Korece gıdalar, lezzetli, baharatlı ve genellikle sağlıklı gıdalar ile chock- cholesterol seviyenizi izlemek için çalışıyoruz eğer takip etmek için iyi bir go-mutfağı yapmak. Bu yemekler tipik olarak, sarımsak, yeşil soğan, acı biber ve zencefil gibi yemeğin tadına varmak için geniş bir sebze, meyve ve diğer malzemeler içerir.
Ek olarak, ülke bir yarımadanın üzerinde bulunduğundan, Korece diyetinde birçok balık çeşidi de bol miktarda bulunmaktadır.
Bu mutfakta bulunan birçok kolesterol dostu gıdaya rağmen, lipid seviyenizi sağlıklı bir aralıkta tutmaya çalışıyorsanız, sınırlandırmanız gereken bazı yiyecekler vardır. Bu makale, kolesterol düşürücü bir diyetle Kore yemeklerini tüketmek istiyorsanız, size bazı sağlıklı yönergeler sağlayacaktır.
Salatalar
Salatalar genellikle sağlıklıdır, ancak bazı bileşenler yemeğinize fazladan yağ ekleyebilir. Tipik Kore salataları, sebzeler, kepekli tahıllar , balık ve meyveler gibi çok çeşitli malzemelerle denemeler yapıyor. Birçok durumda salata sosu, hali hazırda mevcut olan lezzetli lezzet nedeniyle salatalarda kullanılmamaktadır. Bununla birlikte, bazı salatalar bir garnitür olarak yoğurt bazını kullanabilir. Diyetinize ekstra yağ ve rafine şekerlerin girmesini önlemek için, yerine düşük yağlı sade yoğurt kullanabilirsiniz.
Çorbalar ve Yahniler
Korece çorbalar ve güveler de çok çeşitli kolesterol dostu sebzeler ve baharatlar içeren sağlıklıdır.
Birçok çorba da sarımsak ve lezzet için scallions ile süslenmiş. Bazı çorbalar diğer yağsız bileşenlere yağ ekleyebilecek domuz eti veya kırmızı et içerebilir. Pirinç ve erişte birçok çorba ve güveçte de kullanılır. Elyaf alımınızı arttırmak istiyorsanız, tam tahıl veya buğday noodle ve pirinci kullanın.
Yüzler
Kore mutfağı, yan kısımları yapmak için çeşitli yiyeceklerin kullanılmasını ve bazı tarafların ana yemek için yeterince geniş olmasını sağlar. Bu maddelerden bazıları tereyağında pişirilebilir, bu yüzden yağ alımını izliyorsanız, tereyağımın tamamen kullanılmaması durumunda idareli olduğundan emin olun. Ek olarak, dekapaj veya tuzlama, bazı yiyeceklerin - özellikle sebzelerin - hazırlanabileceği yaygın bir yoldur. Bu işlemde büyük miktarlarda tuz kullanılabildiğinden, düşük sodyumlu bir diyete devam ediyorsanız, büyük miktarlarda turşu veya tuzlu gıda tüketmekten de kaçınmalısınız.
Ana yemek
Korece ana yemekler çok çeşitlidir ve ister belirli bir eti isterse de vejetaryen bir yemeğe ilgi duyuyorsanız, hemen hemen her tür proteini içerir. Bu ana derslerde tipik olarak bulunan proteinler arasında balık, tavuk, domuz eti, sığır eti ve tofu bulunur. Çok sayıda seçeneğiniz olsa da, ana yemek sırasında yağ ve kalori alımınızı sınırlandırmak istediğinizde kaçınmanız gereken bazı tuzaklar vardır:
- Kolesterolü izliyorsanız, kümes hayvanları, balık ve soya ürünlerini içerecek şekilde yağsız proteini yeminize dahil ettiğinizden emin olun. Domuz eti ve sığır eti, doymuş yağda biraz daha yüksektir. Sağlıklı bir diyetin parçası olarak dahil edilebilmelerine rağmen, et tüketmeden önce herhangi bir görünür yağ parçasını et kesiminden çıkardığınızdan emin olmalısınız.
- Ana yemek ile servis edilen sosların bir kısmı da yemeğinize yağ ekleyebilecek tereyağı ile hazırlanabilmektedir. Yağ alımını izlemeye çalışıyorsanız, bu sosların ana yemek yerine yan tarafta servis edilmesini talep edebilirsiniz.
- Ayrıca ana yemekteki bazı yiyeceklerin hazırlanma şekli konusunda da dikkatli olmalısınız. Çoğu gıda genellikle ızgara, hafif sote, kızarmış veya kavrulmuş. Bununla birlikte, ana yemekte kızartılabilecek birkaç yiyecek vardır. Kızartılmış yiyecekler ayrıca doymuş yağ ve bazen trans yağını diyetinize ekleyebileceğinden, kolesterolü izliyorsanız bu tip gıdaları tüketmekten kaçınmalısınız.