Okullar çok alerjik çocukları korumak için fındık veya yer fıstığını ortadan kaldırmayı seçer
Okullar, okula giden şiddetli alerjik çocuklar olduğunda, yer fıstığı veya ağaç kuruyemişlerini yasaklar çünkü bu çocuklar, havada bulunan küçük yer fıstığı veya fındık tozu izlerine bile ya da bir yemek masası gibi bir yerdeki yer fıstığı veya fındık artığı kalıntılarına bile tepki verebilir. En kötü senaryoda, bu reaksiyonlar yaşamı tehdit edici olabilir.
Ne yazık ki, fıstık ve ağaç fındık alerjileri diğer alerjiler gibi değildir.
Besin alerjisi olan çoğu insan - hatta ciddi alerjiler - alerjileri, alerjeni içeren yiyecekleri yememekle yönetebilir. Etiket okuyorlar, yiyeceklere güvenmiyorlarsa yemek yemiyorlar ve potansiyel çapraz bulaşma hakkında sorular soruyorlar.
Fıstık ve ağaç fındık alerjisi olan kişiler de tüm bu adımları takip ederler. Bununla birlikte, ek önlemler almaları gerekir, çünkü havadaki fındık tozu izlerine (örneğin yer fıstığı kabuklarından) tepki vermeleri mümkündür.
Ayrıca, fındık ve yer fıstığı kalıntı bırakan doğal yağlarla doludur. Bu artıklar genel ev temizleyicileriyle temizlenebilirken, öğle yemeğinin ortasındaki tabloların temizlenmesi zor ya da imkansız olabilir ya da okul personelinin okul günlerinde duvarların veya kapı tokmağından arındırılmış yağların temizlenmesini bilmesi.
Bu konulardan dolayı ve yerfıstığı ve ağaç fındık alerjileri yaşamı tehdit edici olabileceğinden, pek çok okul yer fıstığı veya somunsuz öğle yemeği masaları veya sınıfları belirleyerek veya kampüsün tamamını fıstık veya fındıksız olarak ilan ederek cevap vermiştir.
Fıstık ve Somunsuz Okul Snacks Bulma
Bu alerjileri olan çocukların ebeveynleri, güvenli olduklarından emin olmak için gıda etiketlerini okumayı öğrenirler, ancak yer fıstığı veya fındıksız bir sınıf için öğle veya atıştırmalıkların ambalajlanması için yeni olan ebeveynler için öğrenme eğrisi dik olabilir. Amerika Birleşik Devletleri'ndeki üreticilerin, üretim hatlarında alerjenik bileşenlerin varlığını listelemeleri gerekmemektedir, bu da işi daha da zorlaştırmaktadır.
Etiket okumak için bazı temel kurallar şunlardır:
- Federal yasaya göre, yer fıstığı ve ağaç kuruyemişleri, bir gıda maddesi olarak kullanıldıklarında bir gıda etiketinde açıkça tanımlanmalıdır. "Fıstık" kelimesini veya belirli bir ağaç fındık türünü arayın — macadamia fındık, brezilya fıstığı, kaju fıstığı, badem, ceviz, ceviz, fıstık, kestane, ceviz, fındık, çam fıstığı (pignoli veya pinon), gingko fındık veya hıyar fındık - içerikler listesinin hemen altında veya (çoğunlukla kalın yazılmış) görünen "İçerir" kelimesini takip ederek.
- Çapraz bulaşma olasılığı olan gıdalara yer fıstığı ve cevizsiz sınıflarda izin verilmez. Yer fıstığı veya somunlar belirli bir üretim hattında işlendiğinde çapraz bulaşma meydana gelebilir ve daha sonra potansiyel olarak kontamine olabileceği aynı hatta başka bir yer fıstığı veya fındıksız gıda yapılır. "Fıstık izlerini içerebilir" veya "ağaç fındıklı bir ortak çizgi üzerinde üretilebilir" gibi uyarılara bakın. “Somunsuz bir tesiste yapılan” paket bildirimleri, güvenli atıştırmalıklara işaret etmektedir. Bununla birlikte, birçok ürün hiçbir uyarı içermez. Çocuğunuz için böyle bir yiyecek almak istiyorsanız, okulunuzun önerilen atıştırmalıklar listesini (varsa) kontrol edin veya çapraz bulaşma olasılığını kontrol etmek için üreticiyi arayın.
