Şu anda, trilyonlarca gut mikropun kolonunuzda yüzdüğünü fark etmek akla yatkındır. Bu bağırsak bakterisi vücudumuzun işlevini yerine getirmesi için sahnelerin arkasındaki karmaşık işlerle meşgul. Bilim, sadece yaptıkları her şeyin farkına varmaya başlıyor ve bazı şaşırtıcı son keşifler, bir günü kalp hastalığını tedavi etmek için anahtarı tutabildiğini buldu.
Hastalık Kontrol Merkezlerine göre, kalp hastalığı ABD'de hem kadın hem de erkeklerde bir numaralı ölüm sebebidir ve yılda 610 bin kişiyi öldürmektedir. Kalp hastalığının en yaygın nedenlerinden biri aterosklerozdur, bu da arterlerin plak birikmesi nedeniyle sertleşmesidir. Arterler kalp ve beyin de dahil olmak üzere tüm organlarımıza oksijen bakımından zengin kan taşırlar ve zamanla plak oluşumları yavaş yavaş bu hayati damarların daralmasına veya tıkanmasına neden olabilir ve bu da kalp krizlerine veya felçlere yol açabilir.
Diyet ile Kalp Krizi Riski Arasındaki Bağlantı
Yüksek yağlı ve yüksek kolesterol diyetleri, kalp hastalığı için bir risk faktörü olarak bilinirken, özellikle bir diyetin - Akdeniz diyetinin - aslında kalp sağlığını desteklediği bulunmuştur. Bu lezzetli yemek tarzı, doğal Akdeniz kökenli olanların ortak kültür kültürlerinden alınmıştır. Zeytinyağı ve kırmızı şaraba odaklanan Akdeniz diyeti kalori veya yağ alımına yönelik katı kurallardan vazgeçmekte ve bunun yerine meyveler, sebzeler, tam tahıllar, kabuklu yemişler ve otlar ve baharatlarla tatlandırılmış taze balıklar gibi daha sağlıklı genel menü seçimlerini teşvik etmektedir.
Son zamanlarda, doktorlar bu yemeğin içinde yer alan maddelerin sadece kalp hastalığını önlemeye yardımcı olmadığını, aynı zamanda gut mikroplarını hedef alarak kalp hastalığını tedavi etmenin yolunu açtığını, ancak vücudu etkileyen tipik ilaçların kullanılmadığını ortaya koydu. bir bütün olarak.
Birkaç yıl önce bir Cleveland Kliniği araştırma ekibi, yumurta, kırmızı et ve yüksek yağlı süt ürünleri de dahil olmak üzere hayvansal yağlar açısından zengin diyetlerin, sindirim sırasında kalp hastalığının gelişimine katkıda bulunan bir metabolik süreci tetiklediğini keşfetti.
Tükettikleri zaman, bu gıdalar çok yüksek seviyelerde kolin, lesitin ve karnitin üretirler. Bağırsaktaki bakteriler bu besinleri trimetilamin (veya TMA) olarak bilinen bir maddeye dönüştürür. Metabolizma devam ederken, TMA, konak enzimleri tarafından trimetilamin N-oksit veya TMAO, daha iyi durumda olacağımız bir yan ürüne dönüştürülür. Çalışmalar, TMAO'nun kan seviyelerinin artmasının, farelerde hızlandırılmış ateroskleroz ile ve insanlarda artmış kalp hastalığı riski ile ilişkili olduğunu bulmuştur.
Basitçe söylemek gerekirse, bağırsak bakteriler, yediğimiz gıdaları kalp hastalığının gelişmesiyle ilişkili metabolik bir yola yerleştiren bir maddeye dönüştürür. Ve şimdiye kadar, doktorlar TMA'yı TMAO'ya dönüştüren konakçı enzimleri bloke etmenin yollarını araştırmışlardır, ancak diğer olumsuz etkilere yol açmayan bir çözümü başarıyla elde etmişlerdir.
Hücrenin Aralık 2015 sayısında, aynı Cleveland Kliniği doktorları ekibi, TMAO'nun oluşumuna yol açan metabolik yolun engellenmesi için tipik olarak bir Akdeniz diyetinde bulunan unsurlar arasında ümit verici bir bağlantı olduğunu bildirmiştir. Bu keşif, kalp hastalığını önlemede ve hatta tedavi etmede umut verebilir. Araştırma ekibi, natürel sızma zeytinyağı ve kırmızı şarapta doğal olarak bulunan DMB - veya 3, 3-dimetil-1-butanol adlı bir bileşiğin, bağırsakta TMAO üretiminin etkili bir inhibitörü olduğunu buldu.
Onların çalışmalarında, hayvan yağları açısından zengin bir diyetle beslenen ve DMB bileşiği ile ateroskleroz geliştirmeye genetik olarak yatkın olan farelere tedavi ettiler ve TMAO seviyelerini ve ayrıca arterler içindeki plakların oluşumunu ve üretmeden önemli ölçüde düşürdüğünü buldular. herhangi bir yan etki.
Bu keşif, bağırsak bakterileri tarafından tetiklenen metabolik yolun, bağırsak mikroplarını Akdeniz diyetinde yaygın olarak bulunan bir bileşikle hedefleyerek bloke edilebileceği anlamına geliyor. Bu çalışmalar insanlarda çoğaltılabiliyorsa, bağırsak bakterilerini hedef alan ve diyetle indüklenen kalp hastalığını önleyen yeni tedavi seçenekleri yakın zamanda gerçekleşebilir.
Ve heyecan verici kısım, bu tedavinin, insan hücrelerini hedefleyerek çalışan sistemik bir ilaç yerine bağırsak bakterilerimiz tarafından tetiklenen moleküler yolları hedefleyecek şekilde tasarlanmasıdır.
Akdeniz Diyetiyle Başlarken
Bu umut verici yeni keşfin bir gerçeklik haline gelmesini beklerken, şimdi Akdeniz diyetini benimsemek isteyenler için bazı ipuçlarını burada bulabilirsiniz.
- Tipik menüler her öğünde bol miktarda meyve ve sebze içerir.
- Zımbalar, tam tahıllı makarna, tahıl, pirinç ve ekmek içerir.
- Kırmızı et, ayda birkaç kereden daha azıyla sınırlıdır.
- Haftada en az iki kez ızgara veya pişmiş tatlı su balıkları.
- Tereyağı, ekstra bakire veya sızma zeytinyağı ile değiştirilir.
- Otlar ve baharatlar, meyve, sebze ve tam tahıllı makarnayı lezzetlendirmek için zeytinyağı ile birlikte kullanılır.
- Atıştırmalıklar badem, kaju fıstığı veya antep fıstığı gibi fındıkları içerir.
- Orta derecede kırmızı şarap - günlük 5 günden fazla olmayan sınırlarla. tüm kadınlar ve erkekler için 65 ve 10 oz. genç erkekler için.
Bir dahaki sefere arkadaşlarla dışarı çıkıp, menüye bakın ve düşünün, “ Bakteri benim için ne acıkıyor? "
Kaynaklar:
Widmer RJ, Flammer AJ, Lerman LO, Lerman A. Akdeniz diyeti, bileşenleri ve kardiyovasküler hastalık. Am J Med 2015; 128: 229.
Wang Z, Klipfell E, Bennett BJ ve diğ. Fosfatidilkolinin bağırsak florası metabolizması kardiyovasküler hastalığa neden olur. Doğa . 2011; (7341) 472: 57-63. doi: 10.1038 / nature09922.