Bazı bitki besinleri, bitki sterolleri olarak adlandırılan bileşikler içerir. Bazen "fitosterol" olarak anılır, bitki sterolleri yüksek kolesterol ile savaşmaya yardımcı olabilir. Bitkisel yağlar, kabuklu yemişler, tohumlar ve tahıllarda doğal olarak bulunurlar ve ayrıca takviye edilmiş gıdalarda ve besin takviyesi formunda bulunurlar.
Nasıl Çalışıyorlar?
Çalışmalar, bitki sterollerinin, bağırsakların kolesterol emilimini inhibe ederek kolesterolü kontrol altında tutmaya yardımcı olabileceğini düşündürmektedir.
Bunu yaparken, bitki sterolleri dolaşımdaki kolesterol seviyelerini azaltmaya ve LDL ("kötü") kolesterol seviyenizi düşürmeye yardımcı olur.
Sağlık yararları
Bir dizi çalışma, bitki sterollerinin düzenli tüketiminin yüksek kolesterol ile mücadeleye yardımcı olabileceğini düşündürmektedir. Örneğin, Beslenme İncelemelerinde yayınlanan bir 2007 raporu için, araştırmacılar, bitki sterollerinin diyet alımı ve kolesterol metabolizması üzerindeki etkisine ilişkin mevcut araştırmayı boyutlandırdı.
Bitki sterollerinin daha yüksek alımlarının daha düşük kolesterol seviyelerine bağlı olduğunu belirten raporun yazarları, bitki sterollerinin diyet alımının yüksek kolesterollü hastalara ( kalp önleme ve yönetimi için genel halkın yanı sıra) diyet tavsiyesinin bir parçası olması gerektiği sonucuna varmışlardır. hastalık ).
Bilim adamları, ertesi yıl Mevcut Atherosclerosis Raporlarında yayınlanan bir araştırma incelemesinde, bitki sterollerinin kolesterol düşürücü etkilerini incelediler ve diyette bitki sterollerinin dahil edilmesinin, koroner kalp riskini azaltmanın güvenli ve etkili bir yolu olabileceği sonucuna vardılar. hastalığı."
Ek olarak, Gıda, Beslenme ve Tarım ile ilgili Son Patentlerden alınan 2009 tarihli bir araştırma incelemesi, bir ila iki gram bitki sterolünün günlük tüketiminin, bilimsel çalışmalarda LDL kolesterolünde% 10 ila% 20'lik bir azalmaya neden olduğunu belirtmektedir.
Bugüne kadar, yüksek kolesterol tedavisi veya önlenmesi için bitki sterol takviyeleri kullanımı ile ilgili araştırmalar oldukça sınırlıdır.
Lipidolojideki Güncel Görüş raporunda yayınlanan bir 2004 raporu, ek formdaki bitki sterollerinin LDL kolesterol düzeylerinin düşmesine yardımcı olabileceğine işaret etse de , bitki sterol takviyelerinin kolesterol düşürücü bir tedavi olarak önerilmesinden önce daha fazla araştırma yapılması gerekmektedir.
Gıda Kaynakları
Bitki sterolleri aşağıdaki gıdalarda doğal olarak bulunur:
- Badem
- Brüksel lahanası
- Yer fıstığı
- Bitkisel yağlar (kanola, mısır, zeytin ve susam yağı dahil)
- Buğday Kepeği
- Buğday tohumu
Ek olarak, bir dizi güçlendirilmiş gıda (tahıl, süt, portakal suyu, bitkisel yağ ve yoğurt dahil), eklenen bitki sterollerini içerir.
Uyarılar
Bitkisel sterollerin besinlerle normal miktarlarda tüketilmesi genel olarak kabul edilebilir olmasına rağmen, büyük miktarda bitki sterolünün alınması bazı problemlere neden olabilir ( ishal , hazımsızlık ve bulantı gibi). Araştırma, bitki sterollerinin kan-beyin bariyerini geçebileceğini düşündürmektedir, ancak bunun klinik önemi bilinmemektedir.
