Bazı SCD Kısıtlayıcı Bulmak, Ama Diğerleri Yardımcı Olduğunu Bulmak
Spesifik Karbonhidrat Diyet Nedir?
Spesifik Karbonhidrat Diyet (SCD), Doktorlar Sydney Valentine Haas ve Merrill P. Haas tarafından , Çölyak Hastalıkları Yönetimi kitabında tanımlanan bir diyettir. Çölyak hastalığı tanısı konan hastalarının diyetine ilgi duyan bir çocuk doktoru olan Dr. Sydney Haas. Bazı karbonhidratların diğerlerine göre daha iyi tolere edildiğini ve ÇDD'nin çölyak hastalığı için bir tedavi olarak geliştiğini belirtti.
Glütensiz bir diyet şu anda çölyak hastalığı için kullanılan ana tedavidir.
Tedaviye cevap vermeyen ülseratif koliti olan kızının tedavisi için umutsuz olan Elaine Gottschall, Dr. Haas ile temasa geçti. Gottschall kızını SCD'ye başlattı ve kızın semptomları iyileşti. Biyokimyacı ve hücre biyoloğu olan Gottschall daha sonra diyetin daha derinlemesine araştırılması için ilham aldı. SCD'nin ayrıntılarını detaylandıran “ The Dieting The Vicious Cycle: Intestinal Health Through Diet” (Beslenme Yoluyla Diyet) yazdı.
IBD için IBD'nin Yararlılığı
Kısa cevap, SCD'nin inflamatuar bağırsak hastalığının (İBH) tedavisinde yardımcı olup olmadığını bilmememizdir. Bazı insanlar SCD'nin IBD semptomları için faydalı olduğunu bulmuşlardır, ancak diyetin kısıtlayıcı olması ve sabır ve özveri gerektirmesi nedeniyle takip edilmesi zor olabilir. SCD, IBD'nin tedavisi için hasta savunuculuk grupları veya profesyonel tıp toplulukları tarafından desteklenmemektedir.
Ancak, Crohn's ve Colitis Foundation of America (CCFA) , diyetin iltihabı azaltmayacağını, bunun zararlı olmayacağını denemesini söylüyor.
SCD Arkasındaki Önerin
SCD'de, tahıllar, laktoz ve şekere izin verilmez. Ana öncül, tüm karmaşık karbonhidratları diyetten uzaklaştırmaktır.
Sadece basit karbonhidratlar kullanılabilir. Teori, karmaşık karbonhidratların bağırsaktaki zararlı bakteriler için yiyecek olduğu yönündedir. Eğer kompleks karbonhidratlar önlenirse, bu bakteriler açlıktan ölürler ve gastrointestinal semptomlara neden olarak çoğalabilir ve devam edemezler.
Bakteriler üzerindeki etkilere ek olarak, kompleks karbonhidratların sindirilmesi zordur. Sindirilmemiş karbonhidratların bağırsaktaki toksinlerin oluşumuna katkıda bulunduğu düşünülmektedir. Toksinler, gastrointestinal semptomlara ve devam eden eksik karbonhidrat sindirimine katkıda bulunabilirler.
SCD'ye İzin Verilen / İzin Verilmeyen Gıdalar
SCD oldukça kısıtlayıcıdır ve bazı insanlar takip etmeyi zor bulmaktadır, çünkü standart Batı diyetinden çok farklıdır. Diyetin, SCD olmayan gıdaların tekrar diyete eklenmesinden en az bir yıl önce takip edilmesi önerilir. Fındık, yaşlı peynir, balık, sığır eti ve şekersiz meyve suları gibi yiyeceklere izin verilir. İzin verilmeyen gıda örnekleri arasında şekerler, yulaf, makarna, patates, pirinç, şeker yerine ve buğday bulunur.
Alt çizgi
SCD katıdır, ancak bazı kişiler takip ettikten sonra semptomlarında iyileşme bildirmektedirler. Şu anda, bazı insanların neden bu diyeti kullanarak kendilerini daha iyi hissedebilecekleri konusunda kesin kanıtlarımız yoktur.
SCD inflamasyonu azaltmayacak, inflamatuar bağırsak hastalığını tedavi etmeyecek, fakat zararlı olarak kabul edilmeyecektir. Bilim adamları şu anda yüzlerce çeşit IBD olabileceğini düşünüyorlar; bu da bazı insanların diyetlerini değiştirerek yardım bulabilmelerinin bir nedeni olabilir ve diğer insanlar bunu yapamaz.
Ne yediğinizi değiştirmeden önce ve özellikle tüm besin gruplarını diyetinizden çıkarmadan önce doktorunuza ve beslenme uzmanınıza danışın. Vücudunuzun ihtiyaç duyduğu tüm vitaminleri ve mineralleri hala almanız çok önemlidir ve tüm gıda gruplarını kesmek sizi yetersiz bırakabilir, bu zaten IBD'li kişiler için bir problemdir.
Kaynaklar:
Amerika'nın Crohn's ve Colitis Vakfı. "Crohn Hastalığı ve Ülseratif Kolit Diyet ve Beslenme Soru ve Cevap" CCFA 30 Mayıs 2012. 4 Kas 2013.
Gordon D. "Özel Karbonhidrat Diyeti: Çalışıyor mu?" CCCFA.org 1 Haz 2013. 30 Ağu 2013.
Gottschall E. "Zavallı Döngüyü Kırmak: Diyet yoluyla Bağırsak Sağlığı" Kirkton Press. 1994. 29 Eylül 2015.
Hesche K. "Yasal / Yasadışı Liste." Kısır Döngü 2013'ü Kırmak. 30 Ağustos 2013.
SCD Web Kütüphanesi. “Diyetime ne zaman bazı yiyecekler ekleyebilirim?” SCDiet.org 2003. 30 Ağustos 2013.