Yılın sıcak havaları geldiğinde, genellikle seyahatlerinizi planlamak, yüzme havuzunu temizlemek ve tabii ki ızgarayı ateşlemek gibi açık hava festivalleri de yapılır. Izgara ilkbahar ve yaz aylarında birçok kişi için favori bir eğlencedir. Ama eğer kolesterol düşürücü bir diyet uyguluyorsanız, ızgarada pişirebileceğiniz yiyeceklerde biraz sınırlı hissedebilirsiniz.
İyi haber şu ki ızgara sadece yağlı, yüksek kalorili etler için ayrılmamış. Bu sağlıklı ipuçları ve tariflerle, kolesterol ve trigliserit seviyenizi izlerken ızgaraların lezzetli tadını da çıkarabilirsiniz.
Izgara Yağsız Etler
Izgara ile ilgili en yaygın yanlış anlama, domuz eti ve sığır eti gibi sadece belirli etlerin ızgara için uygun olmasıdır. Tavuk ve hindi de dahil olmak üzere diğer et türleri de ızgaralarınız için uygundur. Bu proteinler, doymuş yağda daha az yağlı olanlara göre daha düşüktür, ancak ızgarada mükemmelliğe eşit olarak pişirilebilir.
Meyve ve Sebzeler Ekleyin
Et, kolesterol düşürücü diyetinizi tamamlayabilen tek ızgaraya uygun yiyecek değildir. Meyve ve sebzeler de şaşırtıcı derecede lezzetli sonuçlarla ızgaraya atılabilir. Bu gıdalar sadece diyetinize vitamin ve besleyici katkıları sağlamakla kalmaz, aynı zamanda LDL kolesterol seviyenizi kontrol altında tutabilen lif ve fitosterol gibi kolesterol dostu maddeler içerir.
Ayrıca, meyve ve sebzeler kalorilerde düşüktür. Yani, onları bir şiş üzerine koyarsanız, alüminyum folyoya yerleştirin ya da doğrudan ızgaraya ayarlamasına izin verin, bu yararlı ipuçları size tatmin edici sonuçlar vermekten başka bir şey vermeyecektir.
Etsiz git
Tamamen vejetaryen bir yemek yapmak istiyorsanız, tofu ve soya fasulyesi gibi etsiz yiyecekler de güzel sonuçlarla ızgaralanabilir.
Bu yiyecekler ızgaradaki diğer etlerle aynı şekilde davranmasa da, pişirilebildiğinden, yağlarınız üzerinde büyük bir etki yapmayacak olan düşük yağlı ve dolumlu bir yemek elde edebilirsiniz.
Izgara Balık deneyin
Balık oldukça lezzetli ve kalp-sağlıklı bir yemek yapabilen başka bir ızgaradır. Genellikle, balıklar doymuş yağda yüksek değildir. Bununla birlikte, hamsi, ton balığı ve somon gibi bazı balıklar, trigliserit seviyenizi sağlıklı tutmaya yardımcı olabilecek omega-3 yağ asidi adı verilen doymamış yağda yüksektir. En sevdiğin balığınızı nasıl ızgara yapacağınız konusunda bazı fikirlere mi ihtiyacınız var?
Soslar ve Sıvılar Hakkında Bir Kelime
Birçok kez, baharat ve soslar ızgaradan önce ya da sizde eklenir. Bunlar, ızgara yaptığınız yiyeceklerin tadı büyük ölçüde artırabilse de, istenmeyen kaloriler de ekleyebilirler. Sürtünme ve sosları hazırlarken, ızgara öğeleriniz için kullanacaksınız, yağ, karbonhidrat ve tuz içeriği konusunda dikkatli olmalısınız, çünkü bu eklemelerden bazıları diyetinizde istenmeyen kalorileri potansiyel olarak artırabilir. Ticari olarak hazırlanmış bir sos veya ovma kullanıyorsanız, besin etiketlerini besin içeriği için kontrol edin. Kalbin sağlıklı beslenmesine büyük bir diş çıkarmadan, çok fazla lezzet katmak için bu yararlı ipuçlarını deneyebilirsiniz:
- Otlar ve baharatlarla denemeler yapın. Fesleğen için fesleğen, biberiye, kekik ve diğer pek çok bitki ve baharat kullanılabilir ve ızgara yemeğinize çok fazla lezzet katmanıza yardımcı olur. Biraz deneme yapsa da, yemeğiniz için doğru otları seçmenize ve tomurcukları tatmanıza yardımcı olacak birçok bilgi var.
- En sevdiğiniz sosların az yağlı çeşitlerini seçin. Bazı soslar ve dipsler, özellikle krema bazlı ise, yağ ve şeker bakımından yüksek olabilirler. Neyse ki, birçok üretici bu seçimlerin düşük yağlı versiyonlarını yapıyor.