Elmalar sadece lezzetli bir meyve değil, aynı zamanda sağlığınızı iyileştirmek için etkili bir yol olarak da kullanılmıştır. Araştırma, elma yiymenin kalbinize, dişlerinize ve enerji seviyenize fayda sağlayabileceğini göstermektedir. Daha yüksek miktarda meyve ve sebze yemek, genel olarak, koroner kalp hastalığı, astım, diyabet, kanser ve hatta Alzheimer hastalığı da dahil olmak üzere kronik hastalıklar için daha düşük bir risk ile ilişkilendirilmiştir.
Yani, elmanın süper meyve olduğu doğru mu? Beyninizin sağlığını ve işleyişini etkiler mi? Araştırma sınırlı, ancak bazı sözler gösteriyor.
Elma ve Beyin Araştırma Araştırmaları
Elmaların Belleğe Etkisi
Alzheimer Hastalığı Dergisi'nde yayınlanan bir çalışma, yetersiz bir diyetle beslenen daha yaşlı farelere yol açtı. Bu fareler daha sonra bir labirentte gezinirken zayıf performansın gösterdiği bilişsel yeteneklerinde bir düşüş gösterdi. Ancak, elma suyu bir ay boyunca içme suyuna eklendikten sonra hafızaları restore edildi ve labirentte tekrar verimli bir şekilde gezinebildiler. (Genellikle, fareler üzerindeki araştırmalar, elma suyunun hafızamızı geliştirebileceğini düşündüren insanlara çevirir.)
Elma Beyin Gerçek Sağlığını Nasıl Etkiler?
İkinci bir çalışma, içme suyunun elma suyunu içeren farelerde gerçek beyin yapısının etkilendiğini bulmuştur. Farelerin beyinleri incelendi ve içme suyu elma suyu içermeyen farelerin beyinlerine kıyasla, düşük bir beta-amiloid proteini seviyesi içerdiği bulundu.
Beyindeki bu proteinin birikmesi ve fazlası Alzheimer hastalığının ayırt edici özelliklerinden biridir.
Bir Testten Önce Bir Elma Doğru Yarar Sağlasın Daha İyi Yapar mısınız?
Üçüncü bir çalışma, elma ve ıspanakların (hem ayrı ayrı hem de birlikte) ani etkilerini test etti ve yiyecekleri yedikten sonra katılımcıların bilişsel işlevlerinde hiçbir değişiklik bulamadı.
Bununla birlikte, çalışma, elmada etkilenen kognisyon veya zaman içinde demans riskini içeren sürekli bir diyetin olup olmadığını ölçmemiştir.
Kaynaklar:
Beslenmede Gelişmeler. 2011 Eylül; 2 (5): 408-20. Elma ve elma bileşenlerinin kapsamlı bir derlemesi ve insan sağlığına olan ilişkileri. http://advances.nutrition.org/content/2/5/408.full
Gıda ve Fonksiyon 2014 Nis 23, 5 (5): 849-58. Sağlıklı erkek ve kadınlarda flavonoid açısından zengin elma ve nitrat bakımından zengin ıspanakların bilişsel performans ve duygudurum üzerine akut etkisi. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24676365
Alzheimer Hastalığı Dergisi. Cilt 16, Sayı 1 / 2009. Elma Suyu ile Diyet Takviyesi Mürin Beyninde Endojen Amiloid-β Düzeyleri azaltır. http://iospress.metapress.com/content/y57409g28gvm0v0h/
Alzheimer Hastalığı Dergisi. 2005 Aralık; 8 (3): 283-7. Elma suyu konsantresi yaşlı farelerde oksidatif hasarı ve bozulmuş labirent performansını önler. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16340085?dopt=Abstract
New York Meyve Çeyrek. Elmanın Antioksidanları. SES 11 SAYI 4 • 2003-2004. http://www.nyshs.org/pdf/fq/2003-Volume-11/Vol-11-No-4/Antioxidants-of-Apples.pdf