Kolesterolü doğal olarak düşürmenin en iyi yollarından bazıları
Tarçın, pek çok farklı kültür arasında, gıdaların pişirilmesinden mikropların çoğalmasını önlemek için çeşitli kullanımlara sahip bir bitkidir. Gıdalarda yaygın olarak bulunan iki tarçın türü vardır:
- Cinnamomum verum - "gerçek" tarçın, Cinnamomum zeylanicum veya Seylan tarçın olarak da bilinir. Bu tip tarçın, tatlı hamur işlerinde yaygın olarak kullanılır.
- Cinnamomum cassia - ayrıca cassia, Çin tarçın veya "piç" tarçın olarak da bilinir. Bu tür tarçın, çeşitli gıdalarda kullanılan daha güçlü bir baharattır. Aslında, genellikle bakkal raflarında görülen ve gerçek tarçından daha ucuz olan cassia bazlı tarçındır.
Tarçının sağlık yararları hakkında çok fazla konuşuldu, ancak kolesterol seviyelerini düşürüyor mu? Tarçın çalışan bazı bilim adamları, potansiyel olabileceğini söylüyor. Tarçın hakkında tanıtılan bilginin çoğu diyabetin kan şekerini düşürmedeki rolüyle ilgilidir. Bu çalışmaların bazılarında, bilim adamları ayrıca, glikoz seviyelerini düşürmenin yanı sıra tarçının lipit seviyelerini de düşürdüğüne dair kanıtlar buldular.
Çalışmalar Kanıtlanmış mı?
Tarçın almanın lipit düzeyine etkisini inceleyen pek çok çalışma yoktur. Çoğu çalışma, tarçın tip 2 diyabetli bireylerde kolesterol ve trigliserit düzeylerini düşürmede tarçın etkinliğini incelemiştir. Bu çalışmalarda, cassia tarçın daha yaygın olarak kullanılmıştır. Yiyecek olarak veya ek olarak verilen 1 ila 6 gram C. cassia tarçın arasında değişen dozlar bireyler tarafından 2 aya kadar alındı. Bu çalışmalardan birkaçı tarçının LDL kolesterolü% 27'ye kadar düşürdüğünü bulmuştur.
Total kolesterol ve trigliserit düzeyleri sırasıyla% 25 ve% 30'a kadar düştü. Bir çalışma, sinamonun lipit düşürücü etkisinin doza bağımlı olduğu - yani alınan tarçın miktarı, daha fazla LDL, total kolesterol ve trigliserit düzeylerinin düştüğü görülmüştür.
Bu çalışmaların hiçbirinde HDL kolesterol düzeyleri anlamlı düzeyde azalmadı.
Öte yandan, çoğu çalışma tarçın alımı ile lipid düzeylerinin düşmesi arasında bir ilişki olmadığını belirtmiştir. Bununla birlikte, C. zeylanicum'un etkisini inceleyen birkaç hayvan çalışmasında HDL kolesterol düzeylerinde anlamlı bir artış kaydedilmiştir.
Tarçın Alt Kolesterol Seviyeleri Nasıl?
Tarçının kolesterol ve trigliserit seviyelerini nasıl etkileyebileceği bilinmemektedir. Bir hayvan çalışması, bir bileşenin, sinnamatın, HMG CoA redüktaz olarak adlandırılan vücutta kolesterol yapan bir enzimin aktivitesini azaltabileceğini ortaya koymuştur - statinler tarafından hedeflenen aynı enzim. Bir başka hayvan çalışması, tarçının vücutta VLDL ve LDL kolesterol miktarını da azaltabilen mikrozomal trigliserit transfer proteinini (MTTP) azaltabileceğini gösterdi. Cinnamaldyhyde ayrıca kolesterol seviyesinin düşmesine yardımcı olabilecek tarçında bulunan potansiyel bir bileşen olarak da tanımlanmıştır, ancak kolesterolü nasıl düşürdüğü bilinmemektedir.
Alt çizgi
Şu ana kadar tarçın üzerinde yapılan araştırma, kolesterol ve trigliserit düzeylerini düşürebileceğini kesin olarak kanıtlamadı. Bazı çalışmaların söz verdiğini göstermesine rağmen, diğer çalışmalar lipit düşürücü bir etki görmemiştir.
Bu nedenle, tarçının lipitlerinizi azaltmada ne kadar etkili olacağını belirlemek için daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır. Bazı tıbbi durumları kötüleştirebileceği veya aldığınız diğer ilaçlarla etkileşime girip girmediği bilinmediğinden, lipid düşürücü rejiminize tarçın ekmeden önce sağlık uzmanınıza danışmalısınız.
> Kaynaklar:
> Khan A ve diğ. Tarçın, tip 2 diyabetli kişilerde glukoz ve lipitleri geliştirir. Diabetes Care 2003; 26: 3215-3218.
> Vanschoonbeek K, Thomassen BJW, Senden JM ve diğ. Tarçın ilavesi postmenopozal tip 2 diyabetli hastalarda glisemik kontrolü geliştirmez. J Nutr 2006, 126 : 977-980.
> Mang B ve diğ. Tarçın özütünün diyabet mellitus tip 2'de plazma glikozu, HbA1c ve serum lipidleri üzerindeki etkileri Eur J Clin Invest 2006; 36: 340-344 .
> Vafa M, Mohammadi F, Shidfar F ve diğ. Tarçın tüketiminin tip 2 diyabetik hastalarda glisemik duruma, lipit profiline ve vücut tüketimine etkileri. Int J Prev Med 2012; 3: 531-536.
> Doğal Standart. (2014). Tarçın [Monograph].