Çocuğunuzun okulunu ziyaret ederken, 9 yaşındaki oğlunuzun şimdi notunun en küçüğünden biri olduğunu fark edip anlıyorsunuz. Belki de 12 yaşındaki kızınız küçük kız kardeşinden daha yavaş büyüyor gibi görünüyor. Belki de onu silkttin ve yakalanmadan önce bir zaman meselesi olduğunu anladın. Ama şimdi çocuğunuzun besin alerjisi olduğu gerçeğini de ekleyelim ve durup biraz daha düşünmek isteyebilirsiniz.
Gıda alerjilerine sahip olmanın aslında çocuğunuzun genel büyümesini etkileyebileceğini düşündünüz mü?
Çalışmalar gıda alerjisi olan çocukların diğer çocuklardan daha küçük olabileceğini ortaya koymaktadır. Çalışmalar ayrıca ikiden fazla yiyeceğe alerjisi olan çocukların sadece bir veya iki gıdaya alerjisi olan çocuklardan daha küçük olduğunu göstermiştir. Bu nedenle, gıda alerjisi olan çocuğunuzun akranlarından veya kardeşlerinden daha küçük olduğu gerçeğini fırçalamak yerine, düzgün bir şekilde büyümelerini sağlamak için neler yapabileceğinize daha yakından bakmak önemlidir.
önleme
Çocuğunuza besin alerjisi veya çoklu gıda alerjisi teşhisi konulursa, beslenme gereksinimlerini ve büyümelerini doktorlarıyla tartışmak çok önemlidir. Çocuk doktorunuzun her üç ayda bir boy ve kilosunu izlemesi, herhangi bir sorunu takip etmelerine yardımcı olur ve sonuç olarak büyüme eğrisinden düşebilir.
Ayda bir günlüğüne bir yemek günlüğü tutmak da kalori ve beslenme alımlarına daha detaylı bir bakış sağlayacaktır.
Ayrıca bu bilgileri bir alerji uzmanı veya beslenme uzmanı ile paylaşmak yararlı olabilir, böylece ek rehberlik sağlayabilirler. Bu profesyoneller size alerjenle kısıtlanmış bir diyet düzenlerken hangi yiyeceklerin ekleneceğini veya ekleneceğini söyleyebilir, etiket okuma hakkında ayrıntılı bilgi sağlayabilir ve çocuğunuzun sağlıklı bir şekilde büyümeye devam etmesini sağlamaya yardımcı olabilir.
strateji
Yiyecek alerjisi olan çocuklar için en iyi strateji, öğünlerde yemek seçeneklerine odaklanmak yerine günlük yemek modeline bakmaktır. Yeme alışkanlıklarına bakıldığında, hangi besinleri aldıklarına ve ek desteklere ihtiyaç duyacaklarına dair daha fazla bilgi verilecektir. Gıdaların listesini incelediğinizde, beslenme gruplarının diyetlerinde hangi yiyecek gruplarından yoksun olabileceğini daha iyi anlayabilirsiniz.
Diyetlerini gözden geçirme konusunda bazı öneriler:
- Çocuğunuzun gıda alerjilerine rağmen yiyebileceği yiyeceklerin listesini yapın. Bu, alerjilerinin sınırlamalarından ziyade, gerçekten keyif alabilecekleri çeşitli yiyeceklere odaklanacaktır.
- Çocuğunuzun hali hazırda yediği yiyeceklerin listesini alın ve onu yiyecek gruplarına ayırın. Yemeklerde, çocuğunuzun dengeli beslenmesini iyileştirmek için her bir yiyecek grubundan bir yiyecek seçmesine yardım edin.
- Denemek için hem yemek favorileri hem de yeni yiyecekleri not edin. Yeni gıdalar denendikten sonra normal listeye eklenebilir. Bu, çocuğunuzun alımını çeşitlendirmesine ve düzenli olarak yedikleri yiyeceklerin listesini genişletmesine yardımcı olacaktır.
- Yiyecekleri döndürmeye devam edin, böylece çocuğunuz belirli yiyeceklerden sıkılmasın ve yeni seçeneklere açık kalır.
Alerjen Anlamak
Bir gıda alerjeni nedeniyle yiyecek seçimlerinde sınırlı olmaları nedeniyle çocuğunuzun beslenmesinde hangi besin maddelerinin eksik olduğunu anlamak önemlidir.
Aşağıdaki talimatlar, en yaygın 8 gıda alerjeni, hangi besinlerin eksik olabileceği ve bunları çocuğunuzun diyetinde nasıl kullanacağınız ile ilgilidir.
- Süt - Sütün alerjisi olduğunda, sıklıkla protein ve kalsiyum eksikliği olur. Takviyeli süt ikameleri, yapraklı yeşillikler ile takviye edilmesi ve diğer proteinli gıdaların artırılması önemlidir. Kalsiyum çok önemli bir besin maddesidir, bu nedenle özellikle bunun için ikame maddeleri bulmak şarttır. Kalsiyum bakımından zengin veya kalsiyum takviyeli seçeneklere ek olarak, takviyeler sıklıkla belirtilir.
- Yumurtalar - Yumurta alerjisi olduğunda, biyotin, demir, folakin ve Vitamin A, D, E, B12 sıklıkla düşüktür. Süt, yapraklı yeşillikler, zenginleştirilmiş tahıllar ve et, balık ve kümes hayvanları gibi diğer proteinleri ekleyerek bu onların diyetini artırabilir.
- Soya - Soya, protein, demir, kalsiyum, çinko ve B6 vitamini alerjisi düşük olduğunda. Et, balık, kümes hayvanları, yumurta ve mandıra gibi proteinli gıdaların yanı sıra sebzeler, yapraklı yeşillikler ve zenginleştirilmiş yeşilliklerin hepsi ikame olarak kullanılabilir.
- Yerfıstığı ve Ağaç Kuruyemişleri - Bunlara alerjisi olduğunda, protein ve vitaminler genellikle diyette yeterli olma riski altındadır. Protein açısından zengin gıdaların yanı sıra, meyveler, sebzeler ve zenginleştirilmiş tahıllar da alımını daha iyi dengeleyebilir.
- Buğday - Buğday alerjiniz olduğunda çocuğunuzu B Vitaminleri ve Ütü'nde eksik bırakabilirsiniz. Ek protein kaynaklarına ek olarak yapraklı yeşillikler, takviye edilmiş alternatif taneler, meyveler ve sebzeler alternatif kaynaklar olarak görev yapabilirler.
- Balık ve Kabuklu Balığı - Bunlara alerjisi olduğunda, Niasin, Protein, Vitamin B6, B12, A ve E, çocuğunuzun alımında düşük olabilir. Bunun yerine protein açısından zengin gıdalar, süt ürünleri, zenginleştirilmiş tahıllar ve sebzeleri ekleyin.
> Kaynaklar:
Christie, L, HIne, RJ, Parker JG, Burks W. Çocuklarda Besin Alerjisi Besin Alımını ve Büyümesini Etkiler. J Am Diyet Doç. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12449289 2002 Kasım; 102 (11): 1658-51.