Gıda Alerjileri ile Restoranlar Yeme İpuçları

Yemek yemek yemek alerjileri ile korkutucu olabilir. Özellikle mutfak kapalı kapılar ardında olduğunda ve tabağınızın " süt alerjisi " ile ne demek istediğini tam olarak anlayabileceğinden emin olamıyorsanız, tabağınızda bulunan şeylerin kontrolünü ele almak korkutucu olabilir.

Yine de, gıda alerjileri ile nasıl yemek yiyeceğinizi öğrenmek, sosyal olanaklarınızı büyük ölçüde genişletebilir ve size mutfaktan çok fazla ihtiyaç duyulan bir mola verebilir. Restoranların zorlu dünyasını güvenle değerlendirmenize yardımcı olabilecek sekiz ipucu için okumaya devam edin.

1 -

Ödevini yap

Çoğu ulusal zincir, web sitelerinde beslenme bilgilerini içerir. Bu siteler genellikle alerji bilgilerini içerir . Ziyaret etmeyi düşündüğünüz restoranın herhangi bir alerji bilgisi yoksa, herhangi bir alerji bilgisine sahip olup olmadıklarını görmek için yöneticiyle yoğun iş saatlerinin dışında konuşabilirsiniz. Bazı işyerlerinde ayrı alerji menüleri vardır.

2 -

Yoğun Zamanlardan Kaçının

Öğle ve akşam yemeklerini yerseniz, özellikle belirli bir restorana yapılan ilk birkaç ziyaretinizde daha özenli hizmet alma olasılığınız yüksektir. Zaten sert bir garson veya garson, malzemeyi kontrol etmeyi ve soruları cevaplamayı daha zor bulacaktır.

3 -

Senin Waitstaff Your Ally yap

Waitstaff mutfak ile irtibatınızdır, bu yüzden iyi bir uyum sağlamaya dikkat edin.

• Durumunuzu iyice açıklayın ve garsonunuzun bazı sorularınız olacağını bilmesini sağlayın.
  
• Nazik olun ve garsonun üzerinde ek çalışma talebinde bulunduğunuzu anladığınızı kabul edin. Ek armağanın zımni (veya hatta açık) vaatleri yardımcı olabilir.
  
• Garsonun alerjeninizin altında tutabileceği sıra dışı isimlerin farkında olun. Bir listeyi yazdırmak (aşağıdaki linkler) ihtiyatlı olabilir.
  
• Hoş bir şekilde genellikle en iyi yaklaşım olsa da, bir itme olmayın. Garson yardımcı olmazsa, bir yönetici ile konuşmak için isteyin.

4 -

Çoklu Seçenekleri Bul

Hayatını - ve garsonunu yapacaksın! - Menüde birkaç seçenek bulursanız daha kolay, böylece garson tüm bunları bir kerede mutfak hakkında sorabilir.

Menülerdeki alerji dostu seçenekler iki kategoriye ayrılır: alerjen içermeyen yemekler ve kolayca alınabilen bir çeşni veya yan olarak alerjen içeren yemekler.

Birçok restoranlarda, ikinci kategori baskındır, bu yüzden "ne if" inizi garsonunuza tavsiye edeceğini düşünün. ("Şef peynirsiz risotto yapsaydı ne olurdu?"). Restoranlar her zaman konaklama yapmak için istekli değildir, ancak genel olarak daha ince restoran, daha fazla talep edebilirsiniz.

5 -

Çapraz Kontaminasyondan Farkında Olun

Çapraz kontaminasyon , gıda bir yüzey üzerinde hazırlandığında veya bir alerjene temas eden bir alet kullanılarak meydana gelir. Sunucunuza çapraz kontaminasyon olasılığından bahsetmelisiniz, böylece mutfak mutfak eşyaları ve tavaları iyice temizleyecektir.

Bununla birlikte, çapraz kirlenmenin iki yolunun önüne geçmek zordur. İlk ızgaralar. Alerjenle marine edilmiş bir yiyeceğin, sipariş verebileceğiniz ızgara bir yemekle doğrudan aynı ızgarada pişirilip pişirilmediğini sorun. İkincisi kızartma yağıdır. Eğer bir yağda kızartılmış bir şeye alerjiniz varsa, o yağda kızartılmış başka bir şey yemekten kaçınmalısınız.

6 -

Hazine İyi Bir İlişki

Bazı restaurateurlar sizi şaşırtacak, hatta size yardımcı olma istekleri ile size dokunacaktır. Mümkün olduğu kadar güvenli bir şekilde yiyebileceğim etnik yemeklerin otantik versiyonlarını yaratmak için menüden çıkacak günlük spesiyaller ve restoranların buğdaysız versiyonlarını mutlu bir şekilde yaratacak restoranlar sık ​​sık ziyaret ettim.

Sevgili dostlarınız veya aileniz gibi bu tür kurumları tedavi edin. Onlara olabildiğince çok iş getirin, onlara arkadaşlık edin, sağladıkları hizmet için içtenlikle teşekkür edin. Tıbbi ihtiyaçlarınızın karşılanacağını bildiğiniz bir kafeye girebilmek büyük bir zevk.

7 -

İçgüdülerine güven

Siparişinizi aldıktan sonra kuşkularınız varsa, kibarca garsona çift kontrol etmesini isteyin. Mutfakta bir hata yapıldıysa ve bir alerjeni içerebilecek yanlış bir garnitür gibi bir sorun olması durumunda, size yiyecek göndermeye utangaç olmayın veya utanmayın. tamamen yeni yemek.

Maddeyi hatalı bir şekilde çıkarmanız, güvenliğini sağlamak için yeterli değildir. Ve herhangi bir noktada endişelerinizin ciddiye alınmadığını hissediyorsanız - ne waitstaff ne de yönetici endişelerinizi dile getirmeye istekli değil - dışarı çıkın.

8 -

Hazır ol

En iyi koşullar altında bile, beklenmedik bir şekilde hazırlıklı olmak akıllıcadır. Alerjik bir reaksiyon yaşamı tehdit ederse veya hatta rahatsız ederse, doktorunuzun önerdiği her türlü tedaviyi getirin.

Ayrıca, hazırlanma kategorisinde, birçok restoran, özellikle küçük çocuklara ve yetişkinlere yönelik olmayan küçük çocuklar ve özellikle de tıbbi ihtiyaçları olan çocuklar için aperatifler getirmeye toleranslıdır. Bu seçenek seçeneklerinizi genişletebilir, çünkü bir tabak ve birkaç paketlenmiş aperatif birçok çocuk için yeterli olabilir.