Çocuğunuzun Gıda ve İnsülinini Karbonhidrat Sayarak Yönetme
Karbonhidrat sayımı ilk bakışta göründüğü kadar zor değildir ve faydalar başlangıçta hafif öğrenme eğrisine değerdir. Başlamadan önce karbonhidrat sayımının faydaları hakkında biraz bilgi sahibi olmak önemlidir. Bunları zaten biliyorsanız, bir sonraki adım karbonhidrat sayma pratiğine başlamaktır.
Kaç Karbonhidrat?
Başlangıç noktası, çocuğunuzun yiyebileceği herhangi bir yiyecekte kaç karbonhidrat bulunduğunu sormaktır.
Karbonhidratlar gram olarak ölçülür (g). Neredeyse tüm paketlenmiş gıdalar, porsiyon başına karbonhidratın gram sayısını söyleyecek bir beslenme etiketi taşır . Tek bir sunum ile kabın tüm içeriği arasındaki farkı ayırt ettiğinizden emin olun. Meyve ve sebze gibi tüm gıdalar için paket etiketleme tipik olarak sağlanmaz. Bunlar bir süre sonra hafızaya yapışacak olsa da, bakmak zorunda kalacaksınız.
Karbonhidratı Eklemek
Basit yiyecekleri seçerken karbonhidratları eklemek nispeten kolaydır. Örneğin, çocuğunuzun fıstık ezmeli sandviç, elma ve bir bardak süt içeren bir öğle yemeği yediğini varsayalım. Sadece her bir öğenin karbonhidratlarını ekleyin:
- 2 dilim buğday ekmeği = 25g karbonhidrat
- 2 yemek kaşığı fıstık ezmesi = 6g karbonhidrat
- 1 küçük elma (yaklaşık bir bardak doğranmış) = 17g karbonhidrat
- 1 8 oz. % 2 süt = 11 gr karbonhidrat
Bu öğle yemeği için toplam karbonhidrat 59g olurdu.
Karbonhidrat toplamının anlamlı olması için, bunu çocuğunuzun yemek planıyla karşılaştırmalısınız. Tip 1 diyabetli tüm çocukların hedef bir karbonhidrat aralığı oluşturmak için kayıtlı bir diyetisyen tarafından geliştirilen özel bir yemek planına sahip olması gerekir. Bu hedef aralığı, her öğünde veya atıştırmalık için ideal karbonhidrat sayısı konusunda size rehberlik edecek ve ayrıca her gün için size özel bir toplam verecektir.
Yemek hazırlığı
Ev yapımı güveç veya yemek karışımı olan bir yemek yediğinizde karbonhidratı hesaplamak biraz daha zor olabilir.
İlk olarak, tek tek bileşenlerin her birinin tek porsiyondaki karbonhidrat sayısını hesaplayın. Bir içerikten daha az servis almanız durumunda, matematiğinizi ayarlamanız gerekebilir. Örneğin, eğer barbunya fasulyesi ile servis yapıyorsanız, çocuğunuzun ne yiyeceğine (1/4 bardak veya 10 gr) tam bir porsiyon ayarlamanız gerekebilir (1 fincan barbunya fasulyesi 40 gram karbonhidre eşittir). Çocuğunuzun ne kadar yemesi gerektiği konusunda genellikle en iyi tahminde bulunmak zorunda kalacağınızı biliyorsunuz, çünkü çocuklar genellikle beklediklerimizi yemeyip umuyorlar. Geçmiş yeme davranışlarına göre eğitimli bir tahminde bulunun.
İnsülin ile Gıda Dengelemesi
Sayma karbonhidratı denklemin sadece bir parçasıdır. Diğer önemli parça, karbonhidrat alımını dengelemek için ne kadar insülin gerektiğidir. Genel bir başlangıç noktası, her 15 gram karbonhidrat için 1 birim insülindir. Ancak, insülin her insan için biraz farklı çalıştığı için (özellikle farklı gelişim aşamalarında olan çocuklar), başlamanıza başlamadan önce bu hesaplamayı doktorunuzla birlikte yürütmeniz önemlidir.
Hepsini bir araya koy
Karbonhidrat saymayı öğrenmenin en zor kısmı başlıyor.
İlk başta ezici görünebilir. Ama unutmayın: Çocuğunuzun en yaygın gıdalarının tek bir porsiyonundaki karbonhidrat sayısını bildiğiniz zaman, zihinsel hesaplamalar ikinci doğa haline gelir. Bu yaygın yiyeceklerden oluşan bir listeyi, kolay başvuru için tariflerinizin yakınındaki karbonhidrat sayılarıyla bile saklayabilirsiniz.
Son olarak, karbonhidrat saymanın kesin bir bilim olmadığını unutmayın. Bir parça buğday ekmeği 12 veya 13 karbonhidrat olsun, çocuğunuzun kan şekerinin nasıl tepki verdiği konusunda pek bir fark yaratmayacaktır. Ancak bir doğruluk düzeyi sayılır.
Ebeveynlerin çoğu gibiyseniz, karbonhidrat sayımını insülin ile dengelemek zamanla gelişen bir beceridir.
Çocuğunuzun sağlık ekibinin yardımı ile karbonhidrat sayımı, genel diyabet yönetim stratejinizde değerli bir araç olabilir.
Kaynaklar:
> Karb Sayma. Amerikan Diyabet Derneği. http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/understanding-carbohydrates/
> Karbonhidrat Sayımı. Joslin Diyabet Merkezi. Http://www.joslin.org/info/Carbohydrate_Counting_101.html