerir. Örnekler şunları içerir:
- Kara fasulye
- Fasulye
- Nohut
- Pişmiş quinoa
- Pişmiş buğday meyveleri
- Pişmiş farro
- Kepekli makarna
Şişkoyu Unutma!
İçlerindeki yağlar, kan şekeri ve karbonhidratlar gibi insülin seviyelerini yükseltmez ve yemeklerle dolu ve tatmin olmuş hissetmenize yardımcı olur. Yağ içeren gıdalar, özellikle fındık ve tohum gibi doymamış olanlar, birçok sağlık yararı sağlar. Aşağıdakiler, bazı sağlıklı yağların salatalarınıza atmak için bazı örnekleridir. Kalorilerden yüksek oldukları için, bunları her öğünde bir veya iki porsiyon olarak tutun:
- Zeytin
- Yer fıstığı
- Kaju fıstığı
- Badem
- Ceviz
- Kenevir tohumu
- Ay çekirdeği
- Avokado
Giyininizi izleyin
Mağazadan satın alınan salata sosları şeker, yağ ve tuz ile doldurulur, katkı maddelerinden bahsetmez. Daha sağlıklı bir alternatif olarak, salataya sirke veya çiseleyen flavorful balzamik sirke ile karıştırılmış kalp sağlıklı zeytinyağı kullanın. Ya da kendi ev yapımı giyinmeyi deneyin. Bazı tariflere mi ihtiyacınız var? PCOS Beslenme Merkezi Yemek Kitabı'na bakın: 100 Kolay ve Lezzetli Yemek Tarifleri, aşağıdaki nefis salatalar ve Lemon Dijon Vinaigrette tarifi gibi ev yapımı soslar için PCOS'u yenebilir.
Unutmayın ki küçük bir giyinme çok yol kat eder.
Limon Dijon Vinaigrette
4 kişilik
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı beyaz şarap sirkesi
- 1/2 limon suyu
- 1 çorba kaşığı Dijon hardal
- 1 tatlı kaşığı bal
- ¼ çay kaşığı kosher tuzu
- ¼ çay kaşığı taze çekilmiş biber
Talimatlar:
Birleştirilene kadar küçük kasede malzemeleri karıştırın. En sevdiğin salatada gezdirin.
Porsiyon başına: 80 kalori, 7 gram yağ (1 gram doymuş), 150 mg sodyum
PCOS Beslenme Merkezi Yemek Tarifleri Yemek Tarifleri: 100 PCOS'u Yutmak için Kolay ve Lezzetli Yemek Tarifleri