Ortak karbonhidratlı yiyeceklerin tek bir değişim olarak sayıldığını öğrenin
Yiyecek değişimleri yemeklerinizi planlamanıza yardımcı olabilir - ve diyabetiniz olduğunda yemeklerinizi planlamak önemlidir. Bu makale özellikle karbonhidrat değişimleri üzerine odaklanmaktadır.
Karbonhidrat alımını takip etmek için değişim sistemini kullandığınızda, 1 karbonhidrat değişimi 15 gram karbohidrattır. Diyabetik yemek planlamasının alternatif bir yöntemi olan karbonhidrat sayımı, porsiyon başına karbonhidratın gram sayısını görmek için gıda etiketlerini okudunuz. Karbonhidratın toplam gramını 15'e bölerek, bir yiyecek için karbonhidrat değişimini her zaman hesaplayabileceğinizi bilin.
Karbonhidrat içeren yiyecekler arasında ekmek ve makarna, meyve, süt ve süt ürünleri, atıştırmalık yiyecekler ve çoğu tatlı gibi nişastalar yer alır.
Kullanışlı bir değişim listeniz yoksa, ne kadar yiyeceğin 1 borsaya eşit olduğunu bilmek zor olabilir. Bu liste, karbonhidrat değişimlerini içeren farklı gıda kategorilerine ve çeşitli gıdalar için bir porsiyon boyutunun neye benzediğine dair hızlı bir genel bakış sunmaktadır. Yemeklerinizi diyabetik değişim listeleri aracılığıyla planlamayı tercih ederseniz, daha kapsamlı bir kaynak bulabilirsiniz.
1 -
NişastaNişastalar ekmek ve makarna, diğer tahıllar, nişastalı sebzeler, baklagiller ve diğer baklagiller de dahil nişastalı gıdalara işaret eder. Ayrıca kraker ve kraker gibi nişastalı atıştırmalık yiyecekler de içerebilir. Bu liste, her yemeğin porsiyon büyüklüğünün bir nişasta değişimi olarak kabul edildiğini size söyler:
Ekmek - 1 dilim (1 ons)
Tahıllar (soğuk, şekersiz) - 3/4 bardak
Pirinç, kahverengi veya beyaz (pişmiş) - 1/3 bardak
Makarna (pişmiş) - 1/2 bardak
Fasulye ve mercimek (pişmiş) - 1/2 bardak
Patates - 3 oz.
Mısır - 1/2 bardak
Tuzlu krakerler - 3/4 ons
Patlamış mısır - 3 bardak
Yulaf ezmesi (pişmiş) - 1/2 bardak
Tam buğday kraker - 3/4 ons
Kuru fasulye - 1/3 bardak
Kış kabağı - 1 bardak
2 -
MeyveMeyvenin içinde doğal şekerler vardır ve bu yüzden diyabetik yemek planınızı hesaba katmanız gereken bir karbonhidrat kaynağıdır. Meyve seçerken porsiyon boyutlarına aşina olun. Çoğu meyve küçük değil ... küçük bir meyve parçasının neye benzediğine dair iyi bir temel fikir edinmek için gerçekten küçük bir elma ve küçük portakal bul. İşte her biri bir karbonhidrat değişimi olarak kabul edilen farklı meyvelerin porsiyon boyutları:
Elma, muz, portakal, nektarin - 1 küçük
Şeftali - 1 orta
Greyfurt - 1/2
Meyveler - 1 bardak
Kavun - 1 bardak veya 1/3 5 "kavun
Suyu, şekersiz - 1/2 bardak
Kuru üzüm - 2 yemek kaşığı
3 -
MandıraSüt, laktoz adı verilen doğal bir şeker içerir. Bu nedenle süt ürünleri de yemek planınıza karbonhidratlar olarak dahil edilmeli. Bu süt ürünleri porsiyonu bir değişim olarak kabul edilir:
Süt - 1 bardak
Yoğurt, sade, yağsız - 3/4 fincan
4 -
TatlılarTatlıları unutma! Onları etkiledikçe yemek planında bulundurabilirsiniz. Burada çeşitli tatlılar için porsiyon boyutları ve her biri kaç tane karbonhidrat ve yağ değişimi var?
Kurabiyeler - 2 küçük (1 karbonhidrat; 1 yağ)
Dondurma - 1/2 bardak (1 karbonhidrat; 2 yağ)
Puding, az yağlı süt ile şekersiz - 1/2 bardak (1 karbonhidrat)
Brownie - 2 "kare 1 karbonhidrat; 1 yağ)
Kabak böreği - 1/8 turta (1 karbonhidrat; 2 yağ)
5 -
KaynaklarGıda Borsası Listeleri. Ulusal Kalp, Akciğer ve Kan Enstitüsü - Obezite Eğitim Girişimi'nden 7 Mayıs 2009'da alındı. Http://www.nhlbi.nih.gov/health/public/heart/obesity/lose_wt/fd_exch.htm#1
Kulkarni, Karmeen D., MS, RD, BC-ADM, CDE (2005). Karbonhidrat Sayımı: Diyabetli İnsanlar için Pratik Bir Yemek Planlama Seçeneği. 7 Mayıs 2009, Klinik Diyabet'ten alındı http://clinical.diabetesjournals.org/cgi/content/full/23/3/120#TBL1