Bağırsaklarınızda yaşayan bakteriler denen trilyonlarca küçük organizmanın bağışıklık sisteminizin gelişimini ve işleyişini etkilediğini öğrenince şaşırabilirsiniz.
Bağışıklık sistemi beyninizde ve Multipl Sklerozda (MS) omurilikte miyelin (sinir lifleri etrafındaki koruyucu kaplama) saldırabildiğinden , bilim adamları bağırsak bakterilerinizle MS arasındaki potansiyel bağlantıyı araştırıyor ve daha spesifik olarak nasıl değiştirebiliyorsunuz? Ne yediğiniz ile bağırsak bakterisi.
Sizin Gut Bakterileriniz
Bağırsaklarınızda 100 trilyona kadar bakteri yaşar ve besinleri ve lifleri sindirmek, bağırsakların iç kısmını korumak ve bağışıklık sisteminizin olgunlaşmasına ve işlev görmesine yardımcı olmak gibi çeşitli rolleri vardır. İlk önce bağırsağınızı oluşturan bakterilerin türü doğum sırasında anneniz tarafından belirlenir. Ama yakında, bağırsak bakterilerinizin bileşimi, aşağıdakiler gibi bir dizi farklı faktöre bağlı olarak değişir:
- enfeksiyonlar
- stres
- yaş
- antibiyotikler
- genetik
Bilim adamları artık sizin diyetinizin, bağırsak bakterilerinizde nasıl değiştiğinin bir faktörü olduğunu bilirler (sizin yaşınız veya DNA'nızdan farklı olarak). Bilim adamları, yediğiniz şeyin bağırsak bakterilerinizi iki şekilde etkilediğine inanmaktadır:
- bağırsaklarınızda büyüyen bakteri türü (bakteri kompozisyonunuz)
- bakterinin metabolik aktivitesi (ürettikleri ürünler ve bunun vücudun geri kalan kısmını, özellikle bağışıklık sağlığınızı nasıl etkilediği)
Diyet Gut Bakterilerinizi Nasıl Etkiler?
Doğada küçük ama büyüleyici bir 2014 çalışması, diyetin bağırsak bakterilerinizi ne kadar hızlı etkileyebileceğini gösteriyor. Bu çalışmada, on katılımcıya, çoğunlukla meyveler, sebzeler, baklagiller ve tahıllardan oluşan ardı ardına beş gün boyunca bitki bazlı bir diyet yemek talimatı verilmiştir. Bu beslenmedeki yiyeceklere örnekler:
- Tahıl karışımından oluşan tatlı
- taze mangos ve papaya
- Yasemin pirinci
- Muz Cipsi
- taze havuç ve Balkabagi
- dondurulmuş ıspanak ve bezelye
Aynı şekilde, on katılımcı, ardı ardına beş gün boyunca hayvan temelli bir diyet yemeyi öğrendi. Bu diyet peynir, yumurta, et ve kremadan oluşuyordu.
Katılımcılar, dörtten dört gün önce başlayarak ve diyeti takiben altı gün sonra günlük dışkı örnekleri verdiler. Diyet öncesi ve sonrası günlerde, katılımcılardan normal olarak yemek istemeleri istendi. Dışkı örnekleri mevcut bakteri türü ve bakteri ürünleri için analiz edildi.
Sonuçlar, katılımcıların bağırsak bakterilerinin, özellikle hayvan bazlı diyet tüketenlerde, belirlenmiş diyetlerini tüketdikten sonra değiştiğini gösterdi. Örneğin, mevcut safraya dirençli bakteri sayısında bir artış oldu. Bu, hayvan bazlı diyetin yağda yüksek olması ve daha fazla yağ içeriğiyle vücudun safra tuzlarını sindirmesine yardımcı olduğu için duyular oluşturur, böylece safranın asitliğini tolere edebilen bakteriler gelişir.
Bakterilerin kompozisyonundaki değişikliğe ek olarak, bakteriyel gen ifadesi de değiştirildi. Örneğin, hayvan bazlı diyete katılanların bağırsaklarında, bitki bazlı diyette görüldüğü gibi, daha fazla amino asit fermentasyonu (protein yıkımı) ve daha az karbonhidrat fermantasyonu vardı.
