Diyet tercihi konusunda en önemli etkilerden biri de aşinalıktır. Her ülke ve kültürdeki çocukların (ve bu konudaki türlerin) kendi doğal gıdalarına kısmi olarak gelişmesi tesadüf değildir. Bu yiyecekleri yiyerek büyüyorlar; Ebeveynleri bu yiyecekleri yerler. Yemeye gelince, aşinalık kesinlikle üreme horlamasına ihtiyaç duyar. Rahatlatır.
Bildiğimiz şeyi seviyoruz.
Bu, çocuklarımızı beslemek ve onları abur cuburun agresif pazarlanmasına karşı savunmak, ve bunun sonucu olarak obezite ve hastalığa yol açmak için açık ve önemli sonuçları vardır. Daha erken çocuklar sağlıklı gıdalara ve tatlara maruz kalıyorlar, daha iyi. Tat tercihi utero'da ekilebilir. Anne diyetinden alınan besin bileşenleri, fetal kan dolaşımına ve amniyotik sıvıya dönüşür. Araştırma, maternal diyetin fetal sağlık üzerindeki etkileriyle birlikte, aslında diyet tercihini şekillendirmeye başladığını ileri sürmektedir.
Bu süreç, emzirme ile kanıtlarda daha net bir şekilde açıklanmaktadır. Anne sütü, annenin besin rezervlerinin bir ürünüdür ve bunlar ya vücudundan ya da beslenmesinden elde edilir. Anne tarafından tüketilen gıdalardaki lezzet verici maddeler anne sütü ile bebeklere ulaşır ve yine tat tercihine etki eder.
Bütün bunlar, çocuklarımıza mümkün olduğunca erken ve tercihen doğmadan önce, bir beslenme ortamı yaratmayı savunuyor. Tabi ki, biz ebeveynler de bundan yararlanırlar - çünkü bu ortamı yaratmanın tek yolu onun içinde yaşamak ve kendimizi iyi beslemektir. Herkes kazanır.
Ne kadar erken olsa da, daha iyi olsa da, başlamak için asla çok geç olmadığını not etmek de eşit derecede önemlidir. Sonuçta, eğer ebeveynlerimiz bunu bilmiyorsa ve kendi zevklerimiz hurdaya doğru koşuyorsa? Çocuklarımızın yaptıklarından emin olmak için iyi bir şekilde yemek yememiz gerekiyorsa, ama tadı tercihlerimiz önümüzde duruyor mu?
Cevap, kesin olarak: evet! “Taç tomurcuğu rehabilitasyonu” sürecini ararım ve en son kitabımda bunu ele alırım.
Yeni çalışmalar, yiyeceklerin tadı tomurcuklarımızın hem ciddiye alınması hem de ciddi sorunlara yol açabileceğinin altını çizdi. Son zamanlardaki hayvan araştırmaları, bir “kafeterya diyetinin” damağı nasıl bozduğunu ve bu tür yöntemlerin gıda tedarikimize uzun süredir uygulandığını, bize ve çocuklarımıza neyin yol açtığına önemli ölçüde katkıda bulunduğunu göstermektedir. Yine de, son zamanlarda yapılan bir çalışmada, MRI taramalarını kullanan yeni bir insan çalışması, “daha iyi” gıdaların sistematik olarak tanıtılmasının bu süreci tersine çevirebileceğini göstermektedir.
Daha iyi yiyecekler yiyin, başka bir deyişle, zevk almaya başlayın ve daha iyi yiyecekler tercih edin. Ve çocuklarınızı da öyle. Bir yetişkin olarak tomurcuk rehabilitasyonunu tatmak için dönüyorsanız, çocuklarınızı bu kadar erken zamanda doğru yola getirerek daha büyük zorluklar yaratabilirsiniz. Belirtildiği gibi, asla çok geç değildir, ama daha önce daha iyi.
Bunun açık bir iması, uzun zamandır tasarlandığı şekliyle “diyet” in ölmesidir . Birlikte yaşamalıyız, yalnız diyet yapmamalıyız. Aileler iyi beslenmeyi iyi sağlıkla desteklemeli, çünkü birbirimizi seviyoruz .
Başka bir ima, sevdiğimiz yiyecekleri “bırakmak” için endişelenmemize gerek olmamasıdır. Bunun yerine, seçeneklerimizi “ticarileştirebiliriz” diyebiliriz ve diyetlerimizdeki her bir iyileşme ile birlikte, damaklarımızı tercih etmek için yeniden ayarlayabiliriz.
Bu önermeyi desteklemek için eşim Catherine tarafından yeni başlatılan Cuisinicity.com sitesini ziyaret etmek için bir davetiye hazırlıyorum. Tüm bu yıllar boyunca büyük ailemizi sürdüren ve mutlu eden çok lezzetli, besleyici tarifler içeriyor.
Site herkese serbestçe erişilebilir; bunu ödemek bizim için zevktir.
Tat tomurcukları uyarlanabilir küçük beyler. Sevdikleri yiyecekler yüzünden sağlığınızın çürümesine gerek yok; Birlikte oldukları yemeği sevmeyi öğrenebilirler! Öyleyse takas et, seninkini daha iyi yiyeceklerle bir araya getir ve çocuklarını al. Sen ve ailen, tıpkı benim ve benim gibi, seni seven yemeği sevmeyi öğrenebilirsin!