Buğday Çimi Gerçekten Mucize Gıda mı?
Buğday çimi aslında, yaşlanma karşıtı ve diğer sağlık yararları için yıllardır terfi edilen bir bebek buğday bitkisidir. Buğday çimi, meyve suyu veya toz haline getirilebilir.
Buğday Çimi Nedir?
Buğday çimi çok miktarda klorofil, mineral, vitamin, amino asit ve diğer besin maddelerine sahiptir. Buradaki düşünce, buğday çimi en yüksek besin yoğunluğuna sahip olduğu zaman yaşam döngüsünde bir zamanda toplamaktır.
Genel olarak, insanlar “düz-yukarı” ya da bir smoothie ile karıştırılmış bir bardak-büyüklüğünde buğday çimi dozu alırlar.
Buğday Çimi Sağlık İddiaları
Tüm süper yemekler gibi, buğday çimi de uzun bir sağlık ve yaşlanma karşıtı iddialar listesine sahiptir. İşte sadece birkaçı:
- Sindirimi artırır
- Enerjiyi arttırır
- Kanser ve diyabet gibi hastalıkları önler
- Vücudu detoksifiye eder
En büyük iddia, 1 gram buğday çimi suyunun 2 kilodan fazla taze yeşil sebzeye değmesidir. Bu iddia, besinsel olarak sadece yanlıştır . Buğday çimi suyunun bir onsu, yeşil sebzenin 1 onsu kadar aynı besleyici makyaja sahiptir.
Buğday Çağı Tarihçesi
Buğday çimi, 1930'lu yıllara dayanan, bir dizi deney, tavuklara sağlık yararı sağladıktan sonra, sağlık fanatiği, buğday çimi üzerine odaklanan geçmişi olan orijinal süper yiyeceklerden biridir. İnsanlar sadece buğday çimi için biraz nutty gitti, öyle görünüyor.
Büyüyen Buğday Çimi
Bir sürü buğday çimi hayranı kendileri yetiştirir.
Ekimden hasat zamanına kadar iki hafta sürer. Buğday çimi yetiştiren insanlar genellikle çimi bir meyve suyuna karıştırır ve onu smoothie ya da diğer içeceklere eklerler. Kendiniz yetiştirmek istemiyorsanız, hemen hemen tüm sağlık gıda mağazalarında buğday çimi suyu ve kuru buğday tozu veya hapları bulabilirsiniz.
Buğday Çimi İle Mücadele Edermiyim?
Makul bir miktar alırsanız buğday çimi muhtemelen size zarar vermez. Meyve suyu barlarındaki buğday çimi çekimleri çoğu zaman aşırı fiyatlıdır, ancak onları denemek isterseniz, 1 ya da 2 ons meyve suyu içeren sebzeleri ekliyor ve daha fazla sebze yemek her zaman iyi bir şey.
Tabi ki, buğday çimi sadece (insanlara) korkunç gelir ve bunun üstesinden gelmek için güler yüzünüzde çok fazla şekere ihtiyacınız olacaktır. Ve bir şeyde çok şeker çok sağlıklı değil. Bazı brokoli yemek sadece daha basit olabilir.
Kaynaklar:
Buğday çimi. Diyet Takviyeleri Veritabanı. Ulusal Tıp Kütüphanesi.
Robert Becker, Peggy Wagoner, Grace D. Hanners, Robin M. Saunders, Orta Buğdaygillerin (Thinopyrum Intermedium) Kompozisyon, Beslenme ve Fonksiyonel Değerlendirilmesi. Gıda İşleme ve Muhafaza Dergisi. Cilt 15 Sayı 1, Sayfalar 63 - 77. 5 Mayıs 2007.