- İmalat formülasyonlarının ve uygulamalarının bazen değiştiğini unutmayın. Daha önce bir atıştırmalık alsanız bile, her zaman satın aldığınız malzemeye veya çapraz bulaşma uyarılarının değişmediğinden emin olmak için etikete bakın. Bazen atıştırmalıklar farklı tesislerde yapılır, bazıları ise diğerleri ile birlikte uyarılarla birlikte gelebilir.
- Okul yollarını takip ettiğinizden emin olun. Bazı okullar, bireysel paketlere atıştırmalıklar göndermenizi isterken, diğerleri onaylanmış büyük gıda paketlerini daha küçük porsiyonlara bölmenize izin verebilir.
Getirmek için Önerilen Atıştırmalıklar
Peki, ne tür gıdalar yer fıstığı ya da cevizsiz bir sınıfa getirilebilir?
Malzemeler ve üretim pratikleri fark etmeden değişiklik yapabildiği ve değiştirebileceği için, özel bir aperatif içermeyen şirket haricinde belirli atıştırmalık markalarını tavsiye etmek zordur. Yine de okulunuz kabul edilebilir atıştırmalıkların bir listesini sağlayabilir ve güncel bilgiler için iyi bir kaynak, nut alerjisi olan sınıf arkadaşının ebeveyni olacaktır. Her zaman paketlenmiş gıdalardaki etiketleri kontrol edin.
İşte önerilen bazı atıştırmalıklar:
- Taze meyve Muz yıl boyunca popülerdir, elma ve armutlar sonbaharda harikadır ve clementines kışın soyularak kullanılabilir. Belli ki birçok seçenek var.
- Peynir Çoğu peynir çocuk dostu dize peynir ve kullanışlı peynir küpleri dahil olmak üzere, fındık içermez. Yine de, ürünün güvenli olduğundan emin olmak için etiketi kontrol edin.
- Sebzeler Bebek havuç, kiraz domates, brokoli ve karnabahar, bazı çocukların çiğ yiyeceği sebzeler arasındadır. Sade yoğurt, salata sosu veya ekşi kremadan oluşan küçük kaplar iyi bir dips olabilir.
- Kuru üzüm ve diğer kuru meyveler . Bunları çocuk boyutlu paketlerde bulabilirsiniz, ancak her zaman etiketi kontrol edin veya güvenli bir şekilde işlendiğinden emin olmak için üreticiye başvurun.
- Puding kapları . Yine, seçtiğiniz markanın güvende olduğundan emin olmak için etiketi kontrol edin.
- Hava patlamış mısır . Bazı patlamış mısırların güvensiz yağlarla doldurulduğunu unutmayın.
- Elma püresi . En sağlıklı ve en uygun tip, tek kullanımlık kaplarda şekersiz elma püresidir.
- Meyve aperatifler . Meyve-somun kombinasyonlarını da yapan markalardan kaçının.
- Patates, tortilla ve multigrain cipsleri . Üreticinin güvensiz yağlar kullanmadığından (bazılarının) ve çapraz bulaşma riski olmadığından emin olmak için etiketleri kontrol ettiğinizden emin olun.
- Öğle yemeği ve sandviç ekmeği . Bunlar genellikle güvenlidir, ancak emin olmak için etiketleri her zaman kontrol edin.
- Suyu, su, soda ve diğer birçok içecek.
- Bazı kurabiye, aperatif kek ve kraker . Bu tür atıştırmalıkların fındık içerdiği veya bu listede yer alan diğer öğelere göre çapraz bulaşma riski taşıdığı daha muhtemeldir, bu nedenle etiketleri dikkatlice kontrol edin veya bu ürünleri Enjoy Life Foods gibi somunsuz bir üreticiden satın almayı düşünün (ulusal olarak mevcut) ).
Bir kelime
Çocuğunuzun sınıfa eriştiğini fark ettiğiniz için, çocuğunuzun sınıfına fıstık ve fındıksız atıştırmalıklar tedarik etmek zor olabilir. Herhangi bir soru sormak ve olası atıştırmalıkları temizlemek için öğretmene, okul idaresine veya (kişiyi tanıyorsanız) alerjik çocuğun ebeveyne ulaşmasından korkmayın. Birçok popüler atıştırmalık dışarıda tutulmuş gibi görünebilir, ancak gerçekte, sınıf için sağlayabileceğiniz harika çocuk dostu yiyecekler vardır.
> Kaynak:
> Gıda Alerjisi Araştırma ve Eğitim. Okul bilgi formunda Gıda Alerji yönetme.