Yiyecek seçimleriniz sizi nasıl daha akıllı hale getirebilir?
Yediğiniz yiyeceklerin beyin gücünü artırma potansiyeline sahip olduğunu biliyor muydunuz? Diyetinizi kontrol altına almak ve gıdaları beyin tıbbı olarak kullanmak için beş aşamalı bir beyin besin beslenme planı.
1. Su alımını artırın
Beyninizin yaklaşık yüzde 80 su olduğu göz önüne alındığında, beyin beslenmesinin ilk kuralı beyninizi nemlendirmek için yeterli sudır. Hafif dehidratasyon bile zamanla beyninize zarar verebilen stres hormonlarını artırabilir.
Gün boyunca bol bol su içirin.
Sıvıların yapay tatlandırıcılar, şeker, kafein veya alkolle karıştırılmaması en iyisidir. Ahududu veya çilek aromalı gibi kafeinsiz çay poşetleri kullanabilir ve şekersiz buzlu çay yapabilirsiniz. Yeşil çay, zihinsel rahatlama ve uyanıklığı artıran kimyasallar içerdiğinden, beyin fonksiyonu için de iyidir.
2. Kalorileri Kısıtla
Hayvanlarda ve giderek insanlarda yapılan önemli araştırmalar, kalori kısıtlı diyetin beyin ve yaşam süresi için yararlı olduğunu gösterir. Daha az kontrol ağırlığı tüketmek, kalp hastalıkları, kanser ve inme risklerini obeziteden düşürür ve beyinde faydalı olan sinir büyüme faktörlerinin üretimini arttırmak için vücuttaki bazı mekanizmaları tetikler. Araştırmacılar "optimal beslenme ile kalori kısıtlaması" için CRON kısaltmasını kullanırlar. Öyleyse öykünün diğer kısmı bu kaloriyi saymaktır.
3. Balık, Balık Yağı ve İyi Yağlar Yiyin
Balıkta bulunan bir omega-3 yağ asidi olan DHA, beynin gri maddesinin büyük bir bölümünü oluşturur. Beyninizdeki yağ, hücre zarlarını oluşturur ve hücrelerin nasıl çalıştığı konusunda hayati bir rol oynar. Vücudun her yerinde beyinden mesajlar taşıyan nöronlar da omega-3 yağ asitleri açısından zengindir.
Araştırmalar, omega-3 yağ asitleri açısından zengin diyetlerin, ileriki yıllarda sağlıklı bir duygusal denge ve pozitif ruh halini desteklemeye yardımcı olabileceğini ortaya koymuştur, çünkü DHA beynin sinapslarının ana bileşenidir.
4. Çok Diyet Antioksidanları tüketin
Bir dizi çalışma, meyve ve sebzelerden alınan antioksidanların diyet alımının, kognitif bozukluk gelişme riskini önemli ölçüde azalttığını göstermiştir. Uzmanlar, serbest radikal formasyonunun beynin yaşla birlikte bozulmasında önemli bir rol oynadığına inanırlar. Bir hücre oksijeni enerjiye çevirdiğinde, serbest radikaller adı verilen küçük moleküller yapılır.
Normal miktarlarda üretildiğinde, serbest radikaller vücudu zararlı toksinlerden arındırır, böylece sağlıklı kalmasını sağlarlar. Ancak toksik miktarlarda üretildiğinde, serbest radikallerin vücudun hücresel mekanizmasına zarar verdiği, hücre ölümüne ve doku hasarına neden olan bir süreçte oksidatif stres denir. Vitamin E ve Vitamin C ve beta karoten serbest radikallerin üretimini engeller.
ABD Tarım Bakanlığı'na göre en iyi antioksidan meyveler ve sebzeler yaban mersini, böğürtlen, kızılcık, çilek, ıspanak, ahududu, Brüksel lahanası, erik, brokoli, pancar, avokado, portakal, kırmızı üzüm, kırmızı biber, kiraz, ve kivi.
5. Denge Protein, İyi Yağlar ve Karbonhidratlar
Rafine şekerlerde yüksek diyetler diyabet , uyuklama ve kognitif bozukluğa yol açabilir. Ancak, bu pastırma bir sağlık gıda ve bu kek ve kek gibi aptalca kötü gibi portakal ve havuç olduğunu ima etmek. Basit şekerleri ve dengeleyici proteinleri, iyi yağları ve iyi karbonhidratları ortadan kaldırmak beyin gücünü artırmak için gereklidir.
Her öğünde proteine sahip olmak kan şekeri seviyelerini dengelemeye yardımcı olur. Yağsız et, yumurta, peynir, soya veya fındık ekmeğe veya öğünlere eklenmek, karbonhidratların hızlı emilimini sınırlandırır ve çörek gibi basit karbonhidratları yiyen beyin sisini önler.
Her öğünde veya atıştırmalıkta, protein, yüksek lif, karbonhidrat ve yağ dengesini elde etmeye çalışın.
Mantıklı ve çok yönlü bir diyet uygulayarak, beyninizin ve vücudunuzun yıllar boyunca iyi çalışmasını sağlamaya yönelik yolda olabilirsiniz.