Yediklerimizin genel sağlığımız üzerinde muazzam bir etkisi olduğu açıktır. Daha az açık olan ise, Psoriasis gibi devam eden bir hastalığı tedavi etmek için diyetlerimizi değiştirme sorunudur.
Şu anki durum
Psoriasis tedavisinde diyette manipülasyon için en ümit verici rol, glutensiz diyetin uygulanmasını içerir. Gluten buğday, çavdar ve arpa gibi otlarda bulunan bir depolama proteini / nişasta bileşiğidir.
Bazı insanlar glioad denilen gluten'in bir bileşenine karşı antikorlar içerirler ve bu da çölyak hastalığı olarak bilinen bir durumla sonuçlanır. Bu insanlar ekmek ve diğer glüten içeren yiyecekleri yediklerinde gastrointestinal semptomlar kazanabilirler ve dermatitis herpetiformis adı verilen püstüler bir deri döküntüsü olarak ortaya çıkabilirler.
Püstüller, bazı psoriasis tiplerinde de görülebilir ve psoriasisli daha fazla insan genel popülasyona göre anti-gliadin antikorlarına sahiptir. Şu anda veriler küçük olmasına rağmen, gluten içermeyen bir diyetin benimsenmesi ile sedef hastalığında iyileşme gösteren bazı çalışmalar ve dramatik vaka raporları bulunmaktadır. Palmo-plantar pustulosis (bazılarının psoriazisin bir varyantı olduğu) denen benzer bir durum da bu tip bir diyet üzerinde gelişir.
Arka fon
Genel olarak, "düşündürücü" diyet çalışmalarının önde gelen araştırmacıların yol açtığı yollar, genellikle hayal kırıklığıyla sonuçlanmıştır. Umut verici bir fikir, balık yağının Psoriasis hastalarına fayda sağlayacağı idi.
Grönland Eskimos'un nispeten daha az sedef ve romatoid artriti olduğu ve diyetin anti-inflamatuar omega-3 balık yağlarının daha fazlasını sağlayarak rol oynadığına inanılmaktadır. Gerçekten de, bu insanlar Danimarka'ya göç ettiklerinde ve çok daha fazla kırmızı et içeren bir diyete girdiklerinde, sedef ve artriti çok daha yüksek oranda geliştirdiler.
Ne yazık ki, psoriasisli hastaların diyetine balık yağı takviyesi yapan çalışmalar nispeten hayal kırıklığı yaratmıştır. Grönland Eskimos'un, enflamatuar hastalıkların başlangıcını azaltmak için balık yağından faydalanmasına izin veren genetik bir avantajla donatılmış olduğu görülmektedir. Bu genetik arka planın yokluğunda, çoğu sedef hastaları ciltlerinde Omega-3 takviyelerinin kullanılmasından fayda görmezler.
Çeşitli çalışmalar, sadece sağlıklı beslenmenin göründüğü bazı faydaları göstermiştir: taze meyve ve sebzeler, balık ve kümes hayvanlarından elde edilen küçük miktarlarda protein, lif takviyesi, zeytinyağı ve kırmızı et, işlenmiş gıdalar ve rafine karbonhidratlardan kaçınma. Bir çalışmada sedef hastalığının, havuç, domates ve taze meyve alımıyla ters olarak ilişkili olduğu bulunmuştur.
Bunu dene mi?
Taze meyve ve sebzelerle dolu sağlıklı bir diyet yemeyi destekleyen birçok iyi neden vardır. Doğru beslenme dışında, diyette büyük değişiklikler muhtemelen işe yaramayacaktır.
Herkes için Glutensiz Diyet?
Aslında, sedef hastaları, diğerlerine göre sadece marjinal olarak daha yüksek anti-gliadin antikorları insidansına sahiptir. Bu antikorların yokluğunda, sıkı bir glutensiz diyetin ardından sadece sedef hastalığının iyileştirilmesinde faydası olmaz, aynı zamanda geleneksel ekmek, makarna ve hububatın kalıcı olarak tüketilmesi anlamına gelir.
Nerede duruyor?
Çok fazla taze meyve ve sebze ile sağlıklı bir diyet yiyin, kırmızı etleri en aza indirin ve eğer doktor yardımcı olabileceğini düşünüyorsa, anti-gliadin antikorlarını kontrol edin.
> Kaynaklar:
> Palmoplantar püstüloz ve gluten duyarlılığı
> Sedef hastalığı için potansiyel tamamlayıcı bir tedavi olarak tıbbi beslenme tedavisi
> Diyet faktörleri ve sedef hastalığı riski