Goitrojenler ve Turpgiller Sebzeleri Hakkında Her Şey
Goitrojenler, çeşitli gıdalarda bulunan doğal olarak bulunan kimyasallardır. Goitrojenlerin tiroidinizi etkileyebilecekleri iki yolu vardır:
- Goitrojenler bir guatreye neden olabilir - tiroid bezinin genişlemesi.
- Goitrojenik gıdalar, antitiroid ilaçlar gibi davranabilir, tiroidinizi yavaşlatır ve sonuçta hipotiroidizme neden olur, bu da az aktif bir tiroiddir.
Goitrojen içeren gıdalar, vücudunuzun iyot kullanma yeteneğini engelleyerek tiroid fonksiyonunuzu bozabilir.
Goitrojenler, iyotun anahtar tiroid hormonları tiroksin (T4) ve triiyodotironin (T3) haline geldiği süreci engelleyebilir. Ayrıca tiroid bezinizin tiroid hormonunun gerçek salınımını inhibe eder ve tiroit depo hormonu T4'ün (tiroinin) aktif tiroid hormonu T3'e (triiodotironin) periferal dönüşümünü bozarlar.
Diyetinizde sağlıklı tiroid fonksiyonuna ve yeterli seviyelerde iyot ve selenyum varsa, tiroidiniz çoğu zaman goitrojenik gıdalar içeren bir diyet yapabilir. Bununla birlikte, bazı durumlarda, düzenli olarak yüksek miktarda goitrojen tüketmek, tiroid fonksiyonunuzu etkileyebilir.
Tiroit tanısı konmuş hastalar için, goitrojen sorunu daha tartışmalıdır.
Hangi Ortak Gıdalar Goitrogenic Yeteneğine Sahiptir?
Goitrogen bakımından zengin gıdalar, turunç kategorisindeki sebzelerdir. Ek olarak, önemli miktarlarda goitrojen içeren başka yiyecekler de vardır.
Daha yaygın ve güçlü goitrojenlerin bazıları aşağıdaki sebzeleri, meyveleri ve diğer gıda türlerini içerir:
- Afrika manyok
- Babassu (Brezilya ve Afrika'da bulunan bir palmiye ağacı hindistan cevizi meyvesi)
- Bok Choy
- Brokoli
- broccolini
- Brüksel lahanası
- Lahana
- Karnıbahar
- Çin brokolisi
- Karalahana
- Daikon
- süs lahanası
- yer lâhanası
- Darı
- Hardal
- Şeftaliler
- Yer fıstığı
- Çam fıstığı
- Turp
- Kırmızı turp
- bir tür şalgam
- ıspanak
- Çilekler
- Şalgam
- Su teresi
Goitrogenic Foods Yemeli miyim?
Goitrojenik gıdalar vitaminler ve mineraller açısından zengindir ve çoğu uzman tiroid hastaları da dahil olmak üzere kimsenin onları yememesini önermemektedir. Bununla birlikte, dikkate alınması gereken birkaç mantıklı kural vardır.
Buharlama, pişirme veya fermantasyon, goitrojenik gıdalardaki goitrojen düzeylerini azaltabilir. Goitrojenlere maruz kalmaktan endişe ediyorsanız, ham goitrogenic gıdaların miktarını sınırlayın.
Normal tiroid fonksiyonuna sahipseniz, diyetinize goitrogenics gıda eklememenin bir sebebi yoktur. Sadece ham goitrojenleri aşmamak için dikkatli ol. Önemli bir not: Ham meyve suyu sık sık, lahana ve ıspanak gibi goitrogenic sebzeler içerir ve bu meyve suları yüksek konsantrasyonlarda goitrojenik kimyasallar sağlar.
Eğer hipertiroidiyseniz, goitrojen açısından zengin bir diyet aslında tiroidinizin yavaşlamasına yardımcı olabilir. (Ancak hipertiroidizm ve Graves hastalığını yönetmeye yönelik herhangi bir doğal yaklaşımın her zaman bir hekim tarafından denetlenmesi gerektiğini unutmayın.)
