E.coli tarafından kontamine olan yiyecekleri yedikten sonra hamburger hastalığı oluşabilir.
Bazen hamburger hastalığı olarak adlandırılan hemolitik üremik sendrom (HÜS), böbreklere zarar veren hayatı tehdit eden bir durumdur. HUS, pıhtılaşma hücrelerini (trombositopeni) ve kırmızı kan hücrelerini (hemolitik anemi) yok eder. Bu hücrelerin yıkımı böbrek yetmezliğine yol açan küçük kan damarları ve tübüllerinde birikmeye neden olur - böbrekler kapanır.
HÜS genellikle 1 ila 10 yaş arasındaki çocukları etkiler, ancak yetişkinlerde de ortaya çıkabilir. HUS 100.000 kişide yaklaşık iki kişiyi etkiler.
Hemolitik Üremik Sendrom ve E. Coli
Hemolitik üremik sendrom sık sık bir kişinin kontamine yiyecek veya sudan alınan E. coli'nin O157: H7 suşu ile enfekte edildikten sonra ortaya çıkar. E.coli'nin bu suşu ile yapılan enfeksiyonlar, lakabın kırmızı ette bulunabilmesi nedeniyle takma adı verilen hamburger hastalığıdır. Diğer E.coli suşları da HUS'a neden olabilir.
HUS ayrıca diğer mikroplara, hamileliğe veya bazı ilaçlara yanıt olarak da ortaya çıkabilir. Nadir durumlarda, neden belirsiz olabilir. Yetişkinlerde HÜS olduğunda, genellikle gıda kaynaklı hastalıktan başka bir şeyden kaynaklanır. Genetikleriniz de atipik hemolitik üremik sendroma neden olan oyunda olabilir - kalıtsal bir durumdur.
belirtiler
Hemolitik üremik sendrom, kusma, ateş ve kanlı ishali içerebilen mide gribi (gastroenterit) sonrası ortaya çıkar.
İki ila 14 gün sonra durum şu belirtilerle başlar:
- Ani solgunluk (solukluk) ve sinirlilik
- Huzursuzluk
- Azalmış idrara çıkma
- Kanlı idrar
- Ciltte küçük mor çürükler
- Artan kan basıncı
- Karın ağrısı
- yorgunluk
- Yüz, el, ayak veya vücudun şişmesi
Tanı Almak
HUS kan, idrar ve dışkı testleri ile teşhis edilir.
Kan testleri, düşük kırmızı kan hücresi ve trombosit sayılarının yanı sıra yüksek kreatin düzeylerini de araştıracaktır. İdrar testleri, yüksek düzeyde protein ve kan varlığını kontrol edecektir. Dışkı testleri, E.coli gibi bakterileri arar. Diğer testler sonuç vermezse doktorlar da böbrek biyopsisi yapabilirler.
HUS tedavisi
Hamburger hastalığınız varsa, tedavi için bir hastaneye başvurmanız gerekir. Böbrek yetmezliği için tıbbi bakım sağlanır ve diyaliz, kan transfüzyonu (kanı normale döndürmek için), yüksek tansiyon tıbbı ve özel bir diyet içerebilir. İntravenöz immünoglobulin G (IgG) de verilebilir. Antibiyotiklerin hastalığın tedavisine yardımcı olup olmadığı net değildir. Ne yazık ki, hastaların yüzde 4-5'i hayatta kalmayacak ve daha birçokları uzun süreli sağlık problemleri geliştirecek.
Uzun süreli böbrek hasarı olan kişiler için doktorunuz, daha fazla böbrek hasarı riskini azaltmak için tansiyon ilaçları almanızı veya düşük proteinli bir diyet uygulamanızı tavsiye edebilir.
önleme
Kendinizi ve çocuklarınızı gıda kaynaklı hastalıklardan koruyabilirsiniz:
- Bütün kıyma ve kümes hayvanları tamamen pişirin. İyi pişirilmemişse, restoran yemeklerini mutfağa geri gönderin.
- Pastörize edilmemiş meyve suları veya sütünden sakınmak
- Alışverişten hemen sonra buzdolabında bulunan kıyma ve çabuk bozulan yiyecekler
- Et ve kümes hayvanları ile temas ettikten sonra ellerinizi ve yiyeceklerinizi sıcak ve sabunlu suyla yıkayınız.
Kaynaklar:
Hemolitik Üremik Sendrom. Ulusal Böbrek ve Ürolojik Hastalıklar Bilgi Takas Merkezi. Aralık 2005. Ulusal Diyabet ve Sindirim ve Böbrek Hastalıkları Enstitüsü.
Sims, Judith. Hemolitik üremik sendrom. Sağlık AtoZ. 14 Ağustos 2006. HealthAtoZ.com.
Ulusal Diyabet ve Sindirim ve Böbrek Hastalıkları Enstitüsü. Çocuklarda Hemolitik Üremik Sendrom. (2015)