Bir yaşam gerçeği gibi görünüyor. Sık sık mide ekşimesi varsa, muhtemelen sizin için mide yanmasına neden olan bazı yiyecekler vardır. Neden bazı gıdalar mide yanmasına neden olur ve diğerleri neden olmaz?
Bazı yiyeceklerin mide yanmasına neden olabileceği konusunda devam eden bir tartışma var. Nadiren mide ekşimesi geçirirseniz, gıda genellikle bir saldırı ile ilişkili değildir. Ancak, tekrar eden bir temelde varsa, bazı yiyeceklerin sizin için tetiklediğini fark edebilirsiniz.
Bazı yiyeceklerin bir mide ekşimesine neden olma ihtimalinin bir kaç nedeni vardır.
Alt Özofagus Sfinkterini Rahatlatan Gıdalar
Alt özofageal sfinkter (LES) özofagus ve mideniz arasındaki kapaktır. Normalde, karnınızda yiyecek ve mide asidini tutmak için sıkıca kapanır. Olmaması gerektiği zaman rahatlarsa, yemek ve mide asidi özofagusunuza geri döner ve mide ekşimesi hissedebilirsiniz.
Aşağıdakiler, LES'i rahatlatabilecek gıdaların örnekleridir:
- Kızarmış (yağlı) gıdalar
- Yüksek yağlı etler
- Tereyağı ve margarin
- mayonez
- Kremalı soslar
- Salata sosları
- Tam yağlı süt ürünleri
- Çikolata
- Nane
- Kafeinli içecekler (örneğin meşrubatlar, kahve, çay, kakao)
Asit Üretimini Teşvik Eden Gıdalar
Mide ekşimesi, mide çok fazla asit ürettiği zaman da oluşabilir ve bu yemek borusu içine geri döner. Asit üretimini uyarabilen ve mide yanmasını artıran besinler şunlardır:
- Kafeinli içecekler
- Gazlı içecekler
- Alkol
- Baharatlı yiyecekler
- Karabiber
- Turunçgiller ve meyve suları (örneğin portakal, greyfurt)
- Domates suyu
Hangi gıdaların mide ekşimesini tetiklediğini bulma
Herkes farklıdır, bu yüzden hangi özel yiyeceklerin sizin için sorun teşkil ettiğini belirlemek için bir yemek günlüğü bulundurmak yardımcı olacaktır. Yemek yediğinizde ve ne kadar yediğinizde, mide ekşimesinin ortaya çıkmasında da rol oynayabileceğini unutmayın.
Yatağa çok yakın yemek yemek ya da gecenin ilerleyen saatlerinde çok fazla yemek yedikten sonra gece mide ekşimesine katkıda bulunabilir.
Yemekten sonra mide yanmasını önlemek sadece yediğiniz yiyeceklerden ibaret değildir, aynı zamanda yemeğinizi nasıl hazırladığınızı ve nasıl yediğinizi de bilir. Mide yanmasını önlemek için bazı yemek planlama ipuçlarını takip edebilirsiniz.
Dışarıda Olduğunuzda Mide Yanmasını Önleme
Ayrıca, yemek yemek isterseniz, ama mide ekşimesi olasılığından korkuyorsanız, mide yanması bölümlerini önlemeye yardımcı olmak için önceden yapabileceğiniz bazı şeyler vardır. Evde olduğu gibi, lokantalarda bazı yiyecekleri yiyerek mide ekşimesini tetikleyebilir. Mide yanmasını önlemek için kullanabileceğiniz yöntemler vardır. Bu yöntemler, yiyeceklerin nasıl hazırlandığını, içecek seçimini ve porsiyon boyutlarını bilerek gıda seçeneklerini içerir.
Sipariş vermeden önce, sipariş etmek istediğiniz yemeğin, tetikleyici yiyecekleriniz olan herhangi bir yiyecek içerip içermediğini kendinize sorun. İşte belirli mutfak türleri için ipuçları:
- Mide ekşimesi olmadan bir Çin restoranında yemek nasıl
- Mide ekşimesi olmadan bir İtalyan restoranında yemek nasıl
- Mide ekşimesi olmadan bir Meksika restoranında yemek nasıl
Yemek yediğinizde farklı yemeklerin nasıl hazırlandığı konusunda bilgi almanız gerekir. Ayrıca etinizin kızartmak yerine ızgarada olduğunu da sorabilirsiniz.
Birçok yemekler arasında, az yağlı bir ikame için değiştirilmiş veya yan tarafta servis edilmesini isteyebileceğiniz yüksek yağ gradyanları ve soslar bulunur.
> Kaynaklar:
> Mide ekşimesi. Mayo Kliniği. http://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/heartburn-gerd/basics/definition/CON-20019545?p=1.
> GERD Yaşam Tarzı ve Ev İlaçları. Mayo Kliniği. http://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/gerd/basics/lifestyle-home-remedies/con-20025201.
> Semptomlar ve GER & GERD'nin Nedenleri. Ulusal Diyabet Sindirim ve Böbrek Hastalıkları Enstitüsü. https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/acid-reflux-ger-gerd-adults/symptoms-causes.