Bakteriyel ürünlerdeki bu değişiklik önemlidir, çünkü bitki bazlı diyetler lifte daha yüksektir ve lifin bakteriyel fermentasyonu kısa zincirli yağ asitleri veya SCFA olarak adlandırılan bir şey üretir. Bu SCFAS vücutta antienflamatuar etki yaratır - bu nedenle bağışıklık sisteminizi sakinleştirirler, ki bu da myelin atağını potansiyel olarak önleyebilir (şu anda teorik).
Buradaki büyük resim, diyetin bağışıklık sağlığınızı (ve dolayısıyla MS'nizi) etkileyebilecek olan bağırsak bakterilerinizi hızla değiştirebileceğidir.
Gut Bakteri MS'de Aracılar mı?
MS'in hem DNA'nız hem de bir veya daha fazla çevresel tetikleyicinin birleşiminden kaynaklanabilecek karmaşık bir hastalık olduğunu hatırlamak önemlidir.
Bu, bir tetikleyici ile birlikte genetik bir yatkınlığın MS'in gelişmesine yol açacağı anlamına gelir. Bilim adamları bir dizi potansiyel MS ile ilgili genleri izole ettikleri halde (ve hala bunun üzerinde çalışıyorlar), kesin çevresel tetikleyici (veya tetikleyiciler) hala tartışılmaktadır.
Şunu söylersek, bağırsaklarınızdaki trilyonlarca yaşayan bu bakteriyel organizmaların aracı aracıları olması muhtemeldir - bir kişinin tetikleyicisi ile bağışıklık sistemi arasındaki arabulucular denge dışıdır.
Mesela, potansiyel MS ile ilişkili tetikleyiciler (bir virüs, düşük D vitamini seviyeleri, obezite, sigara veya yüksek tuzlu diyet gibi) bağırsaklarınızdaki bakterileri değiştirir ve bu da bağışıklık sisteminizi merkezi sinir sisteminize saldırmaya başlamasına neden olur.
Bu durumda MS'li kişiler, bağırsak bakterilerinin değiştiğini (ve daha proinflamatuar bir duruma doğru değil) iyi bir şekilde değiştirebilir, ancak bu değişimin nasıl gerçekleştiğine dair benzersiz tetikleyicilere sahip olabilirler.
MS Tedavisi İçin Ne Demektir?
Bağırsak bakterilerinizin MS geliştirip geliştirmediğiniz veya mevcut hastalık durumunuzda bir rol oynayabileceği gerçeği, probiyotikler ve belki de dışkıda transplantasyon (dışkıların bağırsaklarınıza aktarıldığı) gibi tedavilerin gelecekte kullanılabileceğini düşündürmektedir. Öyle ki, bilim adamları, MS'te bakterilerin kesin rolünü ortaya çıkarmaya ihtiyaç duyarlar, örneğin, hangi tür hata veya böceklerin MS aktivitesini teşvik ettiği veya azalttığı gibi.
Buna ek olarak, sağlıklı bağırsak bakterilerini (bir anti-inflamatuar durumu teşvik eden) destekleyen bir diyet yararlı olabilir, ancak kesin olarak söyleyemeyiz. Ne olursa olsun, lif bakımından zengin ve düşük yağ içeren (birçok taze meyve, sebze ve tam tahıl) diyet, genel fiziksel sağlığınızı iyileştirecektir.
Araştırma, bağırsak bakterilerinizin rolü ve diyet gibi faktörleri nasıl etkilediğiyle ilgili olarak, beslenmeyi günlük yaşamlarımıza en iyi şekilde nasıl dahil edeceğimize dair daha net bir resim geliştireceğiz.
Kaynaklar:
Bhargava P., Mowry E. Gut mikrobiyom ve multipl skleroz. Curr Neurol Neurosci Rep . 2014. Ekim, 14 (10): 492.
David LA. ve diğ. Diyet hızla ve tekrarlanabilir insan bağırsak mikrobiyomunu değiştirir. Doğa. 2014; 23: (7484) 505: 559-63.
Joscelyn J. Kasper LH. Merkezi sinir sistemi demiyelinizasyonunda bağırsak mikrobiyomunun ortaya çıkmakta olan rolünü sindirmek. Mult Scler . 2014; 20 (2): 1553-9.