İyot, çeşitli vücut süreçlerinde önemli rol oynayan bir mineraldir; bunlardan biri, tiroid bezindeki hormon tiroksinidir. Optimal sağlık için yetişkinler günde yaklaşık 150 mcg iyot'a ihtiyaç duyarlar. Bazı gıdalarda doğal olarak bulunan çoğu iyot, iyotlu tuz, süt ürünleri ve ekmeklerden elde edilir.
Bununla birlikte, radyoaktif iyot tedavisi gerektiren birçok tiroid hastası için tedaviden önce düşük iyotlu bir diyet gereklidir.
Düşük iyotlu diyet, tedavinin etkinliğini artırır çünkü diyetinizdeki iyot, tiroid bezinizin radyoaktif iyodu almasını engelleyebilir. Bir radyoaktif iyot tedavisi almadan önce bir ila iki hafta boyunca düşük iyotlu bir diyetin ardından tiroidinizi iyodine daha açık hale getirir.
Düşük İyot Diyet Hakkında Genel Bilgiler
Düşük iyot diyetiyle ilgili akılda tutulması gereken bazı önemli bilgiler.
- Düşük iyotun sodyum ile ilgisi yoktur. Herhangi bir formdaki sodyum iyotlu tuz formunda olmadığı sürece iyidir. İyotsuz tuz, düşük iyotlu diyet için iyidir.
- Süt ya da süt ürünlerine izin verilmez, çünkü süt iyot içermez ve iyotsuz süt elde etmek için hiçbir yol yoktur. ek olarak, ticari sağım makineleri genellikle kaplar ve ineklerin emzikleri gibi iyot çözeltileri ile temizlenir.
- Çoğu ticari vitamin preparatı, gerekli bir besin maddesi olarak iyodine sahiptir. Etiketi dikkatli bir şekilde okuyun ve düşük iyotlu diyetin ardından iyotsuz bir vitamin aldığınızdan emin olun.
- Kırmızı boyalarla yiyeceklerden kaçınmanız gerekir. Sorun, Kırmızı Boya FD & C # 3'e (eritrosin) özgüdür, ancak çoğu gıda etiketi hangi kırmızı boyaların kullanıldığını belirtmez, bu nedenle tüm kırmızı boyalardan kaçınmak daha iyidir.
- Diğer ilaçların genellikle kırmızı boyadan iyot içermediğinden emin olun. İlaçlar için en iyi kaynak, içeriği açıkça belirten Hekim Masası Referansıdır (PDR). Örneğin, 0,5 mikrogram boyutunda Rocaltrol marka kalsitriol, FD & C Red # 3 içerdiğinden, diyet için iyi değildir; Bununla birlikte, 0.25 mikrogram boyutunda bu boya içermez ve düşük iyotlu diyet için güvenlidir. Drugs.com da Kırmızı Boya # 3 ile ilaçların bir listesini vardır. Her zaman doktorunuza ve eczacınıza danışın.
Düşük İyotlu Diyet
Radyoaktif iyot testinden önce talimat verdiğinizde başlayarak aşağıdaki gıdalardan kaçının ve radyoaktif iyot tedavisinin tamamlanmasına kadar devam edin.
- İyotlu tuz, deniz tuzu (iyotsuz tuz kullanılabilir).
- Süt ürünleri (süt, peynir, krema, yoğurt, tereyağı, dondurma)
- Yumurta sarısı, bütün yumurtalar ve bütün yumurtaları içeren yiyecekler
- Deniz ürünleri (balık, kabuklu deniz ürünleri, deniz yosunu, kelp)
- Katkı maddeleri içeren gıdalar: karagen, agar-agar, algin, aljinatlar
- Kurutulmuş ve konserve gıdalar (jambon, lox, konserve sığır eti, lahana turşusu)
- Iodate hamur ürünleri içeren ekmek ürünleri (genellikle küçük unlu ekmekler güvenlidir; bunu kendiniz pişirmek veya Matzo ile değiştirmek en iyisidir)
- Kırmızı gıda boyaları içeren yiyecekler ve ilaçlar (herhangi bir kırmızı renkli ilacı kesmeden önce doktorunuza danışın). Belirli kötü kırmızı boya Kırmızı Boya # 3 (eritrosin) 'dir. Sorun, çoğu içerik listesinin hangi kırmızı boya kullanıldığını söylememesidir.
- Çikolata (süt içeriği için)
- Şeker kamışı
- Soya ürünleri (soya sosu, soya sütü, tofu)
- İyot içeren vitaminler veya takviyeler (özellikle yosun, kelp ve dulse)
- Sütlü çikolata (süt içerikli)
- Siyahstrap pekmezi (kepekli olmayan pekmez iyidir)
Ne yemeli
Düşük iyot diyetindeki başarının anahtarı kendi yemeğinizi hazırlıyor.
İyotlu tuz ve yumurta ile ekmek ve hamur işi yapabilir, sağlıklı ve lezzetli bir diyet için iyot eklenmeden et, sebze ve kümes hayvanları hazırlayabilirsiniz.
Yediğiniz diğer yiyecekler şunlardır:
- Tüm taze ve işlenmemiş etler, sebzeler ve kümes hayvanları
- Yumurta beyazı
- Konserve meyve
- Tuzsuz ceviz ve fındıklı çörek (fıstık, badem vb.)
- İyotsuz tuz ile patlamış mısır
- Bütün baharatlar ve bitkisel yağlar
Tiroid Kanseri Kurtulanlar Derneği'nin, düşük iyotlu diyetin yanı sıra, 400'den fazla reçete içeren ücretsiz indirilebilir "Low-Iodine Cookbook" hakkında bazı yararlı yönergelere de sahiptir.
Bir kelime
Hangi restoranların iyotlu tuz kullandığını belirlemenin makul bir yolu olmadığından restoran yiyeceklerinden kaçının.
Ancak, iyot içeren maddeler eklediğiniz takdirde, taze et, taze kümes hayvanları, taze veya dondurulmuş sebzeler ve taze meyvelerden hazırlanan yiyecekler, düşük iyotlu diyet için iyi olmalıdır.
Ayrıca, yararlı bir okuma, yararlı ipuçları ve yemek tarifleri içeren "Bizim İki Hafta Düşük İyot Diyet Macerası" blogudur.
> Kaynaklar:
> Amerikan Tiroid Derneği, Düşük İyot Diyet Bilgileri Sayfası
> Tiroid Kanseri Sağkalım Derneği