Eğer bir buğday alerjiniz varsa, vücudunuzun bağışıklık sisteminin spesifik bir alerjik yanıt ile buğday alımına tepki verdiği ve koklama, kaşıntı, kurdeşen ve - en ciddi durumlarda - boğazda şişme ve zorlanma gibi belirtilerle sonuçlanacağı anlamına gelir. ve hava yolu.
Buğday alerjisi ayrıca kramplara, mide bulantısına ve kusmaya da yol açabilir. Semptomlar birkaç dakika içinde veya en azından birkaç saat içinde buğday yutmasıyla ortaya çıkar ve en kötü durumlarda yaşamı tehdit edebilir.
Ayrıca çölyak hastalığı veya çölyak olmayan gluten duyarlılığından tamamen farklı bir durumdur. Bazı açıklamalar sırayla.
Çölyak Hastalığı ve Buğday Alerjisi Arasındaki Fark Nedir?
Buğdayda, gluten , çölyak hastalığındaki reaksiyonlardan sorumlu protein ve glüten duyarlılığı gibi alerjik belirtilere neden olabilen birkaç farklı protein formu vardır.
Ancak, buğday alerjisi çölyak veya glüten duyarlılığı ile aynı şey değildir: tüm koşullar bağışıklık sisteminizin tamamen ayrı bileşenlerini ve farklı reaksiyon türlerini içerir (bazı durumlarda belirtiler benzer olsa da).
Teknik olarak, buğday alerjisi gerçek bir alerjidir, çölyak hastalığı ise otoimmün bir hastalıktır. Gerçek buğday alerjisi olan kişiler genellikle tahıl arpa ve çavdarını yiyebilirken, çölyak veya glüten duyarlılığı olan kişiler buğday ile birlikte bu tahıllardan kaçınmalıdır.
Buğday Alerjisi Kim?
Bu, buğday alerjisinden kaç kişinin acı çektiği belli değil, fakat bu durum, genç çocuklarda yetişkinlerden daha yaygın bir durumdur: Çocuklar, yaşlandıkça alerjiden daha çok büyürler.
Ayrıca, duyarlı insanlar buğday tüketip, daha sonra egzersiz yaparken ortaya çıkan, yaşamı tehdit eden nadir bir buğday alerjisi formu da vardır; Bu egzersize bağlı anafilaksinin semptomları arasında hızlı, zayıf nabız, nefes darlığı ve boğazınız kapanıyor, mide bulantısı ve kusma gibi hissedilir. Son olarak, “fırıncının astımı”, fırınlarda çalışan veya buğday veya unla tekrarlanan inhalasyon maruziyetine maruz kalan insanları etkileyen buğday alerjisi biçimi, düzenli astımı taklit eden solunum semptomlarına neden olabilir.
Tüm bu buğday alerjisi formlarının bağışıklık sisteminizdeki immünoglobulin E veya IgE antikorlarını içerdiği düşünülmektedir. Diğer rahatsızlıkların yüksek IgE'ye neden olmasına rağmen, alerjisi olan kişilerin çoğunun yüksek IgE seviyeleri vardır. Doktorunuz basit bir kan testi ile IgE seviyelerini test edebilir.
Buğday Alerjisinin Tanılanması ve Tedavisi
Bir buğday alerjisini teşhis etmek için doktorlar genellikle doktorunuzun cildinizi az miktarda buğday proteini içeren küçük iğnelerle delecekleri "deri dikeni" testlerini kullanırlar. Cildinizde 15 dakika içinde tıkanmış bir kırmızı yumru geliştirirseniz, muhtemelen buğday alerjisi çekersiniz. Doktorunuz, bir buğday alerjisine yardımcı olmak için IgE ya da diğer kan testlerini de sipariş edebilir ya da teşhise yardımcı olmak için, belirtilerinizin bir kaydı ile birlikte yediğiniz yiyeceklerin detaylı bir listesini tutmanızı isteyebilir.
Buğday alerjisinin tedavisi genellikle buğday içeren gıdalardan uzak durmayı içerir. Bununla birlikte, doktorunuz maruz kaldığınızda semptomları yönetmenize yardımcı olmak için antihistaminikler yazabilir. Ayrıca, alerjiniz şiddetliyse veya potansiyel olarak yaşamı tehdit eden belirtilerle sonuçlanabilirse, doktorunuz maruz kaldıktan hemen sonra kendinizi tedavi etmek için bir Epi-Pen formunda enjekte edilebilir epinefrin taşımanızı tavsiye edebilir.
Buğday, ABD'deki en büyük sekiz gıda alerjisinden biri olarak kabul edilmektedir, bu nedenle şirketler, bir gıda ürününde buğday içeren bir bileşen içerdiklerinde şirketlerin açıklamasını yapmalıdır. Birçok (fakat hepsi değil) glutensiz gıdalar da buğday içermediğinden, buğday alerjisi olan kişiler, son yıllarda gluten içermeyen gıda ürünlerindeki patlamadan faydalanmıştır.
Daha fazla bilgi edin:
Kaynaklar:
Baur X. ve diğ. Fırıncı astımı: hala en sık görülen mesleksel solunum bozuklukları arasındadır. Alerji ve Klinik İmmünoloji Dergisi. 1998 Aralık; 102 (6 Pt 1): 984-97.
Inomata N. Buğday alerjisi. Allerji ve Klinik İmmünolojide Güncel Görüş. 2009 Haziran; 9 (3): 238-43. doi: 10.1097 / ACI.0b013e32832aa5bc.
Inomata N. ve diğ. Buğday alerjisinin doğal tarihi. Alerji, Astım ve İmmünoloji Annals. 2009 Mayıs; 102 (5): 410-5. doi: 10.1016 / S1081-1206 (10) 60513-3.