Kolesterol ve trigliserid seviyenizi düşürmeye yardımcı olabilecek bir diyet dahil olmak üzere, sağlıklı beslenmeyi takip ettiğinizde, yemek yemeyi düşündüğünüzde, salatalar akla gelen tek sağlıklı besindir. Bazı salatalar biraz mülayim olmaya eğilimli olduğundan, salata sosu ekleyerek salatalarınızı canlandırmak cazip gelebilir. Bu salata soslarının bazıları salataya çok miktarda lezzet katabilmelerine rağmen, aynı zamanda, doyurucu yağ ve şeker gibi - lipid düşürücü diyetinizi bozabilecek içerikler de ekleyebilirler. Bu rehber salata soslarının nasıl kullanılacağını size gösterecektir. Kolesterol düşürücü diyetinizi sabote etmeden akıllıca.
Krem Tabanlı Versus Yağ Bazlı Pansumanlar
Birçok salata çeşidi var olmasına rağmen, bunlar iki ana gruba ayrılabilir:
- Vinaigrette sosları
- Krem bazlı pansumanlar
Krem bazlı pansumanlar genellikle süt, ekşi krema, mayonez veya kremadan oluşur. Genellikle kıvamda kalın ve homojendirler. Kremalı pansumanlar arasında bleu peyniri, Thousand Island, ahır ve Rus sosları bulunur. Onların oluşturduğu kremsi baz nedeniyle, salatalarınızda bu tür pansumanların büyük miktarlarda kullanılması salatalarınıza doymuş yağlar getirebilir.
Vinaigrettes, çeşitli yağ ve sirke kombinasyonlarından oluşur ve rendelenmiş peynirler, meyve suları, otlar, baharatlar veya karabiber gibi başka bileşenler içerebilir. Bu sargıların tanımlanması kolaydır çünkü bir süre hareket ettirilmediğinde veya sarsılmadıklarında kolayca ayrılırlar. Vinaigrettes örnekleri İtalyan pansuman ve zencefil sosları içerir.
Vinaigrettes kremsi bir baz yoktur, bu nedenle daha az doymuş yağ içerebilirler. Bu pansumanlar, salatalarınıza sağlıklı doymamış yağlar ekleyebilecek yağlar içermelerine rağmen, yine de kalori ekleyebilirler.
Her iki pansuman türü de, tuz ve şeker gibi kalp sağlığınızı etkileyebilecek başka bileşenler de içerebilir.
Bu nedenle, salataya eklemeden önce, kalori, yağ, karbonhidrat ve sodyum içeriği için her zaman soyunma şişesindeki etiketi kontrol etmelisiniz.
Lipitlerinizi İzlerken Salata Sosu Kullanmak
Sadece lipitlerinizi izlediğiniz için, salata sosunu tamamen terk etmeniz gerektiği anlamına gelmez. Bununla birlikte, bu sargılardan bazıları diyetinizde harcadığınız yağ ve kalori miktarını etkileyebilecek bileşenler içerdiğinden, salatanıza eklediğiniz miktar hakkında daha dikkatli olmalısınız - ya da kraker gibi diğer yiyeceklere sandviç veya sebzeler. Salatanızın sağlığını önemli ölçüde etkilemeden sevdiğiniz sosların keyfini çıkarmanın birkaç yolu vardır:
- Asla salatanı doldurma. Salatayı evde hazırlıyor ya da en sevdiğiniz restoranda sipariş ediyorsanız, salata sosunu her zaman yanınızda bir kapta - salataınıza doğrudan yerleştirmeniz yerine - koymalısınız. Bu sadece salata sosunu kişisel zevkinize eklemenize izin vermez, aynı zamanda kalorileri azaltmanıza da yardımcı olabilir.
- En sevdiğin pansumanların az yağlı versiyonlarını kullan . Kullanmak istediğiniz belirli bir salata sosunuz varsa, az yağlı bir versiyon olup olmadığını görmek için yerel markanızı kontrol edin. Bu, giysideki doymuş yağ miktarını azaltmasına rağmen, bazı üreticiler buna fazladan tuz veya şeker ekleyerek telafi edebilir. Bu nedenle beslenme etiketlerinizi kontrol etmelisiniz ..
Gerçekten Salata Sosu Gerekir?
Salataya eklenen kalori sayısını gerçekten kesmek istiyorsanız, salata sosunu tamamen çıkarın. Salata giyinmek ve giyinme eklemeden ona ekstra lezzet katmak için başka yollar vardır. Salatalarınıza lezzet katmak için aşağıdaki fikirlerden birini deneyin:
- Saucunuza çilek, ahududu, domates veya mango gibi bir avuç çilek ekleyin.
- Limon, misket limonu veya diğer favori meyvenin suyunu sıkın.
- Doğranmış yeşil soğan, sarımsak veya soğan gibi salatalarınıza lezzetli sebzeler ekleyin
- Maydanoz, fesleğen, sarımsak veya frenk soğanı da dahil olmak üzere salatalarınızı canlandırmak için baharat kullanın.
- En sevdiğiniz salataya humus veya salsa bir dollop ekleyin.
Kendi Giyinme Yapın
Kendi salata sosunuzu yapmak, market faturanıza biraz para kazandırabilir ve kolesterol dostu malzemeler eklediğinizden emin olabilirsiniz. Bir sonraki salatanız için önceden hazırlayabileceğiniz sağlıklı salata sosları var ve bu tarifler sağlıklı salata soslarının sadece birkaç örneğidir:
- Yunan Limonlu Sarımsak Salatası Sosu
- Çilek Vinaigrette Giyinme
- Tatlı ve Ekşi Limon Sosu