Yavaş pişiriciler sıvıyı çok iyi tutarlar, soba üstü veya fırınlamada yapışmayı önlemek için gerekli olandan daha az yağ gerektirirler.
- Bir ocak üstü tabağı tercih etmek için harcanacak zaman, bir sonraki birkaç gün boyunca yürüyüş yapmak veya sağlıklı yemekler planlamak gibi sağlıklı bir aktiviteye yeniden tahsis edilebilir.
- Uzun bir günün sonunda sizi bekleyen doyurucu, doyurucu bir yemek yemek, sağlıksız yemek öncesi atıştırma ve / veya hızlı, ağır işlenmiş ve daha az diyabet dostu yemek seçeneklerine başvurabilir.
İşte kontrol etmeye değer beş harika yavaş yemek tarifleri. Sadece tüm üsleri kapsayacak şekilde sığır eti, tavuk, domuz eti, vejeteryan ve balık tarifleri ekledim.
- Düşük Karbonhidrat Sığır, Biber ve Soğan Güveç Tarif
- Fas Baharatlı Tavuk ve Kök Sebze Güveç
Yavaş Tencerede Yemek Yaparken Dikkat Edilecek Şeyler
- Düzgün pişirmek için, yavaş tencereyi sadece 1/2 ila 2/3 oranında doldurun.
- Cildi kümes hayvanlarından çıkarın ve fazla yağları etten kesin. Yağlı yiyecekler çok çabuk pişecek.
- Suları kalınlaştırabilir ve kapağını açarak ve pişirme süresinin son yarım saati boyunca YÜKSEK pişirme yaparak lezzetleri konsantre edebilirsiniz.
- Daha ucuz et kullanın. Sadece daha az pahalı olmaları değil, aynı zamanda daha az yağa sahip olmaları ve nemli, uzun pişirme sürelerine mükemmel uyum göstermeleridir.
- Sebzeler et kadar çabuk pişmezler, bu nedenle yemeklerin daha çabuk pişirildiği cihazın altına yerleştirilmelidir.
- Kapağı açmak için kapağı kaldırmayın, çünkü ısı kaçar ve pişirme süresini uzatır. Kapağı yaşamak yerine yoğunlaşana kadar döndürün, içeride görmeyi daha kolay hale getirin.
Daha Yavaş Tencere İpuçları
- Etler ve kümes hayvanları, yavaş pişiriciye eklenmeden önce renk ve lezzet katmak için bir tavada kızartılmalıdır, ancak kesinlikle gerekli değildir.
- Toplam pişirme süresinin son saatinde deniz ürünleri ekleyin veya aşırı pişecek ve kauçuk hale gelecektir.
- "Sıcak" baharatlar uzun süre pişirildiklerinde acı olurlar. Pişirme süresinin sonuna ekle. Aslında, pişirmenin son saati için tüm baharatları karıştırmak iyi bir fikirdir, aksi takdirde uzun pişme süresi boyunca tadı kaybeder.
- Domates, mantar ve kabak gibi ihale sebzeleri, yemek pişirme süresinin son 45 dakikasında eklenir ve bu sayede daha fazla mantar yapmazlar.
- Tarif aksi belirtilmedikçe, süt ürünleri pişirme süresinin son 30 dakikasında eklenmelidir.
- Sıvılar yavaş bir ocakta kaynamazlar; bu nedenle, yavaş bir ocak için özel olarak geliştirilmiş bir reçete hazırlıyorsanız, pirinç pişirmediğiniz veya çorba yapmadığınız sürece sıvıyı 1/3 ila 1/2 oranında azaltın.