Vücudumuz için tuz (sodyum) esastır. Normalde böbrekler tuz seviyesini kontrol eder. Çok fazla tuz varsa, böbrekler idrarın içine geçer. Ama tuz alım seviyelerimiz çok yüksek olduğunda, böbrekler ayak uyduramaz ve tuz kan dolaşımımızda biter. Tuz su çekiyor. Kanda çok fazla tuz olduğunda, tuz kana daha fazla su çeker.
Daha fazla su, kan basıncını yükselten kan hacmini arttırır.
Kan basıncı, arterlerin duvarlarındaki basınç miktarını ifade eder. Bir bahçe hortumu düşünün. Su kapalı olduğunda, hortumun duvarlarında basınç yoktur. Su yarı yolda olduğunda, hortumun duvarlarında bir miktar basınç vardır. Su yolda olduğunda, hortumun duvarlarında daha fazla basınç vardır.
Kan Basıncı Değişiklikleri
Vücudunuz, kalpleriniz, böbrekleriniz, enzimleriniz, hormonlarınız ve sinir sisteminiz de dahil olmak üzere karmaşık bir düzenleyiciler sistemi kullanarak atardamardaki basıncı kontrol eder.
Kan basıncı her zaman aktivite düzeyinize, stres düzeyinize, günün saatine ve hatta vücudunuzun konumuna göre değişir. Alkol, kafein, yiyecek, tütün (sigara) ve stres gibi yaşam tarzı faktörleri kan basıncınızı değiştirebilir.
Yüksek tansiyonun birkaç kategorisi vardır: normal, ön-yüksek tansiyon, evre 1 yüksek tansiyon ve evre 2 yüksek tansiyon.
Kan basıncı ölçümünüzdeki sayılardan herhangi biri normalden yüksekse, tansiyonunuzu yaşam tarzı değişiklikleri ile azaltmaya çalışmalı ve bir hekimin bakımını yapmalısınız.
Tuz hassasiyeti
Bazı insanlar diğerlerine göre tuza daha duyarlıdır . Bazı insanlarda, fazla tuz, kan basıncının yükselmesine neden olurken, diğerlerinde büyük bir değişiklik olmayacaktır.
İnsanların yaklaşık yarısı tuza duyarlıdır. Afrikalı-Amerikalılar, yaşlılar ve diyabetli insanlar daha sık tuza duyarlıdır. Yüksek tansiyonunuz varsa, tuz alımınızı azaltmaktan her zaman yararlanabilirsiniz.
Tuz Alma Önerileri
Vücudunuzun çalışması için günde 500 miligram tuza ihtiyacınız var. Çoğu insan günlük yaklaşık 10 kat alır. Yüksek tansiyonu olan kişiler için önerilen tuz miktarı günde yaklaşık 1500 miligramdır. Tuz alımınızdaki herhangi bir azalma yardımcı olacaktır.
Tuz Alımınızı Düşürmek
İşlenmiş gıdalar bir katkı maddesi olarak tuz kullanır. Ortalama kişinin günlük tuz alımının yaklaşık% 80'i işlenmiş gıdalardan gelir. Sadece doğal yiyecekleri yediğimiz ve sofra tuzu kullanımını sınırladığımızda, diyetlerimizde fazla tuzu ortadan kaldırabileceğiz.
Kaçınılması gereken yiyecekler
Birçok işlenmiş gıdada tuz gizlenebilir. Çoğunlukla ürün, meyve ve taze et yemeye çalışın. Baharat, turşu, jambon, domuz pastırması, salsa, peynir, söğüş, zeytin, et suyu, konserve ve işlenmiş her şeyden kaçının. Liste devam edebilir. Besin etiketlerindeki sodyum içeriğini kontrol etmeniz ve porsiyon başına 100 mg'ın üzerinde bir şey hakkında iki kez düşünmeniz gerekir. Bu öğelerden birkaçı her gün iyidir, ancak çok fazla değil.