2015 AllergyEats Blogunda en iyi on alerji dostu restoranlardan biri olarak listelenmesine rağmen, Outback Steakhouse artık web sitelerinde gıda alerjisi bilgilerini sergilemiyor.
Bu nedenle, yemek alerjiniz varsa, oradan yemek yemeye başlamadan önce menünüzde biraz araştırma yapmanız gerekir. Alternatif olarak, çevrimiçi iletişim formuna zaman zaman erişebilirsiniz.
Ayrıca, gerçek yemek deneyiminiz sırasında soru sorma ve istekte bulunma konusunda proaktif olmak istersiniz.
Ancak, siz veya sevdiklerinizin önemli gıda alerjileri varsa, özellikle de bir menü maddesinin tamamen alerjen içermediğini garanti edemezlerse Outback'de yemeye değmeyebilir.
Bununla birlikte, Outback'in web sitesi, besleyici yemeklerin yanı sıra uzun bir Glutensiz Menü ile ilgili yemek önerileri sunuyor.
Outback Steakhouse'da Sağlıklı ve Akıllı Yemek
Outback Steakhouse, 600 kaloriden (menüde yeşil bir yaprak ile gösterilir) geçen birkaç öğün de dahil olmak üzere, sağlıklı bir yemek deneyimi yaratma konusunda özel fikirler sunar. Bu seçeneklerden bazıları şunlardır:
- Victoria'nın Filet Mignonu, 6oz
- Outback Merkezi Kesilmiş Sirloin, 6oz
- Taze karışık sebzeler ile mükemmel ızgara somon, 7 oz
- Ahi Tuna, ızgara tavuk veya ızgara somon ile tepesinde susam salatası
Kurutulmuş biber Ahi Tuna, Asya lahana üstüne kremsi zencefil soya sosu ile servis edilir
Beslenme web sitesinde yer alan diğer ipuçları arasında, "Sebzeler Yok, Kurallar Yok" politikası yer alıyor. Bu programda, sebzeler patates gibi daha sağlıklı seçenekler veya salata sosunun yan tarafa yerleştirilmesini tavsiye ediyorlar. Ayrıca odun ateşinde pişirilmiş ızgara karides gibi kendi "rüya yemeğinizi", barbekü sosuyla ve sade bir tatlı patatesle de yapabilirsiniz.
Outback ayrıca National Restaurant Association Kids LiveWell programının bir üyesi olmaktan gurur duymaktadır. Çocuğunuzun buğulanmış brokoli veya taze meyve ile eşleştirebileceği, taze buharda pişirilmiş brokoli veya Joey Sirloin madalyonları ile Joey Grilled Chicken gibi birkaç sağlıklı, çocuk dostu menü seçeneği sunarlar. İçecekler için, soda dışında, çocuklar süt veya yüzde 100 elma ya da portakal suyu seçebilir.
Outback Steakhouse'da Glutensiz Seçenekler
İyi haber şu ki Outback Steakhouse'da sunulan glutensiz seçenekler oldukça cazip ve değişken.
Mesela, bazı çekici yemekler arasında, mantarlar, domuz pastırması, eritilmiş peynir ve ballı hardal sosuyla doldurulmuş bir odun ateşinde ızgara tavuk göğsü olan Alice Springs Tavuğu ya da tatlıları, ekstra büyük bir ceviz olan Chocolate Thunder From Down Under Brownie vanilyalı dondurma, sıcak çikolata sosu, çikolata talaşı ve krem şanti (yum) ile tepesinde.
Ancak akılda tutulması gereken bir uyarı var: çapraz bulaşma olasılığı. Outback Steakhouse'ta glütensiz mutfaklar bulunmadığından, yiyeceklerin glutensiz yiyeceklerle temas edebileceği ihtimali vardır.
Bir yandan, Outback web sitesinde tüm çalışanlarını glütensiz olma konusunda eğittiklerini ve her defasında menüde bir glütensiz gıda maddesinin sipariş edildiği bir protokol uyguladıklarını belirtiyor.
Bu protokolde el yıkama, eldiven değiştirme ve temiz pişirme araç ve gereçlerinden yararlanma özellikleri vardır.
Ek olarak, Outback, glütensiz menülerini doğrulamak için üçüncü bir tarafla çalışır; bununla birlikte, glutensiz menü öğeleri glütensiz olarak onaylanmamıştır.
Bir kelime
Sonunda, yemek arayışınızda proaktif olsanız bile, lokanta çalışanlarına gıda alerjilerini tam olarak anladığımızda hala bilgi boşlukları olduğunu unutmamak önemlidir.
Aslında, bir araştırmaya göre, restoran yöneticilerinin ve çalışanlarının yüzde 10'undan fazlası gıda alerjisi olan bir kişinin bu gıdayı az miktarda tüketebileceğine inanıyordu.
Bununla birlikte, sizin veya sevdiklerinizin alerji sağlığına dikkat edin. Eğer bağırsağınız belirli bir restoran veya gıda maddesine karşı dikkatli olmanız gerektiğini söylerse, evde kalmayı ve kendi alerjen içermeyen yemeğinizi hazırlamayı seçmeniz asla kötü bir fikir değildir.
> Kaynak:
> Radke T ve diğ. Gıda alerjisi bilgisi ve restoran yöneticileri ile personelin tutumları: Bir EHS-Net çalışması. J Gıda Prot . 2016 Eylül; 79 (9): 1588-98.