Düşük çinko bağışıklık sisteminizi tehdit edebilir. Yaşlandıkça, bağışıklık sistemimiz zayıf, hatta ölümcül sağlık sorunlarına yol açabilecek zayıflamaya karşı daha hassastır. Bu düşüşü sınırlamak için, fitokimyasallar ve temel besinler açısından zengin bir diyetle sağlıklı bağışıklığın korunması esastır.
Sağlıklı beslenme, solunum yolu hastalığına karşı savunmasızlığı azaltır, çünkü birçok mikrobesin, uygun bağışıklık fonksiyonunu desteklemek için çalışır.
Renkli sebzelerden, meyvelerden ve diğer bitkisel besinlerden elde edilen fitokimyasallar ayrıca anti-mikrobiyal ve bağışıklık kazandırıcı etkilere sahiptir.
Çinko Düzeylerini Yaşlandıkça Korumak
Azaltılmış bağışıklık fonksiyonu, otoimmün hastalıklar ve kanserler geliştirme riskini artırmanın yanı sıra, zatürre ve influenzaya karşı duyarlılığı arttırır. Yeterli çinko durumunu korumak, sıklıkla yaşla birlikte ortaya çıkan bağışıklık fonksiyonundaki azalmayı sınırlayabilir.
Birçok çalışma, yaşlıların çinko eksikliği için risk altında olduğunu bulmuştur. Amerika Birleşik Devletleri'nde yaşlı yetişkinlerin yarısından daha az yeterli çinko tüketir. Sorun, biz yaşlandıkça emilim etkinliği kaybı olabileceğinden, birleşiktir.
Araştırmalar, özellikle yaşlı insanlar için yeterli çinko durumunu sürdürmenin pnömoniyi önlemek için özel önem taşıyabileceğini göstermektedir . Yaşlılar için, pnömoni gibi bulaşıcı hastalıklar, büyük - ancak önlenebilir - hastalık biçimleridir.
Hemşirelik evlerinde yaşlı erişkinler üzerinde yapılan bir çalışmada, normal serum çinkosu olanlarda, düşük serum çinko bulunanlara kıyasla daha düşük bir zatürree ve yarısı kadar antibiyotik reçetesi vardı.
Çinko ile takviye edilen yaşlı insanlarla ilgili çalışmalar, çinko durumunun iyileştirilmesinin bağışıklık sistemi işlevini ve enfeksiyona karşı direnci geliştirdiğini öne sürmektedir.
2007 yılında yapılan bir çalışmada, 55-87 yaş arası erişkinlerde genç erişkinlere göre daha düşük plazma çinko ve daha yüksek oksidatif stres ve inflamatuar belirteçler vardı. Yaşlı yetişkinlerin yarısı 12 ay çinko takviyesi aldı ve diğer yarısı plasebo aldı. Solunum yolu enfeksiyonları ve inflamasyon ve oksidatif stres belirteçleri çinko grubunda plasebo grubuna göre daha düşüktü.
Amerikan Journal of Clinical Nutrition'da yapılan bir araştırmada çinko eksikliği hemşireliği konut sakinlerine bir çinko takviyesi veya günlük bir plasebo verildi. Üç ay sonra çinko grubu serum çinko ve T hücre sayılarını artırdı.
Bağışıklık fonksiyonlarını güçlendirmek için optimal bir diyet yemeyenler için bağışıklık, 60 ila 65 yaşları arasında azalmaya başlar. Ancak, uygun bir diyet yapanların bile çinko takviyesi gerekebilir. Bitkisel gıdalardan elde edilen biyoyararlanımın azalması nedeniyle bitki temelli bir diyet uygulayanlar için çinko ihtiyaçlarının yaklaşık yüzde 50 daha yüksek olduğu tahmin edilmektedir. Tam tahıllarda, baklagillerde, kabuklu yemişlerde ve tohumlarda bulunan antioksidan bir bileşik olan fitat, çinko dahil olmak üzere bazı minerallerin emilimini önler. Ek olarak, demir ve kalsiyum gibi diğer mineraller çinko emilimine engel olur. Bakır ayrıca vücut hücrelerinin içindeki proteinleri bağlamak için çinko ile rekabet eder.
Çinko Bağışıklığı Nasıl Artırır?
Çinko vücutta birçok farklı fonksiyona sahip olsa da, yaşlandıkça bağışıklık bozukluğunun özellikleri çinko eksikliğine benzerdir, bu da azalan çinkonun bağışıklık fonksiyonunun yaşa bağlı olarak azalmasında önemli bir faktör olabileceğini ima eder. Çinko, DNA sentezi ve hücre çoğalması için gereklidir ve bu nedenle, bağışıklık hücreleri gibi yüksek oranda çoğalan hücreler, yeterli miktarda çinko tedarikine bağlıdır. Makrofajlar, nötrofiller, doğal öldürücü hücreler, T hücreleri ve B hücreleri gibi farklı tipte bağışıklık hücrelerinin büyümesi veya işlevi çinko eksikliğinden zarar görür.
Bağışıklık sistemindeki rolüne ek olarak çinko, oksidatif stresi de azaltır, proteinleri stabilize ederek yapısal bir rol oynar, birçok genin ifadesini düzenler ve vücutta yüzlerce kimyasal reaksiyona neden olur. Çinko da beyin ve insülin paketleme ve salgılanmasında nörotransmitter salınımı için gereklidir.
Çinko durumunuzu korumak, bağışıklık sisteminizin işlevini optimize ederek daha uzun ve daha sağlıklı bir yaşam sürmenin anahtarı olabilir. Çinko, besleyici-yoğun, bitki açısından zengin (Nutritarian) diyet yeme ile birleştiğinde, yaşlanma sürecini yavaşlatır ve pnömoni ve diğer yaşamı tehdit eden enfeksiyonlar için riskinizi azaltır.
> Kaynaklar:
> Barnett JB, Dao MC, Hamer DH, ve ark.: Yaşlı Evde Hemşirelikte Serum Çinko Konsantrasyonu ve T Hücre Proliferasyonu Üzerine Çinko Desteğinin Etkisi: Randomize, Çift Kör, Plasebo Kontrollü Bir Deneme. Am J Clin Nutr 2016; 103: 942-951.
> Barnett JB, Hamer DH, Meydani SN: Düşük Çinko Durumu: Yaşlılarda Pnömoni için Yeni Bir Risk Faktörü? Nutr Rev 2010, 68: 30-37.
> Briefel RR, Bialostosky K, Kennedy-Stephenson J, et al: ABD popülasyonunun Çinko alımı: Üçüncü Ulusal Sağlık ve Beslenme Sınavı Anketinden Bulgular, 1988-1994. J Nutr 2000, 130: 1367S-1373S.
> Meydani SN, Barnett JB, Dallal GE, et al: Hemşirelik Evde Yaşlılarda Serum Çinko ve Pnömoni. Am J Clin Nutr 2007, 86: 1167-1173.
> Prasad AS, Beck FW, Bao B, et al: Çinko Takviyesi Yaşlılarda İnfeksiyonların Sıklığını Azaltır: Çinkonun Sitokin ve Oksidatif Stres Oluşumu Üzerine Etkisi. Am J Clin Nutr 2007; 85: 837-844.