Bazı araştırmalar, bitki sterol alımının, yağda çözünen vitaminlerin ve karotenoidler gibi antioksidanların emilimini azaltabileceğini düşündürmektedir. tokoferol ve likopen. Meyvelerin ve sebzelerin günde beş porsiyonun tüketilmesine ve bir veya daha fazla karotenoid açısından zengin kaynağa dahil edilmesinin, bazı durumlarda, karotenoid seviyelerindeki azalmayı telafi etmek için yeterli olabileceği düşünülmektedir.
Takviyelerin güvenlik açısından test edilmediğini ve besin takviyelerinin büyük ölçüde düzenlenmediğini unutmayın. Bitki sterollerini kullanmayı düşünüyorsanız doktorunuza söylemek önemlidir. Bitki sterolleri ile kendini tedavi eden yüksek kolesterol ve standart bakımdan kaçınmak veya geciktirmek ciddi sonuçlar doğurabilir.
Sağlık için Bitki Sterollerini Kullanma
Sağlıklı kolesterol seviyelerini elde etmek ve / veya sürdürmek için Ulusal Kolesterol Eğitim Programı (Ulusal Kalp, Akciğer ve Kan Enstitüsünün bir parçası), her gün kalp-sağlıklı beslenmenin bir parçası olarak iki gram bitki sterolü tüketilmesini önermektedir. Bitki sterol takviyeleri genellikle yüksek kolesterol için doğal bir ilaç olarak lanse edilirken, şu anda herhangi bir sağlık durumu için bir tedavi olarak bitki sterol takviyeleri kullanımını desteklemek için bilimsel kanıt eksikliği var.
Bitki sterollerinin (veya bitki sterol takviyelerinin) yüksek kolesterol için doktor tarafından verilen tedavi yerine kullanılmaması gerektiğini unutmamak önemlidir.
Kaynaklar
AbuMweis SS, Jones PJ. "Bitki sterollerinin kolesterol düşürücü etkisi" Curr Atheroscler Rep. 2008 Dec; 10 (6): 467-72.
Ellegård LH, Andersson SW, Normén AL, Andersson HA. "Diyet bitki sterolleri ve kolesterol metabolizması." Nutr Rev 2007 2007 Ocak; 65 (1): 39-45.
Jenkins DJ, Kendall CW, Nguyen TH, Marchie A, Faulkner DA, İrlanda C, Josse AR, Vidgen E, Trautwein EA, Lapsley KG, Holmes C, Josse RG, Leiter LA, Connelly PW, Şarkıcı W. "Bitki sterollerinin etkisi" diğer kolesterol düşürücü gıdalar ile kombinasyon halinde. " Metabolizma. 2008 Ocak; 57 (1): 130-9.
Kamal-Eldin A, Moazzami A. "Fonksiyonel gıdalarda kolesterol düşürücü katkı maddeleri olarak bitki sterolleri ve stanoller." En Son Pat Food Nutr Agric. 2009 Ocak: 1 (1): 1-14.
Ostlund RE Jr. "Fitosterol ve kolesterol metabolizması." Curr Opin Lipidol. 2004 Feb; 15 (1): 37-41.
Smet ED, Mensink RP, Plat J. Bitkisel sterollerin ve stanolün bağırsak kolesterol metabolizması üzerindeki etkileri: Geçmişten günümüze önerilen mekanizmalar. Mol Nutr Gıda Arş. 2012 Temmuz; 56 (7): 1058-72.
Yasal Uyarı: Bu sitede yer alan bilgiler sadece eğitim amaçlı tasarlanmıştır ve lisanslı bir hekim tarafından tavsiye, teşhis veya tedavi için bir alternatif değildir. Tüm olası önlemleri, ilaç etkileşimlerini, durumları veya olumsuz etkileri kapsaması amaçlanmamıştır. Herhangi bir sağlık sorunu için derhal tıbbi yardım almalı ve alternatif tıp kullanmadan veya rejiminizi değiştirmeden önce doktorunuza danışmalısınız.