Eğer tiroidektomi olarak bilinen tiroid cerrahisine bağlı hipotiroidiyseniz - örneğin, siz bir tiroid kanserinden kurtuldunuz veya tiroidiniz guatr veya nodüller nedeniyle cerrahi olarak çıkarıldınız demektir - goitrojenler hakkında özel olmanıza gerek yoktur.
Graves hastalığı için radyoaktif iyot (RAI) tedavisine bağlı hipotiroidiyseniz, özellikle goitrojenler konusunda özel olmanıza gerek yoktur.
Eğer hipotiroidiseniz ve hala Hashimoto tiroiditi gibi kısmen işlevsel bir tiroidiniz varsa, büyük miktarlarda ham guatrojenik gıdaları aşırı tüketmemeye dikkat edin. Ancak, pişmiş goitrojenlerin ağır bir müşterisiyseniz ve tiroid tedavinizi dengelemek için zor bir zamanınız varsa, diyetinizde goitrogenic gıdaların miktarını azaltmayı düşünebilirsiniz. Ayrıca, bu minerallerin tiroid üzerinde koruyucu bir etkiye sahip olabileceği ve goitrojenlerin tiroid yavaşlatıcı ve guatrını artırıcı etkilerini dengeleyebileceğinden, uygulayıcınızla yeterli iyot ve selenyum seviyenizin olup olmadığını da tartışmak isteyebilirsiniz.
Soya Nedir?
Soya , goitrojen kategorisine girer ancak goitrojenik özelliklerinin ötesinde, tiroit fonksiyonunuzu etkilemek için bir titoestrojen gibi başka yeteneklere de sahiptir ve tiroid beziniz olsun olmasın tiroid ilacınızın emilimini engeller. Bazı uzmanlar tiroid hastalarının soya gıdalarını ve takviyeleri aşmadığını öne sürmektedir.
Bir kelime
İlginç bir şekilde, koku ve tat duyularındaki kimyasal etkileri araştıran kar amacı gütmeyen bir araştırma enstitüsü olan Monell Chemical Senses Center'daki araştırmacılar, belirli bir genetik makyajın sizi goitrojenik sebzelerden hoşlanmaya yatkın hale getirdiğini bulmuşlardır. Görünüşe göre, belirli bir genetik tat reseptörüne yapılan bir değişiklik, sizi, tiroidinizi yavaşlatan, goitrogenic ve cruciferous sebzelerde bulunan bileşiklere karşı gerçekten hassas ve hassas bir şekilde hoşlanmaya neden olabilir.
Uzmanlar, gıdalardaki bu anti-tiroid kimyasallarını tespit etme - ve bundan kaçınmaktan kaçınma - yeteneğinin, düşük iyot statüsüne sahip dünya çapında 1 milyardan fazla insana genetik tabanlı bir biyolojik avantaj sağlayabileceğini teorileştirdi. tiroid hastalığı riskini artırmaktadır.
> Kaynaklar:
> Alissa EM, ve diğ. "Cidde'de yaşayan hipotiroid hastalar arasında iyot eksikliği." Biol Trace Elem Res. 2009 Eylül; 130 (3): 193-203. doi: 10.1007 / s12011-009-8329-6
> Dabbaghmanesh MH, ve diğ. "İran İslam Cumhuriyeti'nde tuz sonrası iyilik sonrası çocukların guatr süresinin devam etmesi: otoimmün durum." Doğu Mediterr Sağlık J. 2009 Mayıs-Haziran; 15 (3): 584-90. PMID: 19731774
> Felker P, el a. "İnsan plazmasındaki tiyosiyanat ve goitrin konsantrasyonları, brassica sebzelerindeki prekürsör konsantrasyonları ve hipotiroidizm için potansiyel risk." Nutr Rev 2016 2016 Nisan; 74 (4): 248-58. doi: 10.1093 / nutrit / nuv110. PMID: 26946249