IBS ile Çocuklar İçin Okul Öğle Yemeği Paketleme Biraz Yaratıcılık gerektirir
İrritabl bağırsak sendromu (IBS) semptomlarını tetiklemeyen yiyecekleri bulmak zordur, ancak bunları sağlıklı kahverengi çanta öğle yemeğine dönüştürmek daha da zorlayıcıdır. Okuldaki çocuklar ve yetişkinler, iyi tadı olan ve ağrı, şişkinlik ve ishal gibi IBS semptomlarına neden olmayan öğle yemeği paketlemenin zorluğuyla karşı karşıyadır.
Okul Öğle Yemeği Hakkında Ne?
Amerika Birleşik Devletleri'ndeki yenilenmeye odaklanılmış olsa bile, okul öğle yemeği menüleri yıllar boyunca pek değişmemiştir.
Burger, pizza, sosisli sandviç, tavuk nuggets ve ızgara peynirin çocuklara yönelik zımbaları hala birçok ilkokul menüsündedir, ancak şu anda bebek havuçları, taze meyveler ve patates kızartması yerine kuru üzümler eşlik ediyor. Lise öğle yemeği menüleri, Fransız veya ekşi hamurlu ekmek, çorba ve fırında patates gibi sandviçler dahil daha fazla çeşitlilik sunabilir, ancak dondurma, kurabiye ve kek gibi abur cubur ürünleri de mevcuttur. Kolej kafeteryaları, bir çok kampüsün öğrenci sendikalarına hızlı yemek zincirleri getiren karma çanta olabilir.
IBS'li kişiler için iyi yemek seçenekleri bulmak çok zor olabilir ve hatta günden güne bile değişebilir. Öğle yemeğini paketlemenin nedeni budur, zaman yoğunken IBS alevlenmelerini önlemek için en iyi fikir olabilir.
Öğle Yemeği Paketlemenin Faydaları
Okul için öğle yemeği ambalajlamak sağlıksız alternatifleri temizlemek için iyi bir yoldur, ancak bazı yaratıcılık ve denemeye istekli gerektirir.
Yiyecekler de bozulmadan sakınmak için uygun şekilde kullanılmalıdır - buzdolabı veya mikrodalga fırın mevcut değilse, seçenekler biraz daha sınırlı olacaktır.
IBS dostu öğle yemekleri oluştururken hatırlanması gereken bazı önemli noktalar şunlardır:
- Yapay tatlandırıcılar kullanmaktan kaçının.
- Engin yiyeceklerden kaçının (Muz, Fasulye, Kuruyemiş, Kuru Üzüm, vb.).
- Bol miktarda çözülebilir lif (Kahverengi pirinç, Fransız ekmeği, Yulaf ezmesi, Makarna, Ekşi ekmek, Soya) ekleyin.
- Yüksek proteinli, az yağlı yiyecekleri içerir.
Termos kullanma
Bir termos, papatya çayı, soya sütü ve hatta köpüklü su gibi IBS dostu içecekleri taşımak için mükemmel bir yoldur. Çorbalar, güveler ve pirinç yemekleri, sağlıklı bir öğle yemeğinde bir termoya sığabilir ve ana yemek olabilir.
Tarifler:
- Yatıştırıcı Tatlı Nane Yeşil Çay
- Butternut-Kahverengi Pirinç Pilavı
- Kantonlu Jok (Pirinç Püresi Çorbası)
- Fesleğen Köftesi ile Domates Çorbası "Krem"
- Yüksek Enerji Muzlu Keçiboynuzu Sallamak
- Mercimek çorbası
Sandviç Oyununu Yükseltmek
Kahverenginin öğle yemeği torbası sandviçtir. İyi yolculuk yapar, koşuda yemek yemek kolaydır ve sonsuz çeşitliliğe sahiptir. Ancak, beyaz üzerine fıstık ezmesi ve jölesi, IBS'li insanlarla iyi oturmayabilir, bu nedenle sandviçlerin yeni malzemeler kullanması gerekir. Hamur mayası ve Fransızca gibi ekmekler sade beyaz ekmeğe lezzetli alternatiflerdir. Öğlen yemeği, peynir ve mayonez atlayın ve soya, soya peyniri veya deniz mahsulleri alternatifleri deneyin.
Tarifler:
- Dumanlı Patlıcan Humus (Pide Ekmeği ile)
- Kahverengi Şeker Muzlu Ekmek
- Mısır ekmeği
Hala Tatlılar ve Aperatifler Yapabilirsiniz
Birçoğumuz, sağlıklı yemekten sonra tatlı veya tuzlu atıştırmalık için bir özlem var. İyi haber, hem özlemi hem de bir IBS diyetini takip etme ihtiyacını tatmin edebilecek bol miktarda tatlı ve aperatif var.
Tarifler:
- Elma Yulaf Kepeği Muffins
- Bal Sırlı Snack Mix
- Nane Fudge Kek
- Susamlı Badem Çerezler
Bu Zaman Alır
Her gün öğle yemeği ambalajlamak zaman alıcı olabilir. Zaman zaman kahverengi çantayı atlamak ve her zaman besleyici veya IBS dostu olmayan kafeterya veya fast food satın almak cazip gelebilir. Öğle yemeği yapmak için gereken zamanı ve enerjiyi en aza indirmek için aşağıdaki ipuçlarını kullanın:
- Yiyecekleri büyük partiler halinde pişirin ve küçük porsiyonlarda dondurun.
- Sabahları yerine, önceki gece öğle yemeği yiyin.
- Tek tek porsiyonlarda haftalarca atıştırmalık bir şeyler hazırlayın.
- Bir termos içine dökmek için hazır büyük bir sürahi çay veya diğer içecekler hazırlayın.
- Çocukları işe koyulun ve yardım edin; Pazar gecesi öğle yemeğini kaliteli zamana dönüştürün.