IBS ile Her Kişi Farklıdır, Ama Bazı Kurallar Vardır
İrritabl bağırsak sendromu (IBS) olan herkes, semptomlarına önemli ölçüde katkıda bulunan en az bir veya iki gıdadan haberdardır. Bununla birlikte, diğer tanımlanmamış bazı gıdalar IBS semptomlarını tetikleyebilir. Ne yazık ki, IBS ile herkes için tek bir diyet çalışmayacaktır, ancak yardımcı olabilecek bazı kurallar vardır.
Gün içerisinde birkaç küçük öğün yemek yerken, üç büyükten ziyade, semptomları azaltmaya yardımcı olabilir.
IBS'li bazı kişiler, büyük öğünlerin kramp ve diyare ile sonuçlanabileceğini bulmuşlardır. Buna ek olarak, birçok kişi, öğünlerini yağda ve tam tahıllı ekmek, makarna, pirinç, meyve, sebze ve tahıl gevrekleri gibi yüksek karbonhidratlarda düşük tutmakta yardımcı olur. Düşük yağlı, yüksek proteinli bir diyet, yemekten sonra yaşanan acı ile de yardımcı olabilir.
Ortak Tetik Gıdalar
- Alkol
- Yapay tatlandırıcılar veya şeker yerine
- Suni yağlar (Olestra)
- Gazlı içecekler
- Hindistan cevizi sütü
- Kahve (kafeinsiz)
- Mandıra
- Yumurta sarısı
- Kızarmış Gıdalar
- yağlar
- Kanatlı deri ve koyu et
- kırmızı et
- Kısaltmak
- Katı Çikolata
Lif
Çözünür lif, IBS semptomlarını da azaltabilecek çeşitli faydalara sahiptir. Fiber, spazmları önlemeye yardımcı olabilir, çünkü kolonu biraz şişkin tutar. Elyaf, dışkıların çok sert olmasını ve dolayısıyla geçmesinin zorlaşmasına yardımcı olan suyu emer. Diyete yeterince lif eklenmeli, böylece dışkılar yumuşak ve ağrısız ve kolay bir şekilde geçirilmelidir.
Başlangıçta yüksek lifli bir diyete geçmek, gaz ve şişkinliği artırabilir, ancak vücut ayarlandığı için bu belirtiler azalmalı, ki bu birkaç hafta sürebilir.
Çözünebilir Elyaf Kaynakları
- Arpa
- Esmer pirinç
- Kuş üzümü
- Kuru fasulye
- incir
- Fransız ekmeği
- Taze bezelye
- Metilselüloz (Citrucel)
- Yulaf kepeği
- Yulaf ezmesi
- Makarna
- kuru erik
- Psyllium kabuğu (Metamucil)
- Kuru üzüm
- Pirinç
- Hamur mayası ekmek
- Soya
Gaza Sebep Olabilecek Gıdalar
- Muz
- Fasulyeler
- Brokoli
- Brüksel lahanası
- Lahana
- Karnıbahar
- Sarımsak
- Pırasa
- Fındık
- Soğanlar
- Kuru üzüm
Gıda Hassasiyeti
IBS'li bazı kişilerin gıda duyarlılıklarına sahip olduğu öne sürülmüştür. Gıda duyarlılığı gerçek bir gıda alerjisinden farklıdır, bu nedenle alerji testi sırasında saptanamayabilir. Daha yaygın suçlulardan bazıları şöyle tanımlanmıştır:
- Sorbitol (bir şeker yerine)
- Fruktoz (meyve suyu ve kuru meyve bulunur)
- Laktoz (sütte bulunur)
- Buğday Kepeği
Laktoz intoleransı
Laktoz intoleransı , vücudun laktozu veya süt şekerini sindirememesinin bir sonucudur. Semptomlar gaz, şişkinlik ve bazen ağrıyı içerir. Laktoz intoleransı şüphesi varsa, süt ve süt ürünlerinin (peynir, dondurma ve tereyağı) sakınması semptomları azaltmalıdır. Süt ürünleri azaldığında, kalsiyumda ya da kalsiyum takviyesinde yüksek besinlerle diyete yeterli miktarda kalsiyum ekleneceğine dikkat edilmelidir.
Probiyotikler
Lactobacillus acidophilus, "dost bakteriler" denilen, sindirimde yardımcı olabilir. Acidophilus bağırsaktaki 'iyi' bakterilerin korunmasına yardımcı olur. Canlı kültürleri içeren yoğurtta kolayca bulunur.
Yoğurt kalsiyum içerir ve içerdiği aktif kültürler nedeniyle diğer süt ürünlerinden daha iyi tolere edilir.
Gıda Günlüğü
Yiyecek günlüğü, rahatsız edici yiyecekleri tanımlamaya yardımcı olabilir. Herhangi bir gıda duyarlılığı, bir beslenme uzmanı veya doktor yardımı ile araştırılmalıdır. Eğitimli bir profesyonelin yardımı olmadan hassasiyetler göz ardı edilebilir.
Gıdaların IBS'ye nasıl yardım edeceği veya zarar vereceğini keşfetmek zor olabilir. Zaman zaman sıkı bir diyet izlemenin zor olacağı, özellikle de başkalarının sizin ihtiyaçlarınızı karşılayamadığı durumlarda (bildiğiniz gibi - "hepsi kafanızdadır").
Sizin ve etrafınızdaki insanların kabul etmesi zor olabilir, ancak tetikleyici yiyeceklerin veya ağır öğünlerin neden olduğu bir IBS saldırısıyla uğraşmak daha da kötü olabilir.
Kaynaklar:
Amerikan Gastroenteroloji Derneği. "İrritabl Bağırsak Sendromu." Amerikan Gastroenteroloji Derneği 2007. 25 Şubat 2013.
Amerikan Aile Hekimleri Akademisi. "İrritabl Bağırsak Sendromu: Belirtilerin Kontrol Edilmesi." Am Fam Physician 2010 Dec 15; 82: 1449-1451. 25 Şubat 2013.
Ulusal Sindirim Hastalıkları Bilgi Clearinghouse. “İrritabl Bağırsak Sendromu hakkında bilmem gerekenler.” Ulusal Diyabet ve Sindirim ve Böbrek Hastalıkları Enstitüsü 1 Ağustos 2012. 25 Şubat